紅茶の用意も忘れずに☕️
https://macaro-ni.jp/84446
フランス ティータイム お菓子 在 macaroni Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過64萬的網紅ちえとく，也在其Youtube影片中提到，虹色マカロンのレシピ｜フランスのスイーツの代表といえば、マカロン。卵の卵白を泡立てて焼き上げたこのお菓子は、見た目もかわいく、ティータイムにもぴったりです。そんなマカロンを、虹色に染めてしまったのがこのレシピ。少し手間はかかりますが、出来上がりに感動すること間違いなしです。 詳しい作り方はこちらを...
「フランス ティータイム お菓子」的推薦目錄：
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フランス ティータイム お菓子 在 ちえとく Youtube 的最佳貼文
虹色マカロンのレシピ｜フランスのスイーツの代表といえば、マカロン。卵の卵白を泡立てて焼き上げたこのお菓子は、見た目もかわいく、ティータイムにもぴったりです。そんなマカロンを、虹色に染めてしまったのがこのレシピ。少し手間はかかりますが、出来上がりに感動すること間違いなしです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/nijiiro-makaron-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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準備時間: 120分
調理時間: 12分
難易度: 中級
【材料】
マカロン:
- アーモンドプードル 45g × 3
- 粉砂糖 75g × 3
- 卵白 36g 常温 × 3
- グラニュー糖 10g × 3
- 食用色素 黄色、ピンク、水色
- トレイ
- クッキングシート
- 星形ノズルの絞り袋
チョコレートクリーム:
- ヌテラ 200g 常温
- バター 100g 常温
- 絞り袋
その他:
- ポッキー
- ゴールデンシュガー
- シルバーシュガー
【作り方】
1. アーモンドプードルと粉砂糖をフードプロセッサーに入れ、細かい粉状になるまで回します。ザルに通してふるいます。
2. ハンドミキサーで卵白と砂糖を攪拌し、少しずつ水色の着色料を加えます。メレンゲになったら、粉砂糖とアーモンドプードルの粉を切るようにして折り込みます。黄色と赤色で着色料を変えて、同じ作業を繰り返します。
3. 星型のノズルの絞り袋に3つのメレンゲを加えます。クッキングシートを敷いたトレイで渦を描くように、メレンゲを絞り出します。150℃に予熱したオーブンで12分焼き、完全に粗熱を取ります。
4. ヌテラとバターを滑らかになるまで混ぜて、チョコレートクリームを作ります。絞り袋に移したら、メレンゲの上に絞ります。
5. ポッキーにゴールデンシュガーをまぶし、チョコレートクリームに入れます。
6. ポッキーの上にチョコレートクリームを絞り、別のメレンゲでサンドイッチにします。
7. シルバーシュガーを散らしたら完成です！
少しサイケデリックな虹色のマカロンが完成しました！ひとつずつ掴んで食べられるので、パーティーなど人が集まるイベントでも大活躍です。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/xMY90XGSMyo
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フランス ティータイム お菓子 在 Tasty Japan Youtube 的精選貼文
ぜひ作ってみてくださいね！
いちごのミルフィーユ
3個分
材料：
冷凍パイシート（解凍する） 1枚
砂糖 小さじ3
■カスタードクリーム
卵黄 2個
砂糖 65g
コーンスターチ 大さじ1
バニラエクストラクト 小さじ1
牛乳 240ml
いちご（スライス） 6個
作り方：
1.カスタードクリームを作る。ボウルに卵黄、砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。コーンスターチを加えて混ぜ、バニラエクストラクト、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
2.ラップをかけ、500Wのレンジで3-4分加熱する。（1分ごとに取り出してよく混ぜる。）表面にぴったりとラップをし、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
3.パイシートを3等分の長方形に切り、フォークで数カ所穴を開ける。
4.フライパンを弱火にかけ、(3)を並べ入れて10分焼く。焼けたら裏返し、フタをしてさらに10分焼く。
5.(4)の表面に砂糖を小さじ1杯ずつ振りかけて裏返す。クッキングシートをかぶせて、一回り小さなフライパンなどで重石をして、強火で1分ほど焼く。
6.パイの表面に絞り袋でカスタードを絞り、いちごをのせ、さらにカスタードクリームを絞る。これをもう1度繰り返す。
7.仕上げに粉糖を振りかけたら、完成！
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(English Recipe)
LAYERED STRAWBERRY CREAM PUFF CAKE (MILLE-FEUILLE)
Servings: 3-4
INGREDIENTS
1 sheet puff pastry, thawed
3 teaspoons sugar
Custard
2 egg yolks
⅓ cup sugar
2 tablespoons cornstarch
1 teaspoon vanilla extract
1 cup milk
6 strawberries, sliced
PREPARATION
In a microwave-safe bowl, whisk the yolks and sugar until pale in color.
