關於 ルイ 名前 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#パリ旅🇫🇷
ヴェルサイユ宮殿のきらびやかな生活✨✨✨
だけどなんだかきっと…
退屈にならないように、パーティやらなんやら華やかにしてたんだろうな✨
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関係ないけど、イギリスのウィリアム王子夫妻の第3子は｢ルイ王子｣に決まったんですって👶✨
可愛いお名前❤
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イギリスでは異例な名前らしく、ルイと言うとどちらかと言うとるかフランスチックらしい🇫🇷
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ここ数年、ヨーロッパが好きになって色々と聞いたり、調べたりするけど、若い頃には全く興味がなかった事に目が行くんだよね。
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やっぱり、おばぁになったからかなw😆
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#まだまだパリ旅は続く🇫🇷
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#rui☆★ @ Château de Versailles

お肉がじゅうじゅう焼ける香ばしいにおいや、きつね色にやけたホットケーキ…おいしそうに見えるものはだいたいいい感じに焼き色がついているものです。 そして、われらが発酵の過程でも、実は発酵菌たちがおいしいものを作るために栄養素を分解する過程で、この焼き色がつくメカニズムと同じ現象が起こっています。 その名も・・・「メイラード反応」！！ 「メイラード反応」の仕組みを知っておくと、発酵のメカニズムが少し実感しやすくなるので、今回はメイラード反応とは？をなるべくかんたんにまとめてみました！ メイラード反応とは？ メイラード反応とは、 食品に含まれるタンパク質やアミノ酸と糖が化学的に作用して褐色物質を作る反応 のことを言います。 例えば熱を加えたり・・・例えば発酵菌が酵素分解したり・・・そういう環境に糖とタンパク質が置かれたときに、茶色くなることを指しています。 いちばん最初にこのメイラード反応に気が付いたのは、フランスの科学者だったルイ・カミーユ・メラールという人で、その名前の「メラール」から「メイラード反応」と呼ばれるようになったそうです。人の名前だったんですね！笑 メイラード反応の具体例 メイラード反応の具体例としては、以下のようなものが挙げられます。 肉を焼いたときに茶色くなる 玉ねぎを炒めたときに茶色くなる デミグラスソースを煮詰めていると茶色くなる 味噌や醤油を作るときにどんどん色が濃くなる パンを焼くと焦げる ごはんをたくと下におこげができる これらは、みんなタンパク質と糖が化学反応を起こして、茶色くなっているんですね。味噌や醤油はとても分かりやすいのですが、最初は大豆と同じしろっぽい色をしていても、発酵菌が分解していく中で、メイラード反応が起き、時間がたてばたつほど、色が濃くなります。 そして、含まれるたんぱく質が多ければ多いほど、濃い色の味噌や醤油ができます。 白みそなど味噌の色を濃くしたくない場合は、なるべく発酵時間を短くして、タンパク質が含まれない大豆を使ったり、ゆでるときにタンパク質をたくさん逃がしてから味噌を作ります。 メイラード反応とカラメル化反応の違い メイラード反応とカラメル化反応は、同じように食べ物が茶色くなるので同じものだと考える方も多いようですが、細かくわけると違う反応です。 その違いは、反応が起こるための条件によって違います。 メイラード反応＝タンパク質と糖が組み合わさって起こる カラメル化反応＝糖だけで起こる カラメル化が起こるときは、例えばお砂糖を高温で長期間に詰めると、カラメルになります。この場合は、タンパク質はありません。フライパンからタンパク質が溶けだしているわけでもありません。 熱を加えることで水分を失って、糖の構造が壊れたり、別の結合が起こることをカラメル化といいます。 メイラード反応は、発酵のように常温でも進行することがありますが、カラメル化反応は常温で進行することはなく、高温に達することが必要になります。 からだサポート研究所さんでは、カラメル化と糖化反応(メイラード反応)の違いをこのように説明しています。 カラメル化反応は糖類が100℃以上に加熱されることによって、アミノ化合物と反応することなく褐変化する現象をさします。従ってカラメル化反応と糖化反応は異なります。しかし食品は複雑な組成でできているため加熱時に共存する成分が触媒的に働き、カラメル化反応と糖化反応が並行して起こります。このためカラメル化反応と糖化反応は混同されがちです。 参考： 料理方法によっては、両方が同時におこることもあり得るので、私たちはカラメル化とメイラード反応を同じものだと誤解してしまうようです。 メイラード反応の香りの原因 メイラード反応が起こるときには、香ばしいとても良い臭いがするといわれています。その匂いの正体は、その物質に含まれるアミノ酸の違いで変わってくるのだとか。 ウィキペディアには、そのアミノ酸と100℃に加熱した場合の臭いがどんなものか、紹介されていました。 バリン：ライ麦パンの様な臭い　(加熱しすぎると…刺激のあるチョコレートの臭い) ロイシン：甘いチョコレートの臭い　(加熱しすぎると…嫌なチーズを焼いた臭い) イソロイシン：カビ臭 フェニルアラニン：スミレの花の臭い　(加熱しすぎると… ライラックの花の臭い) メチオニ：ジャガイモの臭い スレオニン：チョコレートの臭い　(加熱しすぎると…焦げ臭) ヒスチジン：トウモロコシパンの臭い アスパラギン酸：砂糖菓子の臭い 　(加熱しすぎると…カラメル臭) グルタミン：チョコレートの臭い　(加熱しすぎると…バターボールの臭い) アルギニン：ポップコーンの臭い　(加熱しすぎると…焦げた砂糖の臭い) リシン：パンの臭い プロリン：タンパク質の焦げた臭い 参考：ウィキペディア なんかチョコレートの臭いと形容されることがとても多いみたい！笑 たしかにわからなくもないのですが、なかなかそこまで甘い臭いはしないような気も…気を付けたほうがよさそうなのは、イソロイシンですね。カビ臭がしちゃいます。 メイラード反応とは？まとめ メイラード反応は、食品に含まれるタンパク質やアミノ酸と糖が化学的に作用して褐色物質を作る反応のことを言います。 カラメル化反応とは違い、糖だけではなく、糖とタンパク質が化学反応を起こすことによる変化で、その物質を茶色くします。 発酵食品である味噌や醤油が茶色っぽいのは、このメイラード反応によるものなんですね。普通なら熱を加えないとメイラード反応は起こりませんが、発酵菌がいると常温でも化学反応を起こしてしまうから不思議です。 やっぱり菌ってすごいですね！参考にしてみてください♪

