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料理研究家 指宿さゆり
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バレンタインデーオススメ
料理動画『チョコレートラスク』
今年のバレンタインにいかがでしょうか？
人気料理動画のご紹介です。
料理研究家 指宿さゆり
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まだまだチョコレートが美味しい
季節なので
こんなレシピでお花見に持ち寄るのも
いいかなと思います。
ホワイトチョコレートやストロベリーチョコなどでも
色々バリエーションを楽しんで見てはいかがでしょうか？
きな粉とホワイトチョコで和風もいいですし
ブラックチョコに七味など変わり種もおもしろい。
ぜひお試しくださいませ。
料理研究家 指宿さゆり
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前に作ったクマフィンが知り合いの方にウケが良かったので、調子に乗ってクマのラスク作ってみました。
クマっぽいけどなんか違うやろ! ひとりツッコミをしております、笑
最近明るいニュースが少ない気がして、、せめてお菓子作りをして
気持ちを明るくしたいと思います!
頑張れ日本!!!!!!!
チャンネル登録お願いします♪ Subscribe to my channel
https://www.youtube.com/user/soramomo0403
作ってみたいって人は下にレシピあります↓
★ ★ ★
ダースのHPに書籍紹介を掲載してもらいました！
横浜流星くんのよこにいます！
良かったら見てね＾＾
https://www.morinaga.co.jp/dars/
「ダ・ヴィンチ」Web版に書籍の内容を紹介してもらいました!
こちらも良かったら覗いてみてください、実際に作って頂いてます。
https://ddnavi.com/review/591627/a/
★ ★ ★
初めてのレシピ本絶賛発売中～
2回目の重版になりました。
皆さんのおかげです、どうもありがとうございます＾＾
「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」
Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/
もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
Amazon に写真付きでのレビューや★の評価入れて下さった方々どうもありがとうございます＾＾
Instagramの投稿もどうもありがとうございます!
楽しく見せていただいています、まだお返事できていないので頑張って周ります!
★ ★ ★ ★ ★
【Ingredients】
40g Sweet chocolate
40g Dark chocolate
80g Soy milk(or Milk)
For Toppings:
as needed
sliced almonds
White chocolate
Dark chocolate
【材料】
スイートチョコレート 40g
ビターチョコレート 40g
豆乳(or 牛乳)80g
トッピング:
スライスアーモンド
ホワイトチョコレート
ビターチョコレート
【作り方】
①パンは厚さ1cm位に切っておく。
②ボウルにチョコレートと豆乳を入れて電子レンジ600wで70秒くらい加熱し、ゆっくりと混ぜて綺麗に溶かす。
③②のボウルにパンを入れて15分ほど浸してチョコレート液を吸わせる。
オーブンを160℃に予熱スタート。
④天板にオーブンシートを敷き、③のパンを並べて160℃に温めたオーブンで20分焼き、一旦オーブンから出して上下をひっくり返す。
⑤再び160℃のオーブンで10－15分焼いて出来上がり。
あまり焼きすぎると焦げて苦くなるので気を付ける。
⑥冷ます間に湯せんでチョコを溶かして顔を描き、耳はスライスアーモンドをチョコで貼り付ける。
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は結構材料は少ないのに見栄えのするバレンタインギフト。
ラスク液のチョコは何でも良いと思いますが、コーティングはクーヴェルチュールチョコレートがオススメ。100円ショップにも取り扱っている所が増えています。
[目次]
0:31 チョコラスク
3:58 チョコレートコーティング
6:15 金箔
6:43 バレンタインギフトのラッピング例
7:15 追いカカオ
7:29 食レポ
8:13 カカオノート 失敗例
[著書]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
https://amzn.to/2t4l6Wo
[SNS]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[材料]（ラスク約18個分〜）
■チョコレート液
チョコレート：200g
牛乳：300ml
バケット：約1/2
■コーティングチョコ
スウィートチョコレート：300g（※A）
金箔：適量 （ https://amzn.to/2GLg5Wi ）
[作り方]
1. チョコを溶かし、牛乳を温めて混ぜる
2. バケットを1cm前後の厚さに切る
3. バケットをチョコ液にサッとくぐらせる
4. クッキングシートを敷いた天板に並べる
5. 予熱したオーブン160℃で40分焼く（焦げないように様子をみる）
6. 冷ましてテンパリングしたチョコ（※A）を片面につける
7. 金箔か金粉を茶こし等でふるい、固まったら完成
※A フレーク法のテンパリング
全部で300gのチョコを使う場合、100gを細かく刻んでおく。
200gは普通に溶かしてチョコ自体の温度を50℃にする。
50℃になって完全に溶けたら刻んだ100gのチョコレートを入れてサッと全体を混ぜる。
この時温めない事。32℃くらいにチョコの温度が下がったら、テンパリングのテストをしてOKならチョコを使う。湯煎機は熱帯魚用のヒーターを使用し、発泡スチロールは冷凍便等のものを使用。
↓チョコを保温した熱帯魚用ヒーター
■セーフカバーナビパック SH120
https://amzn.to/37MMpUp
■食べれる金箔0.1g
https://amzn.to/2GLg5Wi
■オーブンレンジ
Panasonic NE-BS801（廃盤）
■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
https://amzn.to/2GdAhm4
■クーヴェルチュール ブラックチョコレート
ヴァローナ「エクアトリアール ノワール」（55%カカオ）
https://amzn.to/2vHGSQq
■シリコンホイッパー TOMIZ
https://amzn.to/2DlhfIU
■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
http://amzn.to/2gqjBvJ
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▽詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2019/02/02/200724
【材料３つでチョコラスク】
今日は、材料３つで出来る『チョコラスク』を作りました。
カリッとしてサクサクでチョコレートが中までしっかり染みていて、人気のお店のチョコラスクに引けを取らない美味しさです。
簡単でコスパも良くて美味しいので、バレンタインレシピとしてもオススメです。
フランスパンでなく食パンなどでも出来るので、ぜひお気軽に『チョコラスク』をお試しください。
〈材料〉
フランスパン 1/2本
ミルクチョコレート 100g
牛乳 100cc
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⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1
【Chocolate Rusk】
Today I made "Chocolate Rusk" made of three materials.
It is crispy as crispy and chocolate is stained firmly in the middle, and it is tasty not to be crowded with the popular shop chocolate rusk.
Easy, cospa is also good and tasty, so it is also recommended as a Valentine recipe.
Please do not hesitate to "Chocolate Rusk" by all means because it can be done with bread etc. instead of French bread.
〈INGREDIENT〉
French bread 1/2
Milk chocolate 100 g
Milk 100 cc
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⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1
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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
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チョコレートラスク 在 まるでガルボチップス＊チョコラスク by mutsu - Pinterest 的推薦與評價
2018/04/18 - 「まるでガルボチップス＊チョコラスク」の作り方。食パンで簡単(*^_^*) もー手がとまりません☆2010.1.28話題入り！ありがとう♪ 材料:食パン（6枚 ... ... <看更多>