ダルバートとネパール料理 本田 遼シェフ・サイン入レシピ本付きスペシャル1day予約受付中!!
Japanese Curry Awards2015新人賞を受賞、
今や日本を代表するネパール料理店となった大阪「ダルバート食堂」の本田遼シェフのスペシャル1dayを開催いたします。
《メニュー》マスールダル+ウラドダルのダール /チキンカレー ジョールタイプ /じゃがいもとカリフラワーのタルカリ/青菜のサーグ・大根のアチャール・フレッシュトマトとティムルのアチャール (デモのみ)
《日程》11/4(水) 13:00-15:00
《講師》本田 遼シェフ 「OLD NEPAL」(東京)、「ダルバート食堂」(大阪)他を開き、ネパール料理の魅力を日本に広め続けている。
※定員20名※場所 東京會舘クッキングスクール
※柴田書店『ダルバートとネパール料理』 の出版記念レッスンです
※当日オンライン配信有
(問)info@abc-cooking.co.jp
ダルバートとネパール料理 本田 遼シェフ・サイン入レシピ本付きスペシャル1day
この機会をお見逃しなく!
お席に限りがございますのでお早めにご予約ください。
詳細・ご予約はこちら↓
https://odl.abc-cooking.co.jp/one/lesson/search_result/?menu_id=150008155
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過64萬的網紅ちえとく,也在其Youtube影片中提到,巨大なじゃがいもで作るホクホクベイクドポテトのボリュームたっぷりレシピ4選|ホクホクに焼いたじゃがいもが美味しい季節。じゃがいもがお腹いっぱい堪能できるベイクドポテトレシピ4選をご紹介します。一番のオススメはなんといっても4種チーズを混ぜてたっぷりかけたクアトロフォルマッジのベイクドポテト。チリコン...
ダール レシピ 在 無印良品 Facebook 的精選貼文
【休日につくるアレンジレシピ】ダルカレーサモサ
https://muji.lu/2H78twL
無印良品の商品を使って、少しのアレンジでいつもと違う手軽でおいしいレシピを紹介します。
今回のレシピは、「素材を生かしたカレー ダール(豆のカレー)」と「フライパンでつくる ナン」を使った「ダルカレーサモサ」。おかずにもおやつにも大活躍です。
ダール レシピ 在 ちえとく Youtube 的精選貼文
巨大なじゃがいもで作るホクホクベイクドポテトのボリュームたっぷりレシピ4選|ホクホクに焼いたじゃがいもが美味しい季節。じゃがいもがお腹いっぱい堪能できるベイクドポテトレシピ4選をご紹介します。一番のオススメはなんといっても4種チーズを混ぜてたっぷりかけたクアトロフォルマッジのベイクドポテト。チリコンカンや、豆カレー、さっぱり野菜グリルと合わせて、じゃがいもを食べ尽くしましょう。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
http://www.chietoku.jp/jyagaimo-resipi-ti-zu
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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1. チリコンカン
【材料】
- じゃがいも・大 2個
- 塩(じゃがいも下味用) 大さじ2
- 牛ひき肉 500g
- サラダ油 大さじ2
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 2片
- ハラペーニョ 1本
- スイートコーン 100g
- キドニービーンズ 100g
- 塩 小さじ1
- こしょう 小さじ½
- クミン 小さじ½
- トマト缶 400g
- スープストック 200ml
- アボカド 1個
- ライムの絞り汁 少々
【作り方】
1.1 じゃがいもを洗い、天板にのせて塩を振り、予熱した180 °Cのオーブン(対流式の場合)で70分焼きます。
1.2 フライパンに油を敷いて牛挽肉を炒め、スイートコーン、キドニービーンズ、刻んだ玉ねぎ、ハラペーニョ、にんにくを加えて混ぜながら火を通します。さらにトマト缶、スープストック、塩こしょう、クミンを加えて20分煮詰めます。
1.3 アボカドの果肉をくり抜き、塩こしょうとライムの絞り汁を加えてスティックブレンダーで混ぜてアボカドソースを作ります。ベイクドポテトの真ん中を切り、チリコンカーンをのせ、アボカドソースをかけ、最後に薄くスライスしたハラペーニョをのせて完成です。