https://www.chounaikankyou.club/article/maillard.html

HELMUT LANG ARCHIVE EXHIBITION

http://www.tokyodandy.com/helmut-lang-archive-exhibition/

被り王メロ流リンク周回論はこちら！！
https://youtu.be/EAcKwQ6Nqlw
ゼニー稼ぎについてはこちら！！
https://youtu.be/GXR6d8Hf1DY

被り王メロの動画についてのトリセツが最下部にあります。
使用機材なども中段あたりに貼ってあります。

〈サブチャンネル： https://goo.gl/1E8jRc 〉
〈第３チャンネル：https://goo.gl/ddRdru 〉

ご視聴ありがとうございます！！
ポジティブに待ちます、後にまわされればそれだけぶっ壊れになると！！
よかったら観てやってください！！

ついったー
https://twitter.com/@melozaq

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注：無断転載禁止。

被り王メロの動画（ドッカンバトル）についてのトリセツ
・キャラ、アイテム、イベントの仕様など（その他にも色々と笑）興奮すると結構な確率で頭からすっ飛びます。まぁ興奮しなくても忘れてたりします笑
そんな時はあぁ、忘れてるんだなぁ…くらいで流していただければ幸いです。
・気玉管理ガバ男で選ぶのも激遅ですのでじれったい方は倍速、スキップなど推奨です。
・長尺バトルでも全て観たいというありがたい方がいらっしゃるので割とそのままノーカットで出します。
長すぎぃ、という方は倍速、スキップなど推奨です。
・基本早口で噛み癖があるので自分の言葉に飲み込まれがちで、もはや何言ってるかわからないことが多々あります。
・初見さんには理解できないような被り王メロ語がちょいちょい飛び出します。
言ってる意味がわからない場合はコメント欄で質問すると優しい視聴者さんが答えてくれる場合があります。
いつか被り王メロ語辞典とか作れたら最高ですね笑
・とにかく自分のやりたいことを垂れ流します。
参考にならないことがほとんどだと思いますが、私が個人的に楽しんでいる様子をお送りするドッカンバトル日記として基本毎日更新します。
・コメント欄に関しては基本的に削除などはしませんが、URLが添付されているコメントはYouTubeの機能により非表示になる設定にしていますので、外部サイトや他の方の動画のURLを書き込むのはご遠慮ください。
・その他諸々残念な所だらけですが、元気だけを武器に頑張ります！！


＃ドラゴンボール　＃被り王メロ　＃ドッカンバトル

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じぇいの住処へようこそ(¦3[___]


🐳じぇいのTwitter
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配信に関するツイートは「#じぇいらいぶ」へ！


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※iphoneの方はYouTubeアプリの仕様でメンバー登録ボタンが見えないので、ブラウザからデスクトップ版を経由して頂けると見つかります。


🐳コラボ中コメント・スパチャが読めない可能性がありますがご了承ください。スパチャは最後に必ず読ませていただきます。


🐳ライブを見てくれてる皆様へのお願い

・話題に関係ない方のお名前をコメントするのはお控えください。

・じぇいや周囲の方が不快に思う可能性のある暴言や移動報告などはお控えください。

・初見さんが入りづらくならないように、視聴者様同士のコメント欄での会話はお控えください。


🐳アーカイブについて

・基本的に限定公開にしています。

・高評価を押してくださるとじぇいが元気になります。

・リアルタイムでの視聴が難しかった方も、アーカイブのコメントに面白かったシーンなどを書いて下さったら嬉しいです☆


🐳最後に

初見さんも常連さんも、じぇいと一緒に配信を楽しんだり盛り上げたりしてくれてありがとうございます！

何気ないその一言やワンタップが活動のモチベーションに繋がっています。いつも感謝しています🐳

〓〓〓〓〓〓〓〓

■Welcome to Jey's streaming!■

🐳Jey's Twitter account
　https://twitter.com/Jey66tatu
　Let's tweet about this live streaming!
　with the hashtag #じぇいらいぶ

🐳Membership is here.
　■■■https://www.youtube.com/channel/UCbP8...

🐳Apology
　 When Jey is with another streamer, it's hard to read your comments.
　Super chat will be sure checked and thanked at the streaming end.

🐳Rules(Thanks for cooperation)
　・Don't post a comment about unrelated　other streamer's name.
　・Please don't use offensive or rude word.
　・It's prohibited to conversation between viewers here.　

🐳About past live streaming
　・If you push like👍, you can watch it at your playlist later.
　・You find favorite scenes, please leave your comments!
・Push like→👍, Jey gets energy!!

🐳And..
　To Regulars and First visitors both,
　THANK you soooo much!!

　All your comments and likes👍 make me happy！
　I appreciate you always🐳

Enjoy!

〓〓〓〓〓〓〓〓〓

#じぇいらいぶ　#じぇい