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ご飯もの3種 自然栽培玄米.
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①スパイス香る牛すじカレー.
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②もろこし味噌の黒糖稲荷.
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③うなぎと錦糸卵の黒糖稲荷 わさびとお塩.
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④フォアグラキャラメリゼの1口キッシュ
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⑤シュリンプフリット＆ローストポテト マンゴーチリソース.
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⑥夏野菜とシーフードのサラダ ディル香るマヨネーズソース
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⑦豚のリエットとイチジクのカナッペ＆枝豆のカナッペ(カナッペが2種類).
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⑧赤ワインと塩麹に漬け込んだローストポーク ドライトマトとひよこ豆のソース.
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⑨ミックスベリーのガスパチョ
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⑩白ワインと蜂蜜のジュレ 季節のフルーツと蜂蜜のマリネ.
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ロゴ付きデザート2種.
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⑪vegan＆グルテンフリー 濃厚チョコレートケーキ
⑫veganマフィン2種.
たっぷりベリーを閉じ込めて！いちごの宝石ゼリー
濃厚なチーズソースをかけて召し上がれ✨
■材料（18cmのパウンド型を使用/30分)
※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません
＜いちごゼリー＞
・いちご：300g
・冷凍ミックスベリー：80g
・砂糖：60g
・水：150cc
・粉ゼラチン：6g
・水(ゼラチン用)：大さじ2杯
・レモン果汁：大さじ1杯
＜チーズクリーム＞
・クリームチーズ：100g
・ヨーグルト：30g
・はちみつ：30g
・生クリーム：80cc
■下ごしらえ
・粉ゼラチンは水大さじ2杯を加えてふやかしておきます。
・クリームチーズは室温に戻しておきます。
・いちごは水洗いし、水気を拭き取ります。
■作り方
①いちごゼリーを作ります。いちごはヘタをのぞき縦4等分に切り、ボウルに入れて砂糖を加えよく混ぜて10分おきます。
②果汁が出てきたらザルに取り出し、果汁と果肉に分けます。果肉はパウンドケーキ型に敷き詰め、その上に冷凍ミックスベリーをのせます。
③鍋に②の果汁と水を加えて沸騰直前まで温め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。粗熱が取れたらレモン果汁を加えます。
④③を②の型に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やします。
⑤クリームソースを作ります。ボウルにクリームチーズ、ヨーグルト、はちみつを入れてホイッパーでよく混ぜます。生クリームを加えてさらにホイッパーで混ぜます。
⑥④にお皿をかぶせて裏返し、型から取り出します。お好きな大きさにカットし、⑤のソースをかけてめしあがれ！
■コツ・ポイント
型から上手に取り出せない場合は、型の周りに温めたふきんを巻きつけることで、ゼリーが溶けて取り出しやすくなりますよ。板ゼラチンでも同じ分量で作っていただけますが、少し食感が柔らかくなるので、ゼラチンを少し多めに加えて作ることでくずれにくくきれいに仕上がるのでおすすめです♪
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▼このレシピを保存したい方はこちら▼
https://macaro-ni.jp/51651
✨無料会員登録でレシピの保存も簡単に✨
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かき氷のアレンジ シロップばかりじゃ飽きちゃいますよね……
今年は今までと一味違うお店のようなかき氷で、お子さまを喜ばせてみませんか?
