【残ったパスタのアレンジ方法♡】レシピ付き！
バレンタインオンライン料理レッスンでご紹介した「カザレッチャのトラーパニ風サラダ仕立て🥗」バジルとアーモンドなどをたっぷり使った美味しいシチリアの郷土料理！美味しいのですが、ずっとこのパスタが続くとやっぱり家族は飽きてきまして😅
昨夜は残ったカザレッチャをアレンジしてイタリア風オムレツ、フリッタータを作りました。
レッスンにご参加くださった皆様、是非残ったらアレンジしてみてくださいね♡これはカザレッチャのみならず、あらゆるパスタに応用できるので、パスタが残ってしまった場合は潰して、作ってみてくださいね！
【レシピ】
①余ったパスタをボウルに入れてひたすら潰す！
②卵3個、生クリーム100cc、塩胡椒、ちぎったバジル(なくてもオッケー)、オリーブオイルで炒めたマッシュルームを加えてよく混ぜる。
③フライパンに生地を流しいれ、あまりフライパンを動かさずに焼く。
④フライパンより一回り小さいお皿をかぶせて、フリッタータをひっくり返す！
⑤フリッタータの反対側も良く焼く。
⑥両面良く焼けたら、お好みでバルサミコトマトソースをトッピングして出来上がり！
*フリッタータには通常パルミジャーノレジャーノを入れますが、今回はパスタソースにたっぷり含まれているので生地には加えませんでした。
【トッピングソース】
今回はバジルの葉数枚とプチトマト、にんにく1かけを刻んで、オリーブオイルとバルサミコ酢で和えましたが、お好みで玉ねぎのみじん切りとか入れても美味しいです。
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