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コロナ禍で難しい現状ではありますが
少しでも応援。
大阪の中心地の割烹フレンチ。
フレンチにテイスト要素よりも
和食ベースが強いお料理。
若い店主さんが
奥様と営んでらっしゃる
人気店です。
飲食店を応援させていただきたく。
グルメ記事の反響高いものを
スタッフ一同で配信してまいりたいと
思います。
料理研究家 指宿さゆり
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とても反響があり
多くの方々がグルメ紹介を参考にされて
訪れてくださっております。
雑誌の取材なども揚がるとても
反響が高く
美味しいをお届けできていることに
感謝しております。
そしてこのコロナで自粛となると
私のご紹介する
お店やテイクアウト情報で
お店が潤ってらっしゃる事実も
お聞きして
少しでもお力添えに慣れているので
あれば
幸と。
美味しいお料理は
全てそのタイミングと条件が揃ってこそ
生まれるものです。
美味しく頑張られていらっしゃる
飲食店を応援させていただきたく。
グルメ記事の反響高いものを
スタッフ一同で配信してまいりたいと
思います。
料理研究家 指宿さゆり
料理研究家 指宿さゆり
ーーーーーーーーーー
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【まとめのまとめ】
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過去ログ読んで人の食い
もんにケチつけるやつって
多いんだな、
と思い書き込む。
俺と嫁の共通の趣味は家庭菜園だ。
最近は家庭菜園の範疇を
越えて畑と化しつつあるが、
楽しくてやめられん。
今年は大根が非常によく出来た。
シャキシャキして水気たっぷりで、
誇張でなく甘みの少ない梨のよう。
これさえあれば何も
いらんってくらい美味い。
棒状に切って、生ハム
巻いたり、明太マヨを付けたり、
味噌を付けたりして嫁と
ビール飲みながらず
ーーーーっとポリポリ食ってる。
そら豆の時期は茹でた
そら豆だけで晩酌いけたし
(ただしあれは旬が短い。
三日で味が落ちる)
大葉の時期、韮の時期、
茄子の時期、全部それぞれ
一品で一晩もつ出来と自画
自賛してるんだが同僚が
それを聞きつけて絡んでくる。
やれ栄養が偏るだの、
ずっと同じもん食ってて
飽きない馬鹿舌だの嫁さんは
オサレな店のディナー()に
連れてって欲しいはずだのと喚く。
同僚があまりにしつこいので、
嫁さんに
「フランス料理とかたまに
行こうか?」
と聞いてしまった。
しかし嫁曰く
「ああいう肉や魚に変な
ソースをかけて食べる料理は苦手。
新鮮ならまず刺身、ぬた、
次に塩焼きがいい。
フランス料理食べに行く
お金があるなら釣りに行こう」
と言われ、土日に新潟まで遠征した。
豆鯵しか釣れんかったが、
温泉も堪能し、鯵は帰って
フライにして満足。
その話を会社でしてたら、
また例の同僚が
「嫁さんは遠慮してるだけだ!」
と絡んできた。
なんでお前が会ったことも
ない俺の嫁の嗜好を決めるんだよ。
心底鬱陶しい。
＞ああいう肉や魚に変な
ソースをかけて食べる料理は苦手。
まともなフレンチを食べた
ことがないようだね
フランス料理は日本料理と
同じく素材大事にする料理だよ
いい年してその思い込みは
可哀想なので、
まともな店に連れて行くのは
大事だと思う
フレンチで一番重要なのはソースだ!
って力説した友人はパティシエです
心底うらやましい。
フランス料理もいいが、
そのお金使ってもっといい
野菜作ったり、
釣りに出掛けたりしたいね。
夫婦の時間なんだから、
互いに満足してればいいじゃないか。
フレンチ好きな人が聞くと
カチンとくるかもね
しかし人の趣向だから仕方ない
夫婦共に楽しんでることに
ちゃちゃいれるなんて野暮すぎ
素敵な趣味だとおもうわ
プチトマト栽培で失敗した
私は本当に羨ましい
会社で家の話をしないように
すればいいんじゃないの?
ウェルカム新潟!
が、豆鯵フライに良くできたな
ありゃあ素揚げにして
南蛮漬けにするんだ
奥さん和食好きなら好みの
味だと思うからてきとーに
調べてやってみてくれ
ただ、今の時期は
まだ鯵は取れないと思うんだ
いや、ネタだって言ってる
んじゃないよ
豆鯵フライも難しいけど、
やれなくはないし
フランスは、新鮮な食材が
手に入らないからソースが
発達したんだよね
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