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2. チーズざんまいクアトロフォルマッジ
【材料】
- じゃがいも・大 1個
- 塩(じゃがいも下味用) 大さじ1
- シェーブルチーズ(ヤギのチーズ) 100g
- チェダーチーズ 100g
- ゴルゴンゾーラチーズ 100g
- エメンタールチーズ 50g
- チャイブ 少々
【作り方】
2.1 じゃがいもを洗い、天板にのせて塩を振り、予熱した180 °Cのオーブン(対流式の場合)で70分焼きます。
2.2 シェーブルチーズとチェダーチーズをチーズおろしでおろしてフライパンに入れ、さらにゴルゴンゾーラチーズを手でちぎって加えて、火にかけて溶かします。
2.3 ベイクドポテトの真ん中を切り、溶かしたチーズのミックスをかけ、すりおろしたエメンタールチーズとチャイブを振り掛けて完成です。
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3. インド風豆カレーさつまいも
【材料】
- さつまいもまたはじゃがいも・大 2個
- 塩(芋の下味用) 小さじ2
- ギー 大さじ2
- 玉ねぎ 1個
- 青唐辛子 1本
- にんにく 20g
- 生姜(お好みで) 20g
- レンズ豆 200g
- ターメリック 小さじ1 ½
- クミン 小さじ1
- 塩 小さじ1
- ブラウンシュガー 小さじ½
- トマト 100g
- ココナッツミルク 200ml
- 水 400ml
- ヨーグルト お好みで
- ザクロの実 お好みで
- コリアンダー お好みで
【作り方】
3.1 さつまいもを洗い、天板にのせて塩を振り、予熱した160 °Cのオーブン(対流式の場合)で90分焼きます。
3.2 ギーをフライパンで溶かし、細かく刻んだ玉ねぎ、青唐辛子、にんにく、レンズ豆、お好みで生姜も入れて炒めます。ターメリック、クミン、ブラウンシュガー、塩、刻んだトマト、ココナッツミルク、水を加えて15分煮ます。ダールのできあがりです。
3.3 さつまいもの真ん中を切ってダールをかけます。ヨーグルト、ザクロの実、コリアンダーをのせて完成です。芋はじゃがいもでも美味しいです。
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4. グリル野菜のせ
【材料】
- じゃがいも・大 1個
- 塩(じゃがいも下味用) 大さじ1
- パプリカ・赤 半個
- パプリカ・黄 半個
- ズッキーニ ½本
- 人参 1本
- 赤玉ねぎ 1個
- 塩
- こしょう
- オリーブオイル 大さじ1
- サワークリーム 100g
- パセリ・ディル・バジル 少々
【作り方】
4.1じゃがいもを洗い、天板にのせて塩を振り、予熱した180 °Cのオーブン(対流式の場合)で70分焼きます。
4.2 パプリカ、ズッキーニ、人参、赤玉ねぎを刻み、ローズマリー、塩こしょう、オリーブオイルを加えてフライパンで炒めます。野菜を天板にのせて予熱した180 °Cのオーブン(対流式の場合)で15分焼きます。
4.3 ベイクドポテトの真ん中を切り、オーブンから出した野菜をのせてサワークリームをかけます。パセリ、バジル、ディルを刻んでハーブミックスを作り、上にふりかけて完成です。
熱々のベイクドポテトにバターと醤油でももちろん美味しいのですが、こんなトッピングをのせれば豪華なディナーバージョンの出来上がり!ぜひ試してみてください。
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ダール レシピ 在 YUKIO ゆきお Youtube 的最讚貼文
どうもゆきおです!!
Vlog見てくれてありがとう。
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チャンネル登録もよろしくどうぞ!!
チキンカレーの動画はコチラ
https://youtu.be/Yi8CP4JOBDg
ダルカレー
【材料:4人分】
ムングダール 1カップ
水 800cc
ターメリック 小さじ1
塩 小さじ1/2
ギー 大さじ1
クミンホール 小さじ1/2
にんにく 1片
しょうが 1片
コリアンダーパウダー 小さじ2
チリパウダー 小さじ1/4
トマト 1個
香菜 適量
みんなも作ってみてねー!!!
YUKIOにやってほしいこと、リクエストなどあったら
コメント欄にお願いします♪
また次回の動画で会いましょう。
じゃあね Bye Bye Bye
素材提供 Music is VFR(CC BY 4.0)