【とろ~り一斤パンラザニア】
新しいことにチャレンジしたい休日は、パンをまるごと一斤使ったアイディア料理にトライ。
11/23(水・祝)~28(月)の期間限定でTastemadeのレシピが食べられるカフェをオープンします!みなさんはどのレシピが食べてみたいですか~?
こちら→http://panasonic.jp/cooking/cr/cafe/
#朝食クリエイター #パナソニッククッキング #ホームベーカリー
■材料
《食パン》
・強力粉 250g
・バター 10g
・砂糖 17g
・塩 5g
・スキムミルク 12g
・水 180ml
・ドライイースト 2.8g
・ドライバジル 小さじ1
・オリーブ 40g
�《具材》
・ミートソース 200g
・とろけるチーズ 150g
・ベビーリーフ 適量
・アボカド 1個
・胡椒 適量
・パセリ 適量
■手順
《事前準備》
・オリーブは水分を拭き取り、細かく刻む。
1.ドライイーストとオリーブ以外のパン生地の材料をホームベーカリーに入れる。
2.ドライイーストとオリーブを専用の容器に入れ、4の食パンコースのレーズンありモード(粗混ぜ)でスタートする。
3.焼きあがったら、一番上を切り落とす。
4.パンに包丁で切れ目を入れ、中身を取り出す。
5.取り出した中身を4枚にスライスし、それぞれをめん棒で伸ばす。
6.中身をくりぬいた食パンに、ミートソース、ベビーリーフ、アボカド、とろけるチーズ、潰したパンの中身を交互に詰めていく。
7.詰め終わったら胡椒をかけ、オーブン180度で35分焼く。
6.焼きあがったらパセリをかけて完成!
7.コーヒーメーカーで粗挽きに豆を挽いたら、アイスコースを選んでWドリップで抽出し、ガムシロップ(適量)とミント(適量)を入れる。豆はエチオピア産、フィルターは付属のステンレスフィルターがおすすめ。
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過65萬的網紅Tastemade Japan,也在其Youtube影片中提到,【今日はピクニック気分♪】ぎっしりサンドイッチボックス #ロティサリーグリル&スモーク #ホームベーカリー Supported by Panasonic #ホームパーティー #パナソニッククッキング #ロティサリーグリル&スモーク #ホームベーカリー ■材料 1斤型2つ分 《パン生地 緑》 強...
ホームベーカリー 食パン スキムミルク 在 Tastemade Japan Youtube 的最佳貼文
【今日はピクニック気分♪】ぎっしりサンドイッチボックス #ロティサリーグリル&スモーク #ホームベーカリー
Supported by Panasonic
#ホームパーティー #パナソニッククッキング #ロティサリーグリル&スモーク #ホームベーカリー
■材料
1斤型2つ分
《パン生地 緑》
強力粉 250g
バター 15g
砂糖 17g
スキムミルク 6g
塩 5g
ほうれん草ペースト 50g
(ほうれん草を塩ゆでしてから細かく切り
ブレンダーやフードプロセッサーなとで
ペースト状にしたもの)
水 140ml
ドライイースト 2.8g
《パン生地 オレンジ》
強力粉 250g
バター 15g
砂糖 17g
スキムミルク 6g
塩 5g
トマトジュース 180g
《ローストビーフ》
牛もも肉 400g ×2
塩 小さじ2 ×2
コショウ 小さじ2 ×2
《具材》
グリーンリーフ 適量
スライスチーズ 5枚
チェダーチーズ 5枚
《マヨマスタード》
粒マスタード 大さじ4
マヨネーズ 大さじ4
■手順
【事前準備】
・一斤型にバター(分量外)を塗っておく。
・粒マスタードとマヨネーズは混ぜ合わせておく。
・パンケースにパン生地の材料のドライイースト以外を入れ[生地モード d1]を設定し、イースト容器にドライイーストを入れ、スタートさせる。
1. 牛もも肉に塩コショウで下味をつけ、ロティかごに入れる。オートメニューのローストビーフ・仕上がり調節「弱」で焼く。
2. 焼きあがったら粗熱をとり、薄くスライスする。
