關於 デミグラスソース レンジ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▒お肉ホロホロ放置で完成！
（レシピあり）

⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*✿︎ 本 日 の m e n u ✿︎
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✎ お肉ホロホロ♡ #トマトビーフシチュー 【 #PR 】
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BRUNO crassy+ マルチ圧力クッカーを使った
トマトの旨味たっぷりのビーフシチュー。

材料を放り込んで放置でOKなのに
お店のような仕上がりに♡

お肉もホロホロ
お野菜はホクホク。

煮崩れもなく綺麗に仕上がるので、ぜひ♪

❮トマトビーフシチュー❯
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⏰調理時間：30min（圧力ピンがさがるまでの時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
🥘使用した器：#スタジオM
nadiaレシピID：401435

❲材料：2〜3人分❳

牛ブロック肉...300〜400g
玉ねぎ…1個
じゃがいも…2個
にんじん…1本
ブロッコリー…約70g
塩、こしょう…少々
バター…20g
赤ワイン…100ml

A
カットトマト缶…1缶
デミグラスソース缶…1缶
ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1

- - -✄ 作 り 方 ✄- - -

➊牛ブロック肉は2〜3cm角に切って塩、こしょうを振る。玉ねぎはくし形切りに、じゃがいもとにんじんは皮をむいて乱切りにする。ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W/1分30秒)で加熱する。

➋フライパンにバター10gを中火で熱し、牛肉の表面に軽く焼き色がつくまで焼く。BRUNO crassy+ マルチ圧力クッカーの内なべに赤ワインと共に入れて本体にセットし、フタをしっかりと閉める。[煮込み]ボタンを押し、15分加圧する。

➌その間に、2と同じフライパンに残りのバター10gを中火で熱し、玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを加えてバターを絡ませる程度に軽く炒め、火を止めておく。

2の加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、フタをあける。3・【A】を加えて[マニュアル]ボタンを押し、加圧時間3分にセットし、スタートする。

4の加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタをあけ、ブロッコリーを加える。

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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プ レ ゼ ン ト 企 画
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「スチーム＆ベイクトースター」を
抽選で2名様にプレゼント！

応募方法はアンケートに答えるだけ！

締め切りは1月5日15:00

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▷▷▷Thank You✩︎⡱( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾ ✿ Y u u ✿

＜レシピあり🍳＞ハッシュドポーク。煮込み不要で簡単！野菜たっぷり洋風おかず♪【農家のレシピ帳】
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手頃な豚こま肉で作る、ハッシュドビーフならぬハッシュドポーク。
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煮込み不要、デミグラスソースも不要！玉ねぎの加熱はレンジで時短。
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材料を切ってフライパンで炒めて5分煮るだけで簡単です♪
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玉ねぎとしめじは丸ごと1つずつ使い、トマト缶も加えて、野菜の旨みたっぷり！
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デミグラスソースを使わない代わりに、ウスターソースやバターでコクをだします。
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ランチや夕食、作り置きに、小分けにして冷凍しておいてもOK！おいしくてペロリと食べられちゃいますよ♪
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ハッシュドポーク
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■材料（2人分／調理時間：15分）
豚こま肉 200g
玉ねぎ 1個
しめじ 1株
にんにく 1片
A カットトマト缶 1/2缶（200g）
A ローリエ 1枚（あれば）
A バター 20g
A 赤ワイン 大さじ2（酒で代用可）
A ウスターソース 大さじ1（中濃ソースでも可）
A 顆粒コンソメ 小さじ1
薄力粉 大さじ2
オリーブオイル 小さじ2
塩・ブラックペッパー 各少々
ご飯 茶碗2杯分
パセリ 少々（あれば）
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■作り方
1.玉ねぎはくし形切りにして耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で5分加熱する。しめじは石づきを取り除き、にんにく、パセリはみじん切りにする。豚肉は塩、ブラックペッパーをふる。
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2.フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。玉ねぎ、しめじ、にんにくを加え、火が通ったら薄力粉を加えて全体になじませる。
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3.【A】、水 100ml（分量外）を加え、ふたをして強火で煮立たせ、弱火にしてときどき混ぜながら5分煮る。ご飯とともに盛り、パセリをちらす。
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■ポイント
玉ねぎをレンジで加熱したときに出る水分は、玉ねぎと一緒にフライパンに入れてください。
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そのほかのレシピはブログにて！ @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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📕発売中！
書籍「おいしく長く楽しめる！収穫野菜の保存テク＆レシピ」は、Amazonや書店（園芸コーナー）にて発売中。
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【電子レンジで作ったのは秘密にしたい、洋食屋さんの味「ポークストロガノフ」にハマりました】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074798661.html

