『甘くて濃厚 キューブ型スイートパンプキン』
【材料】 12個分
かぼちゃ（皮付き） 400g
砂糖 50g
生クリーム 20ml
卵黄 1個
無塩バター 30g
卵黄 1個
黒いりごま 適量
【手順】
・かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。
・オーブンを180℃に予熱しておきます。
1. かぼちゃの皮を剥いて2cm大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで5分柔らかくなるまで加熱し、ペースト状に潰します。
2. 鍋に無塩バターを入れて弱火で熱します。溶けたら1、砂糖、生クリームを加えて混ぜながら水分を飛ばします。
3. 一度火からおろして卵黄を加え、よく混ぜ合わせます。再度中火にかけ、水分を飛ばしながら混ぜ、火からおろしてボウルに入れます。
4. 粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で30分〜1時間形を作りやすい固さになるまで冷やします。
5. 2cmのキューブ型に形を整え、クッキングシートを敷いた天板に乗せます。
6. 黒いりごまを中央にかけ、底面以外に卵黄を塗ります。180℃のオーブンで20分、焼き色がついたら出来上がりです。
【コツ・ポイント】
・甘さはお好みで調節して下さい。
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
・オーブンがない場合は、トースターでもお作りいただけます。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
【レシピの紹介】
通常さつまいもを使って作るスイートポテトを、かぼちゃで作ったスイートパンプキンです。ころんとしたキューブ型のシルエットも可愛いく、お子さんや女子ウケ間違いなし！ちょっとしたおやつや、ラッピングをしてプレゼントするのもオススメです。
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