每逢佳節白白最喜歡吃純手工的蛋黃酥😋乾媽總是會親手製作大約20-30顆➡️我專屬的蛋黃酥!我一次可以吃2-3顆!而且我只吃有包一整顆蛋黃的蛋黃酥!紅豆餡料也不可以太多會太甜!外皮一定要酥脆❤️有層次!
開心收到一福堂菓子舖的經典糕餅❤️屬於老台中人的記憶與故事,百年餅店裡老師傅們的烘焙技藝與糕餅香氣。
傳承百年、從日治時代走到現代化的〈一福堂〉,始終堅持選用上等材料,最新鮮、天然➡️好吃的道地糕點🌟
🌟菠蘿蛋黃酥
香酥的菠蘿外皮,咬下後層層酥脆,裡面包裹濃郁綿密又紮實的紅豆餡,天啊!我的最愛❤️搭配新鮮整顆完整鹹蛋黃❤️鹹甜搭配破表好吃😋不小心一次吃了3顆🤣
🌟肉鬆Q餅
扎扎實實的豬肉鬆內餡,越嚼越香,加上Q軟麻糬的淡淡糯米甜味,一口咬下滑嫩餅皮時,好像麻糬跟肉鬆在嘴裏跳舞💃🏻相遇,豐富層次(烤過後,麻糬會更加軟Q) 。
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一福堂
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//2021六月,好忙但充實的一個月//❤️
因疫情遠距上班,之前才能回台灣
殊不知,有天小廚師突然接到老闆的奪命簡訊,
只好默默改機票緊急回法,隔天就開始工作,每天13小時起跳😱
我行程也整個被打亂,六月工作很多
再加上舉行 #法國CAP巧克力製菓師考試,但先前以為會留在台灣無法參加,所以根本沒準備😅想說明年考
臨時提早回巴黎,恩,那就還是去考一下(筆試一天、實作和口試兩天)
工作很多(回巴黎還不幸生病,🤒週末都在自主加班)、遠距法文課、回諾曼第四天參加婆婆的70歲慶生🎊,
最後,就只剩下十天可以準備考試了😱...
——下面不重要,最後一段才是重點——
其實這次參加考試,最主要的不是那張CAP巧克力文憑(已經有甜點師跟廚師兩張,加上工作經驗,有沒有考過都不重要)
參加的目的,#最主要是要探勘考場、#觀察其他考生的能力🥸、#了解評審評分標準🤔,
之後再跟學校同事們討論,總結考試注意事項以及一些小撇步,讓學生明年在考試前有更多資訊可參考
(當然學生們也會互相分享經驗,但在考試壓力下,往往自顧不暇,根本沒餘裕觀察監考官跟其他考生😅)
學校老闆「Phoenix你要是很忙,不考也沒關係,明年再考;但是你要考的話,學校的器具都可以借,你把清單開出來」
我「老闆你放心,我這次不會考過,今年重點是🕵🏻♀️偵查。阿,但是我不會擺爛辜負大考中心的材料費以及評審」
(考試需要自備器具,一般法國人都花300~500€買各式模具、壓克力框、熱風槍。但我這次決定要走貧民路線,挑戰在沒器材的狀況下能做出什麼,所以婉拒校長好意)
另一個老闆「考前幾天不要再加班了,先專心考試」(好佛心,但已經是考前幾天,臨時抱佛腳也沒用了🤣)
-----------❤️以下才是重點❤️-----------
#要了解監考官的想法,不能只看著監考官,而是該觀察「監考官在『看什麼』」
我一邊做手上的事情,一邊很燒腦的把現場所有考生流程規劃的缺點與優點都記起來😏
每次考CAP,都有考生哭、也都有考生因為失敗而跑出考場
#但是放棄就輸了,對於哭的跑出廚房的考生,監考官都會硬把他們拉回來,
在法國價值觀裡,「參加」跟「通過」考試,是兩個不同的字,「參與完全程考試」的經驗與勇氣很可貴,至於通不通過,是另一回事
我覺得這種文化很好,結果當然重要,#但是過程也很重要💪
每次參加考試,評審都很喜歡在我附近飄來飄去(這次的原因留到以後再說)
考完試、評審送交成績後,其中幾個飄過來跟我聊天,
評審「妳法文好流利,現在在哪裡工作?」
我「(籠統地講了一下),我覺得這兩天考試學到好多東西呦,我已經準備報名明年重考(認真考),搞不好明年還會相見」
評審「😆......妳真的太逗趣了,先等放榜再說!」
圖片是婆婆的70大壽,
要是以前的我,應該會覺得完蛋了就要考試了,花四天去諾曼第好可惜
但是現在也34歲了(六月生日),恩,#總覺得跟家人的相處也是很重要的!
(順便跟公婆的好幾十位朋友們宣揚台灣防疫的好~🤣🤣🤣)
(前天考完試,也把工作上的大魔王打掉了,呼呼千鈞一髮)
一事製菓現場買 在 小熊特吉 進口零食 Facebook 的最佳解答
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酸酸甜甜的白葡萄風味軟糖🤤🤤🤤
可愛的是裡面糖果的造型也是角落生物的角色ㄛ❤️❤️❤️
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這麼好康要去哪找呢⁉️
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小熊特吉 進口零食(民權店)
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我們的廚房水槽,常常會發霉!發出難聞的氣味,所以要常常刷洗。
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「水槽管路清潔錠」大盒:1錠入+置放盤,適用於廁所的水槽或排水孔。
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使用方式:取一顆水槽管路清潔錠,放置於網袋或專用放置盤中,置於水槽濾杯上。
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它能有效清潔流理台水槽過濾網及水管管路髒污、解決油膩和汙垢問題。最棒的是可以殺菌防蟑,杜絕細菌滋生及霉味四溢。水槽清潔很重要~~才不會成為蟑螂的據點。使用「水槽管路清潔錠」後~~發現管路不卡油,輕鬆消臭無異味,讓媽咪心情愉悅。
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