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最近在日本電車內熱播的冰箱廣告
對便當就是要熱熱的吃的台灣人來說
這種快速冷卻便當的功能
好像有點奇怪？！
其實主因就是因為
日本人普遍都是吃「 冷便當 」居多
有蒸飯器的學校也很少
為了避免便當內細菌繁殖和變質
通常都是要早起現做便當後
將便當整個用風吹涼才蓋上
以免便當盒蓋上的水蒸氣落下
造成便當內食物變質
而有食物中毒或是拉肚子的問題
夏季時因為氣溫高
所以有些媽媽手作便當上方
還會放個保冷劑使用
以降低便當變質的機率
因為女兒的幼稚園
也都是吃冷便當
我每次早起做女兒的便當的時候
也都是做好後
要用小電扇吹涼再蓋上蓋子和裝袋
有時甚至便當旁邊
我會故意多放一些比較冰涼的果凍
或者是多多之類的東西
來維持便當涼涼的狀態
以免細菌滋生和變質的問題
對一些如果天天都需要
做好幾份冷便當的家庭來說
有個瞬冷功能的冰箱
還真是一個生活幫手沒錯
只是這功能
在台灣應該很難當促銷內容
畢竟對很多台灣人來說
便當就是要熱熱的吃才比較好吃☺️
影片來源：
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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はコンビニで買ったスイーツをちょっとグレードアップさせて再現してみました。
本家も美味しいけど、作ったものも美味しく仕上がりました。
0:00 ダイジェスト
0:26 ココアスポンジ
4:08 バナナ・チョココーティングとチョコレートテンパリング
6:33 チョコレートクリーム
7:58 オムレットの組み立て
9:30 試食
10:43 カカオノート（ネタ元のコンビニスイーツ）
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[材料]
| ココアスポンジ
A - 薄力粉：50g
A - ココアパウダー：10g
グラニュー糖：60g
卵Lサイズ：2個
B - 無塩バター：10g
B - サラダ油：10g
B - 牛乳：10g
1.15cmの型にクッキングシートをセットする
2.Aを合わせて混ぜてふるう
3.Bを湯煎して溶かしておく
4.全卵を高速でこにグラニュー糖を加え温めながら泡立てる
5.粉類をゴムベラで混ぜる
6.Bに泡立てた卵を少し入れて混ぜて全部混ぜる
7.オーブンを予熱して170℃で30分焼く
8.スポンジを逆さまにする
9.10mmの暑さでスライスする
[チョコレートクリーム]
生クリーム35%：80g
生クリーム47%：80g
グラニュー糖：12g
A - スウィートチョコレート56%：40g
A - 牛乳：20ml
1.氷水を用意する。生クリームをブレンドしグラニュー糖を入れホイップしとろみがついたら止める
2.ガナッシュは電子レンジでチョコレートを少し温めておき牛乳を入れて再度電子レンジで沸かしてしっかりと混ぜる
3.生クリームに入れてすぐに混ぜて硬さを調節する（動画のような硬さだと冷蔵庫では強く固まらずいつまでも柔らかい）
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個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は旬のアメリカンチェリーを使ったフォレノワールケーキです。
色々と工夫をしようと思いましたが普通な感じになりました。
0:00 導入
0:25 アメリカンチェリーのシロップ漬け
1:31 ココアスポンジ（ジェノワーズ・ショコラ）
5:03 チョコレートムース（ムース・オ・ショコラ）
7:38 ホイップクリーム（クレーム・シャンティイ）
8:33 チョコレートの飾り付け
9:13 アメリカンチェリーシロップのゼリー
10:28 試食
11:16 カカオノート（お蔵入りの飾り付け）
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[材料・作り方]
| チェリーのシロップ煮
ダークチェリーのシロップ漬1缶（総量440g 固形量220g）
グラニュー糖：30g
キルシュワッサー：15ml
1.鍋にダークチェリーとグラニュー糖を入れて沸かす
2.煮崩れしないように軽く混ぜてしばらくしたら火を止めて熱いうちにキルシュワッサーを入れて混ぜる
3.粗熱が取れたら容器に移して冷蔵庫で8時間程漬け込む
| ココアスポンジ
A - 薄力粉：75g
A - ココアパウダー：15g
グラニュー糖：90g
卵Lサイズ：3個
B - 無塩バター：15g
B - サラダ油：15g
B - 牛乳：15g
1.18cmの型にクッキングシートをセットする
2.Aを合わせて混ぜてふるう
3.Bを湯煎して溶かしておく
4.全卵を高速でこにグラニュー糖を加え温めながら泡立てる
5.粉類をゴムベラで混ぜる
6.Bに泡立てた卵を少し入れて混ぜて全部混ぜる
7.オーブンを予熱して170℃で30分焼く
8.スポンジを逆さまにする
9.10mmの暑さでスライスし15 φ cmの抜き型でカットする
10.15cmの型にスポンジを入れてシロップをスポンジに染み込ませる
| ムースショコラ
粉ゼラチン：5g
水：20g
チョコレート65%：90g
牛乳：75g
生クリーム42%：150g
グラニュー糖：20g
1.水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく
2.チョコを刻んで牛乳を入れ電子レンジで温める
3.ゼラチンを入れて混ぜる
4.生クリームを泡立てて混ぜる
5.固くなったら少し電子レンジ等で温める（ふんわり感は失われるのでやらない方が良い）
| クレーム・シャンティイ
生クリーム45%：150g
生クリーム36%：50g
グラニュー糖：20g
1.生クリームをブレンドしてグラニュー糖を入れる
2.氷水を当てながら泡立てる
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■カセットコンロ
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