フルーツや、人気食材のかぼちゃときなこを使ったかき氷のソースをご紹介します♪
先日配信した「ふわふわ氷」にかければ、さらに美味しいかき氷になるので挑戦してみてください☆
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【混ぜるだけの贅沢ソースで お家でお店のかき氷】
◆いちご
材料（かき氷約2個分）
・冷凍いちご 100g（冷凍いちごとして売っていない場合は、冷凍ミックスベリーからいちごを取る）
・砂糖 大さじ3
・水 50ml
・練乳 適量
作り方
1.ボウルに冷凍いちご、砂糖を入れて、ふんわりとラップをして電子レンジで3分加熱する。
2.粗熱が冷めたら、水を加えて、フードプロセッサーかミキサーでなめらかなソース状にする。
（フードプロセッサーで作る場合は、水は少しずつ加えてください。）
3.かき氷の氷に2をかけ、練乳を回しかける。
◆マンゴー
材料（かき氷約2個分）
・A冷凍マンゴー 100g
・A水 50ml
・練乳 適量
・冷凍マンゴー 適量
作り方
1.ミキサーかフードプロセッサーにAを入れ、なめらかなソース状にする。
（フードプロセッサーで作る場合は、水は少しずつ加えてください。）
2.かき氷の氷に1をかけ、冷凍マンゴーを飾り、練乳を回しかける。
◆かぼちゃきなこ
材料（かき氷約3個分）
・Aかぼちゃ 種と皮を除いて400g*電子レンジで約4分加熱する
・A牛乳 200ml（豆乳でもOK）
・A砂糖 大さじ2〜3
・Aきな粉 小さじ2＋トッピング用
作り方
1.ミキサーかフードプロセッサーにAを入れ、なめらかにする。
（フードプロセッサーで作る場合は、水は少しずつ加えてください。）
2.かき氷の氷に2をかけ、きな粉をふりかける。
※電子レンジは600Wを使用しております。ご家庭のW数に合わせて加熱時間は調整してください。
対象
家族メニュー
幼児食（3才頃〜）
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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高い品質を誇るアメリカ産のベリーやナッツをたっぷり使った、お洒落で美味しいチョコレートレシピをご紹介します。
良質なドライフルーツやベリー系フルーツ、ナッツを混ぜ合わせて彩りと華やかさもプラスすれば、おもてなし用のスイーツとしても大活躍！
大切なあの人へ手作りチョコレートスイーツを贈ってみてはいかがでしょうか？✨
《アメリカ産ナッツとドライフルーツのチョコレートバー》
食感の良いナッツやライスパフ、クラッカーを混ぜ込んだ2種類のチョコレートバーです。
■材料
14×20cmのバット
《ミルクチョコレートバー》
ミルクチョコレート 200g
生クリーム 60ml
ローストアーモンド 50g
ライスパフ 25g
マシュマロ 25g
《ホワイトチョコレートバー》
ホワイトチョコ 240g
生クリーム 15ml
ローストピーカンナッツ 50g
グラハムクラッカー 40g
ドライクランベリー 20g
レーズン 30g
《トッピング》
ココナッツロング 適量
ドライオレンジスライス 適量
ローストアーモンドスライス 適量
ピスタチオ 適量
ピーカンナッツ 適量
ドライクランベリー 適量
フリーズドライラズベリー 適量
ラベンダー 適量
■手順
【事前準備】
1）生クリームは人肌に温めておく。
2）グラハムクラッカーは粗めに砕いておく。
3）バットにクッキングシートを敷く。
1. ローストアーモンドとピーカンナッツはそれぞれ包丁で粗く刻む。
2. 《ミルクチョコレートバー》のボウルに刻んだローストアーモンド、ライスパフ、マシュマロを入れ、《ホワイトチョコレートバー》のボウルに刻んだローストピーカンナッツ、砕いたグラハムクラッカー、ドライクランベリー、レーズンを入れる。
3. ボウルを2つ用意し、ミルクチョコレートとホワイトチョコレートをそれぞれ湯煎する。
4. チョコレートが溶けたら生クリームを加え、2の具材と混ぜ合わせる。
5. バットに敷き詰め、それぞれトッピングする。冷蔵庫で冷やし固める。
6. チョコレートバーが固まったら、包丁でカットする。
《アメリカ産ベリーガナッシュ入りフォンダンショコラ》
中からベリーのガナッシュが溶け出すチョコレートケーキです。
■材料
《フォンダンショコラ生地》
ビターチョコレート 110g
バター 50g
卵黄 2個
アーモンドプードル 25g
ココアパウダー 35g
薄力粉 20g
卵白 2個分
グラニュー糖 80g
《ベリーガナッシュ》
ミルクチョコレート 70g
生クリーム 40ml
ミックスベリーピューレ 40g
《ミックスベリーのピュレ》作りやすい分量
冷凍ミックスベリー 150g
グラニュー糖 30g
レモン汁 大さじ1/2
《盛り付け》
ミックスベリーピュレ
粉糖
ピーカンナッツ
アーモンド
ピスタチオ
イチゴ
ラズベリー
ブルーベリー
セルフィーユ
■手順
【事前準備】
1）卵黄は常温に戻しておく
2）粉類は合わせておく。
3）オーブンは180度に予熱しておく。
1.《ミックスベリーのピュレ》を作る。小鍋に冷凍ミックスベリーを入れ、グラニュー糖、レモン汁をふりいれる。ミックスベリーがとけ、水分がでてきたら、弱火にかける。木べらで潰しながら軽く煮詰め、濾す。
