Search
最近ハマってる酵素風呂に入ってきたー！ ヒノキや米ぬかの酵素に埋もれ、たった15分で２時間走ったのと同じくらいの汗が出ると言う話。
体温を上げ、肩こりや冷え性を和らげる効果もあって温まりながらリラックスしてきた。面倒くさがりには最高の味方w 平塚HOT.UPいつもありがとうー🔥🔥🔥
@kousoburo @ntm_hot.up_staff #hot.up #酵素風呂 #酵素 #平塚酵素風呂 #beauty#enzymes #kousoburo @ Hiratsuka, Kanagawa
今回は「真鱈の白子の昆布締め焼き」の作り方を紹介するでござる。
そのまま食べても美味しいですが、昆布締めするだけで圧倒的にうまくなるで候。
一度食べれば病みつきなるくらい美味しいやばいやつでござるよ。
動画の感想もコメント欄でお待ちしいるでござる。
・イワタニ 炉ばた 焼器 炙りや
https://amzn.to/3qASfkW
・バーナー
https://amzn.to/3nZw5Ho
▼目次
0:00 オープニング
0:11 食材紹介
0:26 白子の下処理
1:13 昆布締め開始
1:57 炙り開始
2:45 実食
▼材料
・真鱈の白子：300g
・日本酒：適量
・醤油：適量
・塩：小さじ1
・昆布：20cm×15cm 2枚
※羅臼昆布がおすすめです。
日高昆布は癖が強いのでだめ。
▼作り方
1.白子を食べやすいサイズにカットし、ハサミ等で筋を取り除く
2.塩分濃度3%の氷水に白子を入れ、汚れやぬめりを落とす。
3.クッキングペーパーで水分を拭き取る。
4.布に日本酒を含ませ、昆布の表面をまんべんなく湿らせる。
※牡蠣の臭みを抑えてくれる効果や、素材の旨味を引き出してくれます。
5.昆布に塩を掛ける。
※塩を掛けることで牡蠣の水分を取り除き、昆布の旨味を吸収してくれます。
6.ラップに包み、冷蔵庫で一晩(6時間)寝かせる。
7.フライパン又はろばた焼き器で火を弱火に設定し、網に昆布ごと置く。
8.大さじ２くらいの日本酒を掛けて、3~4分したらひっくり返します。
トータル7~8分焼くでござる。
9.仕上げに醤油を掛け、バーナーで炙って焦げ目が付けば完成でござる。
▼この動画で使用している調理器具等はこちら↓
・ヒノキのまな板 https://amzn.to/2N4Z78k
・霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm https://amzn.to/2Y8Wrgd
・イワタニ 炉ばた 焼器 炙りや https://amzn.to/3qASfkW
・バーナー https://amzn.to/3nZw5Ho
▼撮影機材
・Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 https://amzn.to/37EtgVl
・VideoMicro 超小型コンデンサーマイク https://amzn.to/3dbpVOM
・Canon ミラーレス一眼カメラ EOS M6 Mark II https://amzn.to/2YbwtsH
・三脚＋照明 https://amzn.to/2zGqO4e
★チャンネル登録をお願いします★
https://www.youtube.com/channel/UChmX-JtFw4AC8sbbwkL3phg?sub_confirmation=1
▼Instagram
https://www.instagram.com/katsu_food
#白子 #昆布締め焼き #炉端大将
▼かっつ飯ブログ
https://katsu-food.com/
▼Twitter
https://twitter.com/katsu_food
#白子 #昆布締め焼き #炉端大将
今回は牡蠣の昆布締め焼きの作り方を紹介するで候。
牡蠣を昆布締めにして焼くことで旨味が凝縮して、牡蠣はふっくら、酒のツマミにぴったりでござるよ。昆布の旨味と牡蠣の旨味、磯の香りが口いっぱいに広がるやばい料理でござる。
ちなみに動画内で使用している炉端焼き器は、下のリンクから購入できるでござる。
▼動画で使用した炉端焼き器
イワタニ 炉ばた 焼器 炙りや CB-ABR-1
https://amzn.to/3o1BRJr
▼目次
0:00 オープニング
0:14 食材紹介
0:31 牡蠣の下処理
0:58 昆布締め
1:41 炙り
2:34 実食
▼材料
・生牡蠣(加熱調理用)：6個
鮮度が良いものを使用してください。
・塩：小さじ1弱
・日本酒：適量
・醤油：大さじ１（お好み）
・昆布：20cm×15cm 2枚
※羅臼昆布がおすすめです。
日高昆布は癖が強いのでだめ。
▼作り方
1.生牡蠣を塩でもんで、牡蠣の汚れを落とす
2.布に日本酒を含ませ、昆布の表面をまんべんなく湿らせる。
※牡蠣の臭みを抑えてくれる効果や、素材の旨味を引き出してくれます。
