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画像は角瓶と鯛の刺身です。実は昨日は私の誕生日で、プレゼントに角瓶とメーカーズマーク、モヒートを頂いたんです。私、ウイスキーも大好物なので、同じく大好物の魚の刺身と組み合わせてみることにしました。サントリーの角瓶は、甘みのあるまろやかな味が特徴のウイスキーなので、ロックでも水割りでもどちらでも刺身が美味しく食べられました。刺身も良かったけど、一番良かったのがごまだれ漬けです。甘く、胡麻の香りと味が染みた鯛のごまだれ漬けは角瓶とベストマッチだと思います。作り方はブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3267.html
Tasty Japan & TOMIZ（富澤商店）のコラボ商品( https://www.amazon.co.jp/stores/page/7EA4F6EA-685C-444A-A06C-07BC08253820 )「グルテンフリーセット」や「ドライフルーツ」にぴったりな爽やかなドリンクレシピをご紹介します〜♪
一つ目が、柚子ジャム、グレープフルーツジュース、炭酸水、そしてミントをあしらった爽快感たっぷりなグレープフルーツモヒートソーダ！
二つ目が、キウイとヨーグルトに炭酸水を入れてさっぱり美味しく仕上げたキウイヨーグルトソーダ！
どちらも氷に沿ってゆっくり注ぐと綺麗な層ができるので、見た目も爽やかな美味しいドリンクが簡単にできちゃいます！
ぜひ作ってみてくださいね♫
爽やかドリンク2選〜豆スナック＆ドライフルーツにぴったり！
グレープフルーツモヒートソーダ
1人分
材料：
柚子ジャム 大さじ2
グレープフルーツジュース（果汁100%）100ml
炭酸水（無糖）50ml
ミント 適宜
作り方：
1.グラスに柚子ジャムを入れて平らにし、氷とミントを加える。
2.氷に沿って少しずつグレープフルーツジュースを注ぎ、さらに氷に沿って少しずつ炭酸を注いで層にする。
3.よく混ぜたら、完成！
キウイヨーグルトソーダ
1人分
材料：
キウイ 1個
砂糖 小さじ2
のむヨーグルト 100ml
炭酸水（無糖）50ml
作り方：
1.キウイは皮をむき、2等分にして半分を1cmの角切りに、残りはすりおろし砂糖を加え混ぜる。
2.グラスに(1)を入れて氷を加え、氷に沿って少しずつのむヨーグルトを注ぐ。
3.角切りのキウイを加え、さらに氷に沿って少しずつ炭酸を注いで層にする。
4.よく混ぜたら、完成！
レシピ協力：料理研究家 下条美緒(https://www.instagram.com/shimojomojo/)
#TastyJapan #レシピ
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◆かぼすシロップ
【材料】（作りやすい分量）
かぼす果汁 100㏄
かぼすの皮 適量
グラニュー糖 200g
水 100㏄
【作り方】
①かぼすは果汁をしぼる。
しぼったあとの果皮は、表面の緑色の部分をおろし器ですりおろす。
（果皮の白い部分が入ると苦みが出てしまうので、表面のみすりおろす）
②小鍋にかぼす果汁、グラニュー糖、水を入れて中火にかける。
沸騰してから5分ほど煮詰めて火を止め、おろしたかぼすの果皮を加えて混ぜる。
※清潔な容器に入れ、冷蔵庫で2～3週間ほど保存可能
◆豚肉のソテー かぼすバターソース
【材料】（2人分）
豚リブロース肉（とんかつ用） 2枚（300g）
塩 小さじ2/3
黒こしょう 適量
片栗粉 適量
オリーブ油 大さじ1
にんにく（薄切り） 1片分
バター 10g
かぼすシロップ 大さじ2
クレソン 適量
【作り方】
①豚リブロース肉は筋切りをし、塩、黒こしょうで下味を付ける。
片栗粉をまぶす。
②フライパンにオリーブ油を強火で熱し、①を並べ入れる。
蓋をして中火で両面を焼く。
③両面に焼き色がついたら、蓋を取ってフライパンの余分な油を拭き取り、
にんにく、バターを加えて中火で炒める。
④にんにくがきつね色になったら、かぼすシロップを加えて手早くからめる。
器に盛り、クレソンを添える。
◆かぼす青じそモヒート
【材料】（1人分）
青じそ 4枚
かぼすシロップ 大さじ3
焼酎 大さじ3
氷 適量
炭酸水 200㏄
かぼすスライス 1枚
【作り方】
①青じそは手でちぎり、葉と葉をこすり合わせて香りを出す。
好みのグラスに入れる。
②氷をグラスいっぱいに満たし、かぼすシロップを加える。
③焼酎を加え、静かに炭酸水を注ぐ。
④軽くひと混ぜし、かぼすスライスを飾る。
◆栗原心平使用アイテム
USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
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丸まな板
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深型フライパン
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/ysk04?utm_source=20200911&utm_medium=manaita&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem
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#栗原心平 #かぼす #レシピ #作り方 #簡単 #モヒート #豚肉
「バターチキンカレーパン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで簡単に作れるバタチキンカレーを包んだ焼きカレーパンです。上にのせたパン粉がカリカリ食感でおいしいです。モヒートの爽快感とカレーのスパイシー感がとっても合いますよ♪
■材料（6個分/60分)
※生地を発酵させる時間含みません。
＜パン生地＞
・強力粉：250g
・砂糖：大さじ1杯
・ドライイースト：小さじ1杯
・塩：小さじ1/2杯
・無塩バター：10g
・ぬるま湯(35〜40℃)：180cc
・溶き卵：適量
・パン粉：適量
＜バターチキンカレーフィリング＞
・サラダチキン：100g
・フライドオニオン：大さじ2杯
・カットトマト缶：120g
・a. はちみつ：小さじ1杯
・a. 小麦粉：小さじ1杯
・a. カレー粉：大さじ1と1/2杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・バター：10g
・生クリーム：25cc
■下ごしらえ
・無塩バターは室温に出しておきます。
■作り方
①ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、無塩バター、ぬるま湯を加えて混ぜ合わせます。まとまってきたら台の上にだしてこねます。
②生地が滑らかになってきたら丸めなおし、ボウルに入れてラップをかけて40℃で30分1次発酵させます。
③バターチキンカレーを作ります。ボウルにサラダチキン、フライドオニオン、カットトマト、(a)の調味料を加えて混ぜ合わせます。
④取り出してバターを加え、溶けてきたら生クリームを加えて混ぜ合わせて粗熱をとります。
⑤②を取り出して、ガス抜きをして6等分にして丸めなおしベンチタイムを10分をとります。
⑥生地のとじ目を上にして直径12cm程に伸ばして④の1/6量を乗せます。生地を手前から持ち上げて半分に折りたたむようにしながら包みこみとじ目をつまみ閉じます。
⑦ラップ、濡れ布巾をのせて40℃で20分2次発酵させます。取り出して溶き卵を塗り、パン粉をのせ、中央に包丁で切り込みを入れます。
⑧200℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成です。
■コツ・ポイント
・バターチキンカレーの水分が多い場合はレンジの加熱時間を調整してくださいね。
・包む際にバターチキンカレーが飛び出ないように気をつけてください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/79459
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