本日ご紹介させていただくレシピは
こってりソースでご飯がすすむビーフストロガノフを
お安い豚こま切れ肉でコスパよく作った
「ポークストロガノフ」です。

耐熱ボウルに材料を入れて
レンジでチンするだけなのですが
レンジで作ったとは思えない洋食屋さんの味に！

硬くなりやすい豚こま肉も感動のやわらかさです。

何より、ビーフストロガノフを作るのによく使われる
「デミグラスソース缶」や「生クリーム」がいらない点も◎。

家にある材料で手軽にできる上
とろみづけなどしなくてもしっかりとろとろ
濃厚に仕上がりますよ！

【至高の欧風カレー】
是非お試しください！

今回はサッポロビールさんの［イエローテイル］とのコラボでした！
→　https://www.sapporobeer.jp/wine/yellowtail/
ワインとカレーについて詳しくはこちら
https://wine.sapporobeer.jp/article/yellowtail_curry_2021/

★今回のレシピはこちら↓
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【至高の欧風カレー】（3-4人前）
牛肉360g（角切りのものを使ってます）
玉葱１個と半分（300gほど）
マッシュルーム1パック
デミグラスソース1缶
［イエローテイル］シラーズ350cc
油　・牛肉を炒める際小さじ１ほど
　　・玉ねぎを炒める際大さじ1ほど
コンソメ大さじ1
砂糖小さじ2
ウスター小さじ1半
バター20g
おろしにんにく1片
カレー粉大さじ2
水５０㏄
★基本はご飯にかけて、バゲットも合います
☆彩りに乾燥パセリ、生クリーム適量
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今回はサッポロビールさんの［イエローテイル］とのコラボでした！
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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フリーBGM
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今回は兵庫県民に愛されるソウルフードをご紹介します！

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【かつめしとたっぷり野菜のサラダごはん】
＜材料＞
ごはん…茶碗1杯（150g）
牛肉赤身肉…1枚
アスパラガス…1本
キャベツ…1/8個
ラディッシュ…1個
ゆで卵…1個
塩・こしょう…少々
ごま…少々

[かつめしのタレ]
とんかつソース…大さじ2
はちみつ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1
ケチャップ…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
バター…10g

[バッター液]
小麦粉…大さじ2
卵…1個
牛乳…小さじ1
パン粉(衣用)…適量

＜作り方＞
①キャベツは3-4㎝角のざく切りにする。アスパラは茎の固い部分をピーラーで剥き、3㎝幅の斜め切りにする。鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）入れる。キャベツ、アスパラを1分ほどさっと茹で、流水にさらして絞る。ラディッシュは輪切りにする。ゆで卵はくし切りにする。

②牛肉を叩き、塩こしょうで下味をつける。

③ボウルに〈かつめしのタレ〉の調味料を入れて混ぜる。混ぜ合わせてラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。

④バットに〈バッター液〉の材料を入れて混ぜる。

⑤牛肉に薄力粉（分量外）をまぶし、バッター液、パン粉をまぶす。フライパンにサラダ油を牛肉がしっかりつかる程度入れて180℃に熱し、牛肉を入れて2分揚げ、ひっくり返し、反対の面も2分ほど揚げる。網の上に取り出して、数分休ませる。取り出して食べやすい大きさに切る。

⑥あたたかいごはんに、ごまを混ぜて器に盛る。野菜を全体的にバランスよく広げ、牛カツをのせ、かつめしのタレをかける。

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【肉味噌たっぷりピリ辛坦々そばめし】
＜材料＞
中華麺…100g
ごはん…100g
合い挽き肉…80g
長ネギ…1/3本
青ネギ…1本
にんにく…1かけ
塩・こしょう…各少々
ごま油…大さじ1
豆板醤…小さじ1/3
ごま…適量
ラー油…適量
韓国のり…2枚
【A】
みそ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1/2

