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本日のおやつに生パウンドケーキはいかがですか？
シフォンケーキの生地はしっとりふわっふわ！
コンデンスミルクを使ったクリームと相性抜群でたまりません♩

材料
（21cmパウンド型1本分）
・卵　　　　　　　　3個
・グラニュー糖　　　60g（うち大さじ2を手順5で使用残りを手順1で使用）大さじ5
・サラダ油　　　　　大さじ3
・牛乳　　　　　　　大さじ3
・薄力粉　　　　　　80g
・生クリーム　　　　100cc
・コンデンスミルク　大さじ2

手順
1.　ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、もったりとするまで泡立てる
2.　サラダ油、牛乳を加えて都度よく混ぜる
3.　薄力粉をふるい入れてよく混ぜる
4.　別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる
5.　グラニュー糖を加えて角が立つまで混ぜる
6.　3のボウルに5を3回に分けて入れ、さっくりと混ぜる
7.　クッキングシートを敷いた型に6を流し入れ、2〜3回台に落として空気を抜く
8.　170℃に予熱したオーブンで30分〜35分焼き上げる
9.　粗熱が取れたら型から外し、完全に冷ます
10.　ボウルに生クリームを入れ、氷水で冷やしながら泡立てる
11.　とろみがついてきたらコンデンスミルクを加え、角が立つまでよく混ぜる
12.　11をしぼり袋に入れ、9の底に口金を差し込み、クリームを絞り出す（4箇所程度）
　　※絞り入れるのが難しいようであれば、包丁で切れ込みを入れて隙間にクリームを絞り出す等でも大丈夫です

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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】(保存期間：冷凍で約1ヵ月)
●男爵じゃがいも：10個
●牛豚合い挽肉：300g
●新玉ねぎ：1個(普通のたまねぎでもOK)
●塩胡椒
●みりん：大さじ1
●醤油：大さじ２
●三温糖：大さじ1(普通の砂糖でもOK)
●コンデンスミルク：大さじ１
●ブラックペッパー
●あればナツメグ数振り（肉の臭みが気になる方は入れた方が良いんですけど常備している方の方が少ないですし無くても十分美味しいからそこまで気にしないで大丈夫です）
●水：50cc
●小麦粉：大さじ3
●卵：1個
●パン粉
●米油(普通の油でもOKだけど米油で揚げるとヘルシーでオススメ♪)
※冷凍したコロッケを揚げる前はレンジで軽く解凍してから揚げて下さい。
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洋食屋さんにも負けない！極上コロッケのレシピです。
特別な高級材料を使ってない限り
僕たちの人生の中で一番美味しいコロッケです。
いつもの簡単なレシピに比べると少し時間と手間がかかる料理ですが
それ以上の感動と美味しさが待ってます♪
言葉で表すのが本当に難しいんですがホクホクでクリーミーでコクのある
このマッシュポテト風のタネがとにかく美味しいんです。
しっかり下味をつけているので何もつけなくても超絶旨いですよ。
一度食べたらもう他のコロッケじゃ満足出来ないですｗ
本当に美味しい極上コロッケ！！是非お家で作ってみて下さい。
普段お弁当を作ってる方や週末にいっきに作り置きを作っている方は
冷凍保存で作り置きも出来るので一度に沢山作っておくのがオススメです♪

