くらしの良品研究所 コラム「動物の肉を食べない人たち」
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すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキといえば、ご馳走の代名詞。揚げたてのとんかつや焼き鳥が好きという人もいるでしょう。ひと昔前まで野菜や魚が中心だった日本人の食生活ですが、いまや肉料理の方が一般的になってきた感さえあります。ところが最近、ふたたび野菜中心の食生活に戻る人が増えてきました。「ベジタリアン」や「ヴィーガン」と呼ばれる菜食主義の人たちです。なぜ、彼らは動物の肉を食べることをやめてしまったのでしょうか。
