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#北海道 #北見市 にはおいしいものがたくさん！#北見玉ねぎ、#焼肉の生だれ、じゃがいも、#北見ハッカ…。いろいろ美味しくサンドしました◎ ちなみにハッカとは和製ミントのこと。つまりメニューの「ハッカショコラ」は和製 #チョコミント 味のことです。暑い夏でも食べやすい、スーッとさわやかな #コッペパン ですよ。#練馬経済新聞 さんにご紹介いただきました！
こんにちは！
大福系女子ゆみまろです( ◜௰◝ ）
チョコミン党ってやっぱりカッケェ
#チョコミン党 #チョコミントアイス
ご視聴ありがとうございました！
至らない点もあると思いますが、
暖かい目でどうぞよろしくお願いします🌈
高評価ボタン、コメント、
チャンネル登録とっても嬉しいです✨
これからもよろしくお願いします☺️🌈笑
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ED曲
しずく／チキンスープ：https://youtu.be/1h17-kWiTww
フリーBGM【 DOVA-SYNDROME 】：https://dova-s.jp
効果音ラボ：https://soundeffect-lab.info
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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こんにちはLes sens cielです。
今回はフレッシュなミントを使ってチョコミントタルトを作ってみました。よく出回っているチョコミントは青い？緑？色をしているのでちょっとイメージとは違う見た目になっているかと思いますが、自然のミント香りが見た目よりも出ていい感じに仕上がりました。
濃厚なチョコタルトはそのままでも美味しいですが、ミントのムースと合わせることで軽くなり食べやすいです。
チョコミント味が好きな方にはたまらないケーキだと思います！
ぜひお試しくださいー！
チョコミントタルト
Tarte menthe chocolat
■pâte sablée chocolat
160℃ 20min / size Φ16cm
155g cake flour / farine(T45)
46g powdered sugar / sucre glace
12g cocoa powder / poudre de cacao
2 egg yolks / jaunes d’oeufs
125g unsalted butter / beurre non salé
■mousse à la menthe fraîche
80g milk / lait entier
80g heavy cream35% / crème fraîche35%
3 egg yolks / jaunes d’oeufs
25g sugar / sucre
7g mint / menthe
2g gelatin / gélatine en poudre
10g cold water / eau froide
80g heavy cream35% / crème fouettée35%
■ganache chocolat
160g heavy cream35% / crème fraîche35%
50g glucose syrup / glucose
80g sweet chocolate / chocolat noir
35g milk chocolate / chocolat au lait
■タルト生地
160℃ 20分 / size Φ16cm
薄力粉 155g
粉糖 46g
ココアパウダー 12g
卵黄 2個
無塩バター 125g
■ミントのムース
牛乳 80g
生クリーム35% 80g
卵黄 3個
グラニュー糖 25g
ミントの葉 7g
粉ゼラチン 2g
冷水 10g
生クリーム7割 80g
■チョコレートガナッシュ
生クリーム35% 160g
水飴 50g
スウィートチョコレート 80g
ミルクチョコレート 35g
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https://www.instagram.com/lessensciel.recette
youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。
誕生日やお祝い用のケーキを選ぶなら、大きなホールケーキやパイも嬉しいですが、手のひらサイズのかわいいミニスイーツも捨てがたいですよね。場所を選ばず食べやすいからホームパーティの差し入れとしても喜ばれること間違いなし。個包装もできるので、おもてなし感溢れるプレゼントにもなります。
カジュアルなホームパーティの手土産にきっと喜ばれるミニスイーツレシピ8選をご紹介します。
1. チョコミント・チーズケーキ
チーズケーキはみんな大好きなデザートの定番。この親しんだ味にビターチョコレートとミントリキュールを加えると、一気に大人スイーツに変身します。
作り方はこちら。
http://www.chietoku.jp/choco-mint-cheesecake/
2. フォンダン・ショコラ
あの溶けたチョコレートがトロッと出てくるフォンダン・ショコラ。意外と簡単にできてしまうんです。焼きたてのトロっと出てくるチョコレートは感動ものです！
レシピはこちら。
http://www.chietoku.jp/chocolate-molten-cakes/
3. 洋ナシとりんごのびっくりパイ
洋梨とトリュフチョコ、りんごとキャラメルを使った美味しいパイ菓子をご紹介。パイ生地もりんごと洋梨の形に切ると、見た目もとても可愛らしい焼き菓子が出来上がります。お子様の誕生日パーティなどに是非どうぞ。
レシピはこちら。
http://www.chietoku.jp/truffel-pear/
4. レモンフラワー・タルト
淡いカスタードイエローのレモンケーキを、花形にあしらったパイで包んだかわいいスイーツ。お土産やプレゼントとして作ったら大好評間違いなし。市販のタルト生地を使えば、作り方も簡単！思いつたら即作れるのにかわいいスイーツレシピです。
レシピはこちら。
http://www.chietoku.jp/lemon-flowers/
5. レモン・フォンダンショコラ
中からとろ〜っと濃厚なチョコレートが溶け出すフォンダンショコラはスイーツの中でも大人気です。今回は定番のチョコレートではなく、爽やかな風味のレモン味でホワイトチョコレートを使って作ります。家庭で作る焼きたての美味しさは格別です。
レシピはこちら。
http://www.chietoku.jp/fondant-lemon/
6. ラズベリータルト
スーパーでは冷凍で売られていることの多い、甘酸っぱくて美味しいラズベリー。かわいらしいラズベリータルトは、手土産としてもプレゼントとしても喜ばれること間違いなし！抗酸化成分もたっぷり入っているので、体も喜ぶ手作りラズベリータルトの作り方はこちら。
http://www.chietoku.jp/raspberry-tartlets/
7. ラズベリームースケーキ
ラズベリーの甘酸っぱさとヨーグルトの酸味がホワイトチョコレートムースに包まれた、美しいこのケーキ。爽やかな後味でもうひとつ手が伸びてしまいそう。 食後のアイスクリームに飽きたら、こんな手の込んだ一品はいかが？スポンジケーキは市販のものを使えば、オーブンなしで作れる冷やして美味しいケーキです。レシピはこちら。
http://www.chietoku.jp/raspberry-mousse/
8. クリーミー・バナナのタワーデザート
栄養満点で美容の強い味方のバナナは毎日でも食べたい食品です。でもちょっとマンネリ気味で、何か変わった味わい方がないものかと思ったことはありませんか？このバナナ尽くしのデザートは、コンデンスミルクを使ったラテンアメリカでポピュラーなレシピです。ラムとバナナの香りをチョコレートで包んだ魅惑の南国スイーツをどうぞ。レシピはこちら。
http://www.chietoku.jp/creamy-banana-bread/
ラズベリーパイ、レモンタルト、フォンダンショコラ…どのミニケーキを作ろうか迷ってしまいますね。みんなの喜ぶ顔が目に浮かびます！
詳しくはこちら：http://www.chietoku.jp/small-desserts/
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