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マグロの旨味とにんにくの香りがライスにしみて絶品！
表面はこんがり、中はレアに焼き上げ見た目も綺麗な一品に♪
カリッと焼いたにんにくと一緒にお楽しみください！
[Presented by The・おおいたブランド流通対策本部]

おんせん県おおいたオンラインショップ
https://www.rakuten.ne.jp/gold/onsenken-oita/

「The・おおいた」ブランド流通対策本部「おおいた食材のご紹介」
https://theoita.com/

■材料 (2人分)
・ごはん　　　　400g
・大分県産養殖クロマグロ200g
・レタス　　　　2枚(60g)
・かいわれ　　　1/2パック(25g)
・にんにく　　　1かけ
・塩こしょう　　少々
・サラダ油　　　大さじ1

☆ステーキソース
・みりん　　　大さじ1
・しょうゆ　　大さじ1

★ガーリックライス調味料
・酒　　　　　大さじ1
・塩　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　少々
・有塩バター 　20g

■手順
1. 大分県産養殖クロマグロは全体に塩こしょうをふる。
2. レタスは千切りにする。かいわれは根元を切り落とし、2等分に切る。にんにくは横に薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除く。
3. 耐熱容器に☆を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する(ステーキソース)。
4. フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、カリカリになったら取り出す(ガーリックチップ)。クロマグロを入れて表面全体の色が変わるまで強火でさっと焼き、取り出す(マグロステーキ)。
5. ごはんを加えて油がまわる程度に中火で炒め、★を加えて1〜2分炒める(ガーリックライス)。
6. マグロステーキは食べやすい大きさに切る。器にガーリックライスを盛り、レタス、かいわれ、マグロステーキをのせる。ガーリックチップをちらし、ステーキソースをかける。

作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪

#自家製ツナと茄子のトマトカレー

レシピ→http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69591778.html

#curry #tuna #eggplant #tomato

加熱用のマグロをオイル煮にした #自家製ツナ をたっぷりのっけたシンプル #トマトカレー

にんにく生姜玉ねぎ、スパイスを炒めて、飴色になったらトマトとお塩を加えて煮込みます。

冷ましてミキサーにかけペースト状にしカレー粉を加えて煮込んで最後に生クリームを加えます。

お皿に盛ってバターで焼いた茄子と自家製ツナをたっぷりトッピング。

#ツナ #カレー #茄子

#自家製ツナ とヴィネグレットソースの #コブサラダ
レシピ→http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69584714.html

#salad #tuna #homemade #cobbsalad #avocadorose #cheese #egg #mushroom

加熱用のマグロをオイル煮にした「自家製ツナ」を使ってコブサラダ。

刻んだお野菜とゆで卵、茹で海老、若芽、マッシュルームとともにお皿に盛って
にんにく効いた #ヴィネグレットソース をたっぷりかけて頂きます。

自家製ツナのレシピは→http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69579707.html

#アボカドローズ #サラダ

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https://bit.ly/2VyMCa5

--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜卵黄をからめて召し上がれ♪ニラだれマグロユッケ＞00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/289352521049179214
②＜レンジで作る！2種のチーズせんべい＞01:02~
https://delishkitchen.tv/recipes/242853757648372836
③＜ごま油香る♪冷奴のキムチのせ＞01:40~
https://delishkitchen.tv/recipes/242871439642853722
④＜おつまみにも！れんこんのバターしょうゆ炒め＞02:26~
https://delishkitchen.tv/recipes/170785028689625491
⑤＜おつまみに最適♪マッシュルームのガーリック焼き＞03:05~
https://delishkitchen.tv/recipes/160340246955819411
⑥＜簡単調理♪レンジでとん平焼き＞03:46~
https://delishkitchen.tv/recipes/210652923649066202
⑦＜レンジで作る！焼き鳥缶でやみつきもやし＞04:54~
https://delishkitchen.tv/recipes/261227199217009875

＜レシピ詳細＞
①「卵黄をからめて召し上がれ♪ニラだれマグロユッケ」00:00~
■手順
(1)きゅうりは千切りにする。アボカドは1.5cm角に切る。ニラは根元を切り落とし、5mm幅に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、マグロ、アボカドを加えて混ぜる。
(3)器にきゅうり、2を盛り、中央に卵黄をのせる。

②「レンジで作る！2種のチーズせんべい」01:02~
■手順
(1)スライスチェダーチーズ、とろけるスライスチーズは4等分に切る。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)耐熱皿にクッキングシートを敷いて、1枚ずつ離してチーズを並べる。スライスチェダーチーズにベーコンをのせ、とろけるスライスチーズに黒こしょうをふる。
(4)ラップをせずに600Wのレンジで3分程加熱し、冷ます。(加熱時間はご使用のレンジによって様子を見ながら調節してください。)
(5)クッキングシートからそっとはがして器に盛り、はちみつ、タバスコを添える。