3. 出来上がったパン生地をパンケースから取り出し、2等分に分け丸めなおす。濡らして固く絞った布巾をかけ15分ベンチタイムをとる。
4. 麺棒で20cmほどの楕円形に伸ばしたら両端を折りたたみ下から巻く。
5. 一斤型にとじ目を下にして両端に並べ35度で50分二次発酵をする。※この時、巻き終わりが内側になると仕上がりが綺麗です。
6. 蓋をし、190度で20分焼く。※もう一色の食パンも同様に焼いておく。
7. 型から取り出し粗熱を取ったら、上面を切り取りパンの中身を取り出す。
8. 取り出した中身を7枚にスライスする。
9. スライスしたパンにサンドの材料を挟んで切る。3枚分はロールして切る。
10. それぞれを一斤食パンに戻し、蓋をかぶせる。
■スタイリングポイント
レモンを半分に切ってお花を挿せば簡単に可愛いフラワーベースの出来上がり。
外でのピクニックも、麻素材の布やウッドアイテムを置いてお洒落な雰囲気を演出。
シンプルな色合いに統一することで、ナチュラルテイストなガーデンランチに♪
ホームベーカリー 食パン スキムミルク 在 Tastemade Japan Youtube 的最讚貼文
Supported by Panasonic
#ホームパーティー #パナソニッククッキング #ホームベーカリー
■材料
12cm×12cm×12cm1斤型
《食パン生地》
強力粉 250g
バター 15g
砂糖 17g
スキムミルク 6g
塩 5g
水※ 180ml
(※室温25 °C以上のときは、約5 °Cの冷水を使う)
ドライイースト 2.8g
《ココア生地(2種類)》
ココア 5g
ブラックココア 5g
《具材》
ホイップクリーム 適量
イチゴ 4個
■手順
【事前準備】
・1斤型にあらかじめバター(分量外)をぬっておく。
1. ホームベーカリーのパンケースに《食パン生地》の材料を全て入れる。入れる際ドライイーストに水と塩が触れないようにする。
2.材料を入れたら[工程ねり レベル4]で15分に設定し、スタートさせる。
3. 生地ができたら取り出し、3等分にする。ひとつをパンケースに戻し、ココアを入れて[工程ねり レベル4]で5分セットする。
4. 出来上がったら取り出し、ブラックココアと別の生地を入れ、[工程ねり レベル4]で5分セットする。
5. 出来上がったら取り出し、それぞれの生地を丸めて40°Cで40分一次発酵する。
6. ガス抜きをしてそれぞれを7等分にして丸め、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイムをとる。
7.プレーン生地を約12cm程に細長く伸ばし、その上にプレーン生地と同じ大きさに伸ばしたブラックココア生地をのせる。さらにその上に棒状に伸ばしたココア生地をのせる。
8. 全体をプレーン生地で包む。残りの生地も7と同様に成形する。
9. 全て包み終わったらそれぞれを半分の長さに切る。
10. 1斤型に切り口を下にして入れていく。40°Cで40分二次発酵させる。
11. 発酵が終わったら190°Cのオーブンで30分焼く。焼きあがったら完全に冷めるまで置いておく。
12. 冷めたらスライスし、ホイップクリームとイチゴをのせてサンドする。ラップで包んで5分ほど冷蔵庫に入れなじませる。
13. 包丁で斜めにカットし、お皿に盛り付けたら完成!
ホームベーカリー 食パン スキムミルク 在 kattyanneru/かっちゃんねる Youtube 的最佳解答
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喫茶店でゆっくりする時間って・・・いいですよね!!
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▼パン生地材料▼
・水 180cc・バター 15g・スキムミルク12g・砂糖 17g・塩 5g・強力粉 250g・ドライイースト 3g
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