麺類も飽きない工夫を🇹🇭
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トムヤムクン フォー 在 macaroni Facebook 的精選貼文
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過83萬的網紅KaoruTV，也在其Youtube影片中提到，まっじで美味しかった。 本当に美味しかった。 だてに行列できてない。 最近は昼夜逆転の生活をしてるんですけど やっぱりいかんなと思い 治そうとしてはや3日。 人は何故夜になると眠気が来ないのか。 人は何故昼間より 夜中の方が集中できるのか。 私追い詰められないと 集中できないタイプというか ...
トムヤムクン フォー 在 KaoruTV Youtube 的最佳解答
まっじで美味しかった。
本当に美味しかった。
だてに行列できてない。
最近は昼夜逆転の生活をしてるんですけど
やっぱりいかんなと思い
治そうとしてはや3日。
人は何故夜になると眠気が来ないのか。
人は何故昼間より
夜中の方が集中できるのか。
私追い詰められないと
集中できないタイプというか
「やるぞ！！！」って思っても
心のどこかで
「時間余裕超あるじゃん」
って思ってしまってるので
全然進まん。
無意識のレベルで面倒くさがりを
爆裂発揮してしまうので
全然終わらん。
世界中の
やる事先に終わらせる民族
本当に尊敬する...
わしのもやって…
ということで
水曜の動画編集は
火曜の夜やればいいよね・・・
おやすみっ
#かおる #kaoru #人気 #行列 #麺 #旅行
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トムヤムクン フォー 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的精選貼文
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「フォーと生春巻き」をお届けします。
世界の料理▶▶フォーと生春巻きを作ります！
夏になるとアジア料理食べたくなりませんか？
フォーはあっさりだけど、スープにしっかりとコクがあっておいしいですよね！
現地では、フォーを注文すると、チリソース、唐辛子、ライム、香味野菜(パクチー、ノコギリコリアンダー、バジル、ミント)、もやしなどが一緒についてきます。
これを自分の好きなように食べるんですって⭐
チリソースは具材のお肉につけて食べたりするらしいですよ😊楽しそう♪
〜きょうの調理ポイント〜
①鶏がらの下処理
⇢初めに汚れをしっかり取り除くことが臭みをとるポイント！
⇢丸鶏でスープをとるのがより本格的です！(たくさん作る時はそれでもいいかも⭐)
②香味野菜を焼く！
⇢タマネギやショウガを焼くことで野菜の旨みを深く引き出させる！
③香草類はたっぷり！
⇢卓上に別盛りにして自分好みにするのが本場の食べ方に近い⭐
きょうのごはんは…☁︎
・鶏肉のフォー
・生春巻き
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 01：00
▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
鍋
鍋
スキレット
ボウル
ザル
▽鶏肉のフォーの食材
鶏がら 1羽分
ショウガ 1かけ
タマネギ 1/2個
パクチーの根 1束分
水 1500ml
鶏もも肉 1枚
八角 2個
シナモンスティック 1本
ニョクマム(ナンプラーどちらでも) 小さじ2
きび砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
フォー(乾燥) 2食分
▽トッピングの食材
紫タマネギ 1/4個
もやし 1/3袋
パクチー 1束
小ねぎ 適量
赤唐辛子 適量
ライム 1個
▽生春巻きの食材
グリーンリーフレタス 2〜3枚
大葉 2〜3枚
茹でたビーフン 適量
きゅうり 1/2本
ボイルエビ お好みで
ボイルした豚肉 お好みで
ニラ 適量
生春巻きの皮 2〜4枚
▽鶏肉のフォーの手順
1. 鶏がらは流水で目に見える汚れを洗い流して、さっと茹でる。流水でまた流しながら、さらに出てきた汚れを落とす。
2. ショウガとタマネギも皮付きままにしておく。パクチーの根は包丁の背で叩いて潰す。
3. 1のショウガとタマネギを直火で皮ごと焼く。皮を剥く。
4. 鍋に水を入れて、下処理をした1の鶏がらを入れる。さらに3のショウガとタマネギの皮、焦げを落として加える。
5. 八角、シナモンスティックはフライパンで炒る。
6. 5の鍋を強火にかけて、煮立ってきたらアクを取り除く。弱火にして、しっかりとアクを取りながら20分加熱する。鶏がらを取り出して、鶏もも肉と5とパクチーの根を入れてさらに7〜8分加熱する。鶏もも肉は取り出して、粗熱がとれたら食べやすい厚さに切る。
7. 6にニョクマム(またはナンプラー)、きび砂糖、塩を加えて味をつける。
8. フォー(乾燥)は、水に1時間ほどつけて戻しておく。
9. 鍋に水を入れて、水で戻したフォーを表示時間通りに茹でる。茹で上がったら、冷水でしめる。
▽トッピングの手順
1. 紫タマネギは薄切りにして水にさらして辛味を抜く。
2. もやしは洗って、ひげ根を軽く取り除く。
3. パクチは適当な大きさに切る。アジアンバジルは洗っておき、小ねぎは薄く斜め切りにする。
4. フレッシュチリは小口切りにする。ライムは1/4くらいに切る。
▽仕上げの手順
1. 器にフォーを盛り、鶏もも肉、タマネギ、パクチー、小ねぎ、フレッシュチリを盛り、スープをかける。
2. 残りの野菜とライムなどを別皿に盛る。
▽生春巻きの手順
1. レタスは10cmくらいの長さに切って水にさらしておく。シャキッとしたら水気を切る。
2. 春雨は表示時間通りに茹でる。
3. きゅうりはなるべく細く千切りにする。大葉は適当な大きさに切る。
4. お好みで豚肉とエビを茹でる。ニラはしっかり洗って10cmの長さに切る。
5. 生春巻きの皮を水につけて、レタス、春雨、きゅうりと大葉、エビや豚肉、ニラの順で重ねて巻く。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板（肉・魚用）
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鍋
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鍋
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スキレット
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ボウル
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💜【新人Vtuber】30秒で分かる瀬戸美夜子【にじさんじ】
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普段は大人しい性格だが、写真のこととなると情熱的になってしまう。部員からも若干引かれ気味だが、写真関係なら頼れる部長。
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（以下ブログ的なアレ）
自炊をしない生活でどんどん嫌になってくるのが、冷めた食事…
やっぱり温かい食べ物は食欲の湧き方が断然違いますからねぇ
で、カップパスタ？あのくるくるのやつが入ってるアレを大量購入したんですよ。
いや～～～あれ美味しいねぇ…
近くのドラッグストアに中身3食入りパックとか売ってて神か？って思いました
もっとアソート出してほしい
あとフォーのやつとかもあるよねぇ！
たま～～にフォー食べるとなかなか刺激的で良いよね！
一時期流行った鬼のようにパクチーを乗せる所業は到底許されたものではないと思うんだけど、やっぱり適量でよい風味があると良いなあって思いますねえ
羊とかパクチーとか少し癖のある食べ物大好きだからたまに「あ…めっちゃ食べたい…」ってなるあるあるありそう
でもトムヤムクンは無理みですね…辛さの中に酸味があるものは苦手ですな…