＜作り方＞
①中華麺は1cm幅に切る。肉は塩・こしょうで下味をつける。長ネギはみじん切りに、青ネギは小口切りに、にんにくはみじん切りにする。

②フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、中華麺、あたたかいごはんを加え、焼き色がつくまでしっかりと焼く。取り出して器に盛る。

③ごま油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがでてきたら長ネギ、豆板醤を炒める。
ひき肉を加え、塩・こしょうを振り、ほぐしながら炒める。ボウルに【A】を混ぜて加え、炒め合わせて一度取り出す。

④皿にそばめしを盛り、肉味噌、青ネギをのせる。ごまを振り、ラー油を回しかけ、韓国のりをちぎって添える。

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【濃厚みそつけだれのホルモン焼うどん】

＜材料＞
牛肉ホルモン…100g
たまねぎ…1/4個
ニラ…3本
にんにく…1片
にんじん…1/4本
ごま…適量
冷凍うどん…1玉
ごま油…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
【A】
みそ…小さじ2　
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
鶏ガラスープの素…小さじ1
水…100ml

＜作り方＞
①玉ネギは繊維に沿って薄切りにする。にんじんは4㎝幅の短冊切りにする。ニラは長さ5cmに切る。にんにくはつぶして芽を取る。

②うどんは耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱する。

③耐熱ボウルに【A】を混ぜ合わせてラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。

④フライパンにごま油、にんにくを入れて香りが出るまで弱火で炒め、ホルモンを加えて火が通るまで中火で炒め、玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。

⑤うどんを加え、調味料を加えて炒める。ニラを加えてサッと炒めて皿に盛り付け、ごまをふる。3のつけだれを添える。


〜各料理の説明〜

【かつめし】
播磨エリアにある、加古川市(かこがわし)などで親しまれているソウルフードです。特徴は、ご飯の上に、牛カツやとんかつを乗せ、デミグラスソース風のたれをかけたワンプレート料理です。レストランだけでなく、喫茶店、焼き肉店、大衆食堂、うどん店など、多彩なジャンルの飲食店が定番メニューとして提供しているそうです。その「かつめし」を、アレンジしたレシピです！

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【ホルモン焼きうどん】
播磨エリアにある、佐用町(さようちょう)などで親しまれているソウルフ ードです。 特徴は、鉄板でホルモン・野菜・うどんを焼いて、店ごとに違う味の"つけ ダレ"で食べる、鉄板料理です。広島や大阪における"お好み焼き"のように、 お店だけでなく家庭の食卓に並ぶことも多いそうです。 その「ホルモン焼きうどん」を、アレンジしたレシピです！

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【そばめし】
摂津(神戸・阪神)エリアにある、神戸市長田区(ながたく)などで親しまれているソウルフードです。特徴は、焼きそばと焼き飯を合体させたような料理で、焼きそばを細かく刻んでいるのが特徴です。そばめしの具材はすじ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んだものを一緒に炒めたり、トッピング風に上からかけたりすることが多いそうです。その「そばめし」を、アレンジしたレシピです。



＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:37 かつめし
02:53​ ホルモン焼きうどん
04:34 そばめし
06:28 エンディング


#PR #ソウルフード #兵庫 #レシピ

提供：アサヒ軽金属工業株式会社

オールパン(使用：26cmタイプ)
https://ry627.app.goo.gl/allpan_pk_yt

今日は、オールパンで作る、BIGなチーズinハンバーグ！
ついに、巨大で肉汁たっぷりのハンバーグのレシピできました!!!
ハンバーグ好きなら、皆がテンションぶち上がること間違いなし! なレシピです！

強火でしっかり焼き目をつけ、弱火でじっくり肉汁を閉じ込めて焼いていきます。
ぷくぷくに膨れたハンバーグの中には小籠包みたいに大量の肉汁がたっぷり!!!

ナイフを入れる際はぜひ熱々のうちに!