2.《ベリーガナッシュ》を作る。小鍋に生クリームを入れ沸騰寸前まで温め、チョコレートを加える。少し置いてから混ぜ合わせる。チョコレートが溶けたら、ミックスベリーのピュレも加え、ツヤよく混ぜ合わせる。小さいカップに流し入れ冷凍庫で1時間以上冷やし固める。
3.《フォンダンショコラ生地》を作る。チョコレートとバターを湯煎でとかし、卵黄を加え混ぜる。
4. 卵白にグラニュー糖を加え7分立てのメレンゲを作る。
5. チョコレートのボウルにメレンゲの半量を加え混ぜ、篩った粉類をゴムべらで切り混ぜする。残りのメレンゲを加え混ぜ、絞り袋に入れる。
6. 型に生地を少量絞りいれ、中心にベリーガナッシュを入れる。
7. 残りの生地を入れ180度のオーブンで11分焼く。
8.お皿にソースを敷き、温かいうちにフォンダンショコラを盛り付け、ナッツ、フルーツをトッピングする。上から粉糖をかける。
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詳しくはこちら↓
http://www.usdajapan.org/ja/
"本物のアメリカを味わう"シリーズはこちらから↓
https://youtube.com/playlist?list=PLa9RsXCJAhypykjuQp132Nv1KV9SBmk_P
生クリームを使わずに、豆腐を使った2層のババロアです。たっぷりのベリーソースと合わせて食べてね！
■材料
豆腐 300g
牛乳 100ml
グラニュー糖 50g
ゼラチン 10g
ラム酒 適量
チョコレート 50g
ミックスベリー 120g
砂糖 50g
レモン汁 大さじ１
■手順
1. 豆腐、牛乳、グラニュー糖、水でふやかしたゼラチン、ラム酒をミキサーに入れて液状にする。
2. 1の半分をボールに入れ、ミキサーに残った生地に溶かしたチョコレートを入れ混ぜる。
3. 2を型に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。冷えたら残っている1のババロア生地を流しさらに固まるまで冷やす。
4. 鍋に冷凍ベリー、砂糖、レモン汁を入れ加熱し、ベリーソースを作る。
5. ババロアの中心に3.で作ったソースを注ぎ入れたら完成。
#家で一緒にやってみよう 🏠
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5月9日発売のスターバックスの新作 「エスプレッソ アフォガート フラペチーノ」を飲みました！
"大人のフラペチーノ"ということで、本格的なエスプレッソを感じつつ、ほろ苦、ほろ甘さもありました！
後味もスッキリしていて飲みやすくて美味しかった♡
底の方はビターで、上部はミルクがかかっていて強い甘さとまろやかさも感じれました♪
よく混ぜて飲んでも良いし、色んな部分を味わうのも楽しい♡
チュロスのディップはしばらく浸すの私的にオススメ！！
ミックスベリーのソースをフラペチーノと一緒に食べてもフルーティーで美味しかった☆
気になった方は試してみて下さい♪
不定期でYouTubeライブもしてるのでまた遊びに来てね🌷
【池田真子のSNS💫】
Twitter： https://twitter.com/im757
Instagram： https://instagram.com/Mako_Ikeda
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【イベント情報】
●大阪ライブ「北堀江一丁目リサイタル」
日程：5月11日(金)
OPEN：18:00 START：18:30
出演時間：19:00〜19:15
場所：ヒルズパン工場
チケット：¥1000+ドリンク代¥500
チケット予約はコメントか下記アドレスに、【お名前と予約枚数を】記入し、ご連絡下さい！
当日購入の場合は、受付で池田真子と一言お願いします！
ikedamako757@gmail.com
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●池田真子3rdシングル『I believe』2018/1/31配信限定リリース！！
MVはこちら▶︎▶︎ https://youtu.be/4VGFb293RcM ◀︎
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池田セカンド：https://youtu.be/G2g1t7TKTgY
757 SHOP→http://ikedamako757.thebase.in/
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みなさんに初めて語る過去。人は変われる。池田真子
https://youtu.be/K1qIPg4L1RM
【購入品】衝撃！300均アクセサリーが危険過ぎた、、みんなは気をつけね！
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【簡単レシピ】チョコ餅の作り方◆もちもちのび〜る&中はとろっ♡切り餅でバレンタインに♪
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【ナルシスト】おるたなChannelのないとーさんとの対談がやばすぎる！？コラボ
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