③「ごま油香る♪冷奴のキムチのせ」01:40~
■手順
(1)ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は半分に切る。キムチは食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルにしょうゆ、ごま油を入れて混ぜ、キムチ、ねぎを加えて混ぜる。
(3)器に豆腐を盛り、2をのせる。

④「おつまみにも！れんこんのバターしょうゆ炒め」02:26~
■手順
(1)れんこんは1cm幅に切り、水にさらして水気を切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、れんこんを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
(3)酒を加えてふたをし、1分弱火で蒸し焼きにする。
(4)しょうゆ、バターを加えてからめる。
器に盛り、こしょうをかける。

⑤「おつまみに最適♪マッシュルームのガーリック焼き」03:05~
■手順
(1)マッシュルームは根元を切り落として、玉ねぎ、にんにくは粗くみじん切りにする。
(2)ボウルに玉ねぎ、にんにく、塩こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜる。
(3)マッシュルームの根の方を上にして、2、ピザ用チーズをのせて、トースターで焼き色がつくまで約3分焼く。

⑥「簡単調理♪レンジでとん平焼き」03:46~
■手順
(1)豚肉は3cm幅に切る。
(2)耐熱容器に、もやし、豚肉を入れて塩こしょうをふる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。(豚肉に火が入るまで加熱しましょう♪)
(3)耐熱容器にラップを敷いて卵を流し入れて広げる。600Wのレンジで1分加熱する。
(4)2に、ゆっくりラップを剥がしながら3をのせる。お好み焼きソース、青のりをかける。

⑦「レンジで作る！焼き鳥缶でやみつきもやし」04:54~
■手順
(1)耐熱容器にもやし、焼き鳥缶を缶汁ごと入れ、しょうゆ、ごま油をまわしかけて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分程加熱し、混ぜる。
(2)器に盛り、刻みのりをちらす。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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#デリッシュキッチン #料理

マグロの旨味とにんにくの香りがライスにしみて絶品！
表面はこんがり、中はレアに焼き上げ見た目も綺麗な一品に♪
カリッと焼いたにんにくと一緒にお楽しみください！
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おんせん県おおいたオンラインショップ
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「The・おおいた」ブランド流通対策本部「おおいた食材のご紹介」
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■材料 (2人分)
・ごはん　　　　400g
・大分県産養殖クロマグロ200g
・レタス　　　　2枚(60g)
・かいわれ　　　1/2パック(25g)
・にんにく　　　1かけ
・塩こしょう　　少々
・サラダ油　　　大さじ1

☆ステーキソース
・みりん　　　大さじ1
・しょうゆ　　大さじ1

★ガーリックライス調味料
・酒　　　　　大さじ1
・塩　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　少々
・有塩バター 　20g

■手順
1. 大分県産養殖クロマグロは全体に塩こしょうをふる。
2. レタスは千切りにする。かいわれは根元を切り落とし、2等分に切る。にんにくは横に薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除く。
3. 耐熱容器に☆を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する(ステーキソース)。
4. フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、カリカリになったら取り出す(ガーリックチップ)。クロマグロを入れて表面全体の色が変わるまで強火でさっと焼き、取り出す(マグロステーキ)。
5. ごはんを加えて油がまわる程度に中火で炒め、★を加えて1〜2分炒める(ガーリックライス)。
6. マグロステーキは食べやすい大きさに切る。器にガーリックライスを盛り、レタス、かいわれ、マグロステーキをのせる。ガーリックチップをちらし、ステーキソースをかける。


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「カジキマグロのにんにく味噌照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。今が旬のカジキマグロをにんにく味噌で香ばしく味付けしました。切り身を使うので簡単に調理できます！カジキマグロは低脂肪・高タンパクなのでダイエット中の方にもおすすめですよ♪

■材料（2人分/15分)
・カジキマグロ：2切れ
・塩：少々
・こしょう：少々
・片栗粉：適量
・a. 酒：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 合わせみそ：大さじ2杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯

＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

■下ごしらえ


■作り方
①(a)の調味料を合わせます。

②カジキマグロは塩・こしょうをして、片栗粉をまぶします。

③フライパンに油を引いて、カジキマグロを両面に焼き色がつくまで焼きます。

④フライパンに(a)の調味料を加えて、煮からめます。

⑤器に盛り付けて、小口ねぎをのせたら完成です♪


■コツ・ポイント
・魚は加熱しすぎると硬くなってしまうので、調味料を加えたらさっと仕上げてくださいね。
・にんにくの量はお好みで調節してくださいね♪


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/78050

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