ハンバーグに合う簡単なデミグラスソースも一緒に作っていますので、ぜひ参考にしていただけると嬉しいです。ワインが入っているのでちょっぴり大人味！
付け合せ野菜を煮込んだ煮汁でスープも作ります。
サプライズパーティーに是非どうぞ！

今回のハンバーグは、オールパンならではのレシピになっていますが、大きいお肉をひっくり返す技は色々なところで活用できると思います！
お好み焼き、ホットケーキなんかもするりとひっくり返すことができますよ！
ぜひお試し下さい！
肉汁や水分等が出ている場合はやけどに気をつけてくださいね！
byロシアン佐藤

◆量 1個
◆時間 01：30

▽道具
包丁
まな板
圧力鍋
オールパン
クッキングシート
2枚
スパチュラ

▽ハンバーグの食材
タマネギ 2個（400g）
塩 小さじ1
ひき肉 1kg
生パン粉 100g
卵 3個
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1
ナツメグ 小さじ1/2

▽ポテトチーズの食材
バター 30g
じゃがいも 200g（小2個、中1個）
モッツァレラスライスチーズ 1パック(7枚入り)
塩 適宜
ナツメグ 適宜

▽付け合せの食材
ニンジン 3~4本
パセリ 適量

▽スープの食材
水 1200ml
固形コンソメ 3個
ナツメグ 適宜
塩 適宜
コショウ 適宜

▽デミソースの食材
バター 20g
マッシュルーム 1パック
水 300ml
赤ワイン 90ml
醤油 20ml
デミグラスソース 1缶(300g)

▽茹で野菜の手順
1. ポテトチーズ用のじゃがいもは半分に切る。付け合せのニンジンは皮をむき、それぞれゼロ活力なべに入れ、水、コンソメを加える。ゼロ活力なべに赤色のおもりをセットし、中火で2分加圧する。その後自然減圧する。

▽チーズinハンバーグの手順
1. ハンバーグのタネを作る。タマネギをみじん切りにし、塩を混ぜ合わせる。
2. 耐熱皿に①を均一に広げラップをし、電子レンジ500wで15分加熱する。
3. オールパンに油（分量外）を加え、中火で加熱する。②のタマネギを加えたら茶色く色づくまで炒める。
4. 均一に色がついたら皿に広げ粗熱をとっておく。
5. ボウルにハンバーグの食材の残りをすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
6. ラップを掛け、冷蔵庫で休ませておく。
7. フィリングを作る。モッツアレラスライスチーズは手で6等分くらいに割いておく。茹で野菜の鍋からじゃがいもを取り出し、マッシュポテトにする。
8. フライパンを弱火で熱しバターを溶かす。ふつふつしたらマッシュポテトを加えなめらかになるまで加熱する。更に⑦のチーズを加え、なめらかになるまで加熱しながら混ぜ合わせる。塩、ナツメグで味を整え、なめらかになったら皿などに取り出し、粗熱をとる。
9. ハンバーグを形成する。オールパン26cmにクッキングシートをしき、肉だねの約3分の1を敷き詰める。フィリングを真ん中に入れ、肉だね約3分の1でフィリングの周りを囲むように形成する。
10. 残りの肉ダネでフィリングを隙間なく覆い、なじませ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
11. オールパンからハンバーグを取り出し、オールパンを強火で加熱する。適温になったらクッキングシートごと肉ダネを戻し入れ、4分間焼く。
12. クッキングシートごとハンバーグを取り出し、ディナープレートなどにそのまま乗せ、別のクッキングシートをぴったりかぶせる。
13. さらにディナープレートをのせ、ひっくり返す。
14. 上面のディナープレートとクッキングシートを外し、再びクッキングシートごとフライパンに戻す。
15. 更に3分加熱し、コンロの火をホタル火まで小さくし、フタをして30分間加熱する。
16. 加熱している間にソースをつくる。マッシュルームを薄切りにしておく。
17. フライパンにバターを入れ、溶けたらマッシュルームを加え、加熱する。
18. マッシュルームがしんなりしたら、残りのデミソースの食材をすべて入れ、少しとろみが付くまで加熱する。
19. 茹で野菜を作ったスープを使って簡単なコンソメスープを作っても良い。塩、コショウ、ナツメグ等で味を整え、適宜好きな具材を入れる。
20. ハンバーグを皿に盛り、ニンジンを添え、デミソースをかけ、スープを添えれば完成。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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圧力鍋
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