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【何度も作りたい定番レシピ】サクサク衣のチキン南蛮｜クラシル
https://youtu.be/4yRyhXE1qcQ

揚げてないのにサクッと！
揚げないでワンパンでできる！チキン南蛮レシピの紹介です。
是非お試しください。
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【材料】2人前
鶏胸肉 　 250g
薄力粉 　 大さじ4
溶き卵 　 1個分
----------甘酢ダレ----------
①きび砂糖 　 大さじ1
①醤油 大さじ1
①サトウキビ酢 大さじ2
①オイスターソース 小さじ1
----------タルタルソース----------
②パセリ　　　　 　適量
②ゆで卵　　　　 　1個
②ヨーグルト 大さじ1
②玉ねぎ 1/4個
②マヨネーズ 大さじ2
②レモン汁 小さじ1
②みじん切りズッキーニ 少々
サラダ油 大さじ4
【手順】
1.肉は均等の厚みに下処理しておきます
2.①と②は別々で全て混ぜておきます
3.肉に卵→薄力粉の順で2回繰り返します
4.肉を多めの油で揚げ焼きにします
5.食べやすい大きさに切ったら、皿に盛り付け②のタルタルをかけ、①のタレをかけたら完成です。

鶏胸肉でチキン南蛮

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【材料】2人前
鶏胸肉 1枚（250g〜300g）
卵 1個
小麦粉 大さじ2
穀物酢 大さじ3
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ3
①ゆで卵 1個
①玉ねぎ 1/2個
①きゅうり 1/2個
②マヨネーズ 大さじ3
②ケチャップ 大さじ1
②レモン果汁 小さじ1
②パセリ 適量
②塩胡椒 適量
【手順】
1.鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶします
2.酢、醤油、砂糖を混ぜ合わせ、レンジで温めて南蛮酢をつくります
3.溶き卵に、1をくぐらせ、きつね色になるまで揚げます
4.揚がったら温かい内に、2に浸します
5.①をみじん切りにし、②と混ぜ合わせタルタルソースをつくります
6.5を4にかけて完成です

お子様にでも食べられるソースです

鳥羽シェフから一言：
「これは弁当案件ですよ！超!!!!」

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0:00 動画スタート
0:16 シェフ紹介＆本日のレシピ
0:34 材料紹介
1:13 ゆで卵を作る
1:34 具材のカット
3:04 調味料を合わせる
3:37 玉ねぎの水切り
4:32 タレを作る
5:20 鶏肉を切る
6:03 衣を作る
6:16 ゆで卵の殻をむく
6:46 ゆで卵のカット
8:50 卵を割る
9:06 肉に衣をつける
9:19 肉を揚げる
10:25 盛り付け
11:11 試食


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#チキン南蛮
#弁当

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