That was a very appetizing meal!
スパイシーの中にも
まろやかな食材を加えることで
メリハリが生まれる。
酸味甘味辛味塩辛味旨味
五味一体
手間も食材を取り扱う数も
日々違い
それらは全て必要性が高いですが
非常に美味しくも店では絶対に味わえないほどの貴重の味。
自由自在に創作自在に
美味しさを追求。
料理って魔法と
思える瞬間が私には
頻繁に訪れる。
天職だわと思う瞬間。
料理研究家として
また新しい料理が生まれるものです。
料理研究家 指宿さゆり
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チキンサグ 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的精選貼文
Every now and then I like to have hot and spicy food.
本日のスパイスカレー
我が家でのおうちランチ
◉チキンサグには純生クリームをたっぷり
◉海老のレモントマトカレーは
サラッとした仕上がりに
◉大根のウールガイは辛くフレッシュな仕上がり
◉ライタ
◉かなり辛めの青唐辛子のアチャール
◉キャベツのタルカリ
◉ナスのタルカリはとろーんと美味
◉青菜のサーグ
◉レッドオニオンのアチャール
◉目玉焼き
◉コリアンダーや他ハーブ類
美味しい味で
お腹がいっぱい
チャイはジンジャーチャイを二杯。
ご馳走さま
料理研究家 指宿さゆり
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