[Ingredients] (Preservation period: about 1 month frozen)
● Irish Cobbler potatoes: 10
● Ground beef and pork: 300g
● Fresh onion (regular onion is also fine): 1
● Salt and pepper
● Mirin: 1 tablespoon
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Brown Sugar (regular sugar is fine): 1 tablespoon
● Condensed milk: 1 tablespoon
● Black pepper
● Nutmeg if you have it (if you are worried about the smell of the
meat, you may want to add nutmeg, but not many people have it on hand,
and it tastes good even without it, so don't worry about it that
much): A few sprinkles
● Water: 50cc
● Flour: 3 tablespoons
● Egg: 1
● Bread crumbs
● Rice oil (You can use regular oil, but frying in rice oil is
healthier and recommended ♪)
※ Before frying frozen croquettes, defrost them lightly in the microwave.
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This is the best croquette recipe you can find.
Unless you are using special high quality ingredients, this is the
best croquette I have ever made in my life.
It takes a little more time and effort to make than the usual simple
recipe, but It's even more impressive and delicious than that ♪
It's really hard to describe in words, but it's so rich, creamy and wholesome.
It's seasoned well, so it's super delicious even without any seasoning.
Once you try it, you won't be satisfied with any other croquettes. lol
Truly delicious and superb croquettes! Please try to make them at home.
If you usually make your own lunches, or if you make a batch of
croquettes on the weekend, you can freeze them for later use ♪

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最高のエビマヨ★これだけは覚えて欲しい！海老のマヨネーズの作り方/沙律虾球/定番王道中華レシピ/オードブル/クリスマス

今夜はビールを片手にご覧ください！

これだけで店の味！元中華料理人が教える
家庭で作れる、本格的に最高に美味い定番の本気のエビマヨの作り方！少し簡単にしています。

海老の下ごしらえに注目！
エビチリの時は卵白だけでやりましたが一般的なエビマヨは全卵を使います。


沙律蝦球◆サーリーシャーチュー◆
(沙律蝦仁)

エビ 正味200ｇ 中12-14匹
塩 片栗粉 適量(下処理用)

◆下味
酒 小さじ1
塩 旨味調味料 胡椒少々
卵液 1/3個分
片栗粉 大さじ2.5
菜種油 小さじ1

✧エビマヨソース
マヨネーズ 60ｇ
コンデンスミルク 10ｇ
生クリーム 大さじ1
(又は牛乳か濃厚な豆乳)
ドライジン 小さじ1(なければ省く)
塩 少々 0.5ｇ
レモン汁 1/6個分


★オーロラソースにする場合
マヨネーズ 50ｇ
ケチャップ 大さじ1
コンデンスミルク 10ｇ
生クリーム 大さじ1
(又は牛乳か濃いめの豆乳)
レモン汁 小さじ1






★盛り付け
ベビーリーフ
クラッシュナッツ
パセリのみじん切りあれば



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リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
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I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】
●冷凍えび：500g
●塩少々
●黒コショウ
●ターメリック：小さじ1/2
●カイエンペッパー：小さじ1/4
●片栗粉：大さじ2～3
●油
［絶品マヨソース］
●マヨネーズ：大さじ6
●ケチャップ：大さじ1
●ヨーグルト：大さじ2
●レモン汁：小さじ2
●コンデンスミルク：大さじ1(甘めが好きな方は多めで)
少量のスパイスをいれるだけで海老の臭みがとれるだけでなくマヨソースの味がより引き立って味に奥行きが出ます。
辛いとかではないのでお子さんも食べれますよ♪
冷凍エビでも高級中華店に負けない味になってます。
本当に簡単すぎるくらい簡単なので是非作ってみて下さい。

【Ingredients】
●Frozen shrimp：500g
●Salt: proper amount
●Black pepper:
●Turmeric：½ teaspoon
●Cayyenne pepper：¼ teaspoon
●Potato starch：2～3 tablespoons
●Oil
［Special delicious mayonnaise］
●Mayonnaise：6 tablespoons
●Ketchup：1 tablespoon
●Yorgurt：2 tablespoons
●Lemmon Juice：2 teaspoons
●Condensed milk：1 tablespoon (If you have a sweet tooth, please add more.)
The hint of spice gets rid of fishy shrimp smell as well as brings mayonnaise flavor out.
It is not spicy, so Children also will enjoy it.
The taste doesn’t yield to fancy Chinese restaurants despite using frozen shrimp.
The recipe is super easy, so please try to cook this.

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●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

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