Add cornstarch and whisk well. Add the vanilla extract and milk, and whisk until well combined.
Loosely cover the bowl with plastic wrap and microwave for 4 minutes, stirring halfway through.
Cover with a plastic wrap and chill at least 30 minutes.
Cut the thawed puff pastry into three equal-sized rectangles.
Pierce each piece of puff pastry with a fork.
Heat a nonstick pan over low heat. Place the puff pastry in the pan and cook for 10 minutes.
Flip the puff pastry sheets, and place a lid on the top of the pan. Cook for 10 minutes.
Remove the lid and sprinkle 1 teaspoon of sugar on sheet of puff pastry. Flip the pastry over so that the sugared side is on the bottom.
Bring the heat up to high. Place a piece of parchment paper over the puff pastry and weigh it down with another pan. Once the surface is caramelized, about 1- 2 minutes, remove from the heat and let cool to room temperature on a cooling rack.
Place the custard in a piping bag fitting with an large round tip.
Pipe the custard on one sheet of puff pastry. Top with a layer of sliced strawberries, then pipe another row of custard. Top with another sheet of puff pastry, custard, sliced strawberries, custard, and the remaining puff pastry sheet.
Dust the top with powdered sugar.
Enjoy!
フランス ティータイム お菓子 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
ぜひ作ってみてくださいね！
たっぷりベリーのパリブレスト
4人分
材料：
■カスタードクリーム
牛乳 240ml
砂糖 50g
コーンスターチ 大さじ2
バニラエクストラクト 小さじ1
卵黄 2個
■シュー生地
水 240ml
無塩バター（角切り） 115g
薄力粉 95g
卵 5個
塩 ひとつまみ
■フィリング
ホイップクリーム 240g
いちご 5個
ブラックベリー 5個
ブルーベリー 5個
粉砂糖 適量
作り方
1. カスタードクリームを作る。耐熱ボウルに卵黄、砂糖、コーンスターチ、バニラエクストラクト、牛乳を入れてよく混ぜる。ラップをかけて、600Wの電子レンジで2分ごとに取り出してかき混ぜ、計4分加熱する。
2. とろみがついたらラップをしいたバットに流し入れ、ぴっちりとラップをかけて、冷蔵庫で30分ほど冷やす。しっかり冷えたら泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ、星口金をつけた絞り袋に入れておく。
3. オーブンは190℃に予熱しておく。天板にクッキングシートをしいておく。
4. シュー生地を作る。小鍋に水、バター、塩を入れて中火にかけ、沸騰したら火を弱めて薄力粉を加え、木べらなどで2分ほど練り混ぜる。
5. 生地がまとまってきて、鍋底からはがれるようになったら、火から下ろして5分ほど冷まし、粗熱をとる。
6. (5)に卵4個を一つずつ加え、そのつどよく混ぜる。木べらですくって生地がV字状に垂れる程度になったら、星口金をつけたしぼり袋に入れる。
7. クッキングシートをしいた天板に直径17cmほどの円状になるように絞り出す。二周目は最初の円の外側に、三周目は二つの円の上に絞り出し、ハケなどで溶き卵を塗る。
8. 190℃のオーブンで20分焼いたら、180℃に落としてさらに15分焼く。焼き上がったらオーブン庫内で10分ほど入れておく。その後、オーブンから出して冷まし、横半分に切る。
9. シュー生地の下半分にカスタードクリーム、ホイップクリームを順に絞り出す。ベリーを並べて、シュー生地の上部分を重ねる。粉砂糖をふりかけたら、完成！
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