4.昆布に塩を掛ける。
※塩を掛けることで牡蠣の水分を取り除き、昆布の旨味を吸収してくれます。
5.ラップに包み、冷蔵庫で一晩(6時間)寝かせる。
6.フライパン又はろばた焼き器で火を弱火に設定し、網に昆布ごと置く。
7.大さじ２くらいの日本酒を掛けて、いい感じのきつね色になるまでひっくり返しながら焼く。
※焼きすぎると身が固くなるので要注意で候
8.仕上げに醤油、ネギ、お好みでレモンを掛ければ出来上がりござる。
▼いつも使用している調理器具等はこちら↓
・ヒノキのまな板 https://amzn.to/2N4Z78k
・霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm https://amzn.to/2Y8Wrgd
▼撮影機材
・Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 https://amzn.to/37EtgVl
・VideoMicro 超小型コンデンサーマイク https://amzn.to/3dbpVOM
・Canon ミラーレス一眼カメラ EOS M6 Mark II https://amzn.to/2YbwtsH
・三脚＋照明 https://amzn.to/2zGqO4e
★チャンネル登録をお願いします★
https://www.youtube.com/channel/UChmX-JtFw4AC8sbbwkL3phg?sub_confirmation=1
▼Instagram
https://www.instagram.com/katsu_food
▼かっつ飯ブログ
https://katsu-food.com/
▼Twitter
https://twitter.com/katsu_food
#牡蠣の昆布締め焼き #炉端焼き器 #レシピ
今回は、生牡蠣の昆布締めを作っていくでござる
昆布締めにすることで、牡蠣に旨味が移って、とんでもねー旨さになるでござるよ。
酒のつまみにおすすめでござる。
▼目次
0:00 オープニング
0:13 食材紹介
0:33 牡蠣の下処理
1:12 昆布締め開始
2:08 盛り付け
2:31 実食
▼材料
・生牡蠣(生食用)：10
鮮度が良いものを使用してください。
・塩：小さじ1弱
・日本酒：適量
・昆布：30cm×20cm 2枚
※羅臼昆布がおすすめです。
日高昆布は癖が強いのでだめ。
▼作り方
1.生牡蠣を塩でもんで、牡蠣の汚れを落とす
2.布に日本酒を含ませ、昆布の表面をまんべんなく湿らせる。
※牡蠣の臭みを抑えてくれる効果や、素材の旨味を引き出してくれます。
4.昆布に塩を掛ける。
※塩を掛けることで牡蠣の水分を取り除き、昆布の旨味を吸収してくれます。
5.ラップに包み、冷蔵庫で一晩(6時間)寝かせる。
▼この動画で使用している調理器具等はこちら↓
・ヒノキのまな板 https://amzn.to/2N4Z78k
・霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm https://amzn.to/2Y8Wrgd
・銀皿 https://amzn.to/3dj8mg1
▼撮影機材
・Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 https://amzn.to/37EtgVl
・VideoMicro 超小型コンデンサーマイク https://amzn.to/3dbpVOM
・Canon ミラーレス一眼カメラ EOS M6 Mark II https://amzn.to/2YbwtsH
・三脚＋照明 https://amzn.to/2zGqO4e
★チャンネル登録をお願いします★
https://www.youtube.com/channel/UChmX-JtFw4AC8sbbwkL3phg?sub_confirmation=1
▼Instagram
https://www.instagram.com/katsu_food
▼かっつ飯ブログ
https://katsu-food.com/
▼Twitter
https://twitter.com/katsu_food
#生牡蠣 #昆布締め #つまみ
ヒノキ の成分にはダニやシロアリを防ぐ効果もあります。ヒノキの木屑の中ではダニが死滅することが実験により確かめられ、カーペットの下に置く防 ... ... <看更多>
しかし、近年の研究によってヒノキの香りには、防虫効果や消臭効果、リラックス効果など人間に有益な作用があることがわかってきました。 ... <看更多>
ヒノキ 効果 在 【精油の辞典】ヒノキ精油の効果・効能・おすすめの使い方 的相關結果
・感染対策に抗菌・抗ウイルス作用があるため、お部屋に香らせることで、ウイルスなどの感染対策にも役立ちます。 ・衣類の消臭、防虫にも消臭、昆虫忌避 ... ... <看更多>