關於 ステーキ丼 おろし ソース ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Wherever I have my lunch box, I enjoy it.

その日に良い食材が入ったら
それに合わせて美味しい夕食を仕込む。

この日は和牛ロースステーキがあったので
照り焼き風ソースに仕立てて
とても良い本山葵を手に入れたので
薬味としてすりおろしてのせています。
そして
美味しいご飯の上には
卵のあんかけを。

そうそう、お酒にはお刺身が合うから
もちろん本マグロを使ってオニオンスライスとマリネしたものなどを
のせて。

一つの重箱には
200%の満足以上の満足を。

疲れていても
少しだけ頑張れば
家族もみんな笑顔になるって
やはり料理は素晴らしい。

料理はやはり出来立てを
その場で頂くことが老化しない秘訣です。
作り置きはどちらかというと
老化を進める。

身体の中から元気で美味しくいただける食事を
知っていただきたいと
発信しております。

料理研究家　指宿さゆり
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【楽天レシピ×エバラ食品コラボ企画】
エバラ肉丼（にくどんぶり）総選挙！
「肉フェス TOKYO 2016 春」の出店メニューが決定！

エバラが自信を持ってオススメする６つの肉丼の中から、楽天レシピユーザーがいちばん食べたいと思うものを人気投票により決めるコンテスト「エバラ肉丼総選挙！」。投票の結果、「プチッとステーキ」を使用した“東京風ステーキ丼”が見事1位の座を獲得しました！

この“東京風ステーキ丼”を、4 月28 日（木）から5 月8 日（日）までの11 日間、お台場で開催される「肉フェス TOKYO2016 春」のエバラブースにて出品、販売いたします！

販売価格は1 食あたり700 円。当日は、ニンニクのうまみと香りが効いた「プチッとステーキ にんにく醤油味」、または、淡路産おろしタマネギを使った「プチッとステーキ 玉ねぎ醤油味」のいずれかのソースをお選びいただけます。

ゴールデンウィークはお台場で、「プチッと体験」しませんか＾＾

ハラミを豪快に盛り付けた最強のハラミステーキ丼の作り方を紹介するでござる。
牛の横隔膜(ハラミ)は、非常に柔らかく、ジューシーで、玉ねぎソースと一緒に食べれば気絶間違いなし。今回は、ハラミを使用しましたが普通の牛もも肉等、自分の好きな部位を使用しても美味しくいただけるでござるよ。

▼目次
　0:00 オープニング
0:22 食材紹介
　0:41 調理開始
　4:12 盛り付け
　5:13 実食

▼材料費(2人前)
　・1,000円~

▼材料
　・ハラミ：500g
　・塩コショウ：適量
　・味の素：適量
　・ブラックペッパー：適量
　・生にんにく：マシマシ
　＜玉ねぎソース＞
　・玉ねぎ：１個
　・醤油：大さじ３
　・みりん：大さじ１
　・酒：大さじ１
　＜トッピン技＞
　・にんにく：１個
　・ねぎ：お好み

▼作り方
　１.ハラミにニンニクのすりおろし、塩コショウを掛けてよく揉み込む。
　　ラップを掛け、30分冷蔵庫に入れて漬け込む。
　２.半分をみじん切り、もう半分をすりおろす。
　３.フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れ、
　　フライドガーリックを作る。
　４.３のフライパンにみじん切りをした玉ねぎを入れ、炒める。
　５.しんなりしたら、すりおろした玉ねぎと調味料を入れて、
　　アルコールが飛ぶまで炒める。
　　別皿に移して、30分以上冷蔵庫で休ませる。
　６.休ませている間にハラミステーキを焼く。
　　今回は、炉端大将で焼きましたが、フライパンでもＯＫです。
　　強火で焼き過ぎに注意しながら焼いてください。
　　網焼きで焼くことで余計な脂が落ちるのでおすすめです。
　　１個食べて味が薄ければ、塩コショウを振りかけて調整してください。
　７.お茶碗にご飯を山型に盛り付け、その周りにハラミを豪快にのせます。
　８.トッピングは、玉ねぎソース、ネギ、フライドガーリックをのせれば完成です。
　　お好みでブラックペッパーを掛けてください。

▼いつも使用している調理器具等はこちら↓
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#ハラミステーキ丼 #レシピ #玉ねぎソース

たまにはお家でがっつりステーキ丼はいかがですか？
安い肉でも、おろし玉ねぎをすり込むことで柔らかくジューシーに仕上がりますよ♪
和風のしょうゆダレをたっぷりかければ、ご飯が進むこと間違いなし！
ぜひ作ってみてくださいね！

和風ステーキ丼

1人分

材料：
牛ステーキ肉 1枚（200g）
玉ねぎ（すりおろす） 1/2個
にんにく（スライス） 1片
塩 少々
コショウ 少々
サラダ油 大さじ1

■ソース
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1

ご飯 丼1杯分
粗挽きコショウ 少々

作り方：
1.バットにステーキ肉をのせ、全体におろし玉ねぎをかけて軽く揉み込む。ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で2時間漬け込む。

2.焼く30分前に冷蔵庫から牛肉を取り出しておく。

3.(2)の牛肉を取り出し、両面に塩、コショウを振る。（おろし玉ねぎはソースに使うので取っておく。）

4.フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、にんにくを入れてきつね色になるまで揚げ焼きにし、皿などに取り出す。

5.(4)のフライパンを再び中火に熱し、(3)を入れて焼き色が付くまで3分ほど焼く。裏返してさらに2分ほど焼き、取り出して食べやすい大きさに切る。

6.ソースを作る。(5)のフライパンに(3)のおろし玉ねぎ、ソースの調味料を全て入れて中火にかける。沸騰したら軽く煮詰める。

7.丼にご飯をよそい、ステーキ肉、ソースをのせ、にんにくチップ、粗挽きコショウを振ったら、完成！

#TastyJapan #レシピ

〜携帯の全画面での視聴をおすすめします〜

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《レシピの詳細はこちら！》

みんな大好きサイコロステーキを合いびき肉で再現しました！柔らかジューシーな仕上がりで、パクパク止まらない♪ガーリックバターソースが絡んで、ごはんが進みます♪

■材料 (2人分)
・合いびき肉　　300g
・にんにく　　　1かけ
・塩こしょう　　少々
・片栗粉　　　　大さじ1
・サラダ油　　　大さじ1/2
☆バターしょうゆソース
・酒　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　大さじ1と1/2
・有塩バター　　20g

■手順
(1)にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)ボウルに合いびき肉、塩こしょう、片栗粉を入れてスプーンで混ぜる(肉だね)。
(3)ラップを敷いて肉だねをのせて包み、厚みが3cmになるように四角く形をととのえる。12等分に切る。
(4)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、にんにくがカリッとするまで炒めて取り出す(ガーリックチップ)。
(5)4のフライパンに肉だねを並べ、中火で焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で4分肉に火が通るまで焼いて取り出す(合いびきサイコロステーキ)。
(6)余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、バター以外の☆を加えて煮立たせ、とろみがついたらバターを加えて溶かす(バターしょうゆソース)。
(7)器に合いびきサイコロステーキを盛り、ガーリックチップをちらしてバターしょうゆソースをかける。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/240527108734977144

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes


《おすすめの動画はこちら！》

玉ねぎたっぷりソースで！漬け込みサイコロステーキ
https://delishkitchen.tv/recipes/220382035116557528

おろしポン酢でさっぱりと♪豚肉のサイコロステーキ
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美味しさハズレなし！ピーマン肉詰め
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ステーキ屋さんの！ガーリックライス
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パックのままポン♪ポン酢バター薄切り肉ステーキ丼
https://delishkitchen.tv/recipes/157438430668652947