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我很確定所有人都喜歡想像自己心裡有一個其他人從來無法窺探的完整世界，不過我相信這些世界絕少如此完整。——摘自《掛在地圖上的狂想者》
　　
　
〈活水來冊房初訪紀實〉

我很確定所有人都喜歡想像自己心裡有一個其他人從來無法窺探的完整世界，不過我相信這些世界絕少如此完整。——摘自《掛在地圖上的狂想者》
　　
　
〈活水來冊房初訪紀實〉
　　
必須承認不只一次想去造訪神州先生的藏書閣，在我腦海裡的想像，它必然如《百鬼夜行抄》漫畫裡蝸牛爺爺的書齋，在木質地板上鋪著榻榻米，幾乎觸及天花板的書牆，隨處都是各類的絕版文獻和妖怪圖鑑、奇談集，甚至有畫軸繪卷充滿不可思議的地獄圖和殘忍的民間故事。
　　
　
走進其中，你會感覺到空氣正增強它的密度，古老的言靈和夢占使用的獸骨，化身成蟲的文字在燈光打開的那一刻，窸窸窣窣快速地鑽回書堆裡，不想讓你見到牠們出來散步的畫面，或許還能聽見某幾本書在暗處竊竊私語，交換著當年還未查明的一些信息，或對於不明來歷的造訪者發出各種偏見和質疑，認定人們索求知識純粹只是一種盜墓者的心態，他們殫精竭慮、挖空心思，僅僅為了覓得坊間難尋的孤本，能親睹藏家的夢幻逸品，以滿足己身俗不可耐的獵奇心理。你會側耳傾聽書本們的交談，說不定意外洩漏了主人不可說的秘密。
　
　
想像著某一面牆其實隱藏著機關，打開之後會有個蟲洞，通往不同的時空，從宋代活字印刷到古騰堡的學徒鑄造鉛字、從清朝木刻道教符籙印版到西川滿正愁煩新刊書冊裝幀要用哪種美術紙才能彰顯其特色與華麗，歷代精華盡收眼底。哲人日已遠，典型在夙昔，書畫名人的私房收藏，打開暗門就能窺其堂奧，這藏書閣便是博古通今，廣納賢人雅士之殿堂，直教人心生嚮往，非得一探究竟不可。
　
　
講了那麼多年，說好要去神州先生家逛書架，也遲遲未能成行，不是喜歡說客套話，而是不敢隨意去打擾人家的生活。此番書房主人來訊相邀，據說會有故事名人一同前往，身為書蟲的我哪能抵擋如此誘惑，回頭問妻子要不要一起去看看，她出乎意料爽快答應。隔天就在豔陽高照的正午時分，我們戴著安全帽騎上機車小藍整裝出發，還買了三顆超商飯糰準備肚子餓的時候可以吃，還帶了三盒鮮果雪花冰當伴手禮，就像小學生愉快的遠足一樣滿心期待。
　
　
那是一片已開發完畢的新市鎮，生活機能相當完備，我時常經過這裡，然後沿著新店山區進入台北市，從不曾停留過，或是進入密集的住宅大樓群，這裡的住戶一定不曉得，他們的鄰居藏著記錄台灣歷史的名人，關於這點我比他們幸運多了，一整個是秘密集會的概念，誰能說出通關密語，即可獲得任務的指示，不由得興奮起來，感覺自己是個跑男（韓綜 running man）。依照約定先把機車停在超商門口，打電話通知神州先生下樓來接我們，不一會兒，他出現了笑著和我們打招呼，便穿過花園中庭進入其中一棟大樓，按了電梯，我忙著跑我的腦內劇場，也不知電梯停在幾樓，門一打開，已經有客人在桌邊認真翻開地圖，一頁一頁全神貫注地查閱。
　
　
其中一人是我前些日子在研究都市傳說、暗網外星人文獻和新世界秩序陰謀論，意外發現的馬雅人，他是批踢踢版上的傳奇人物，以前銀快在玩文明帝國，很著迷馬雅文明和阿茲特克人，他以精通馬雅文明相關主題而聞名，讓我想起在倫敦旅行逛查令十字路Foyles書店，翻閱完一整本厚厚的馬雅圖文集的那種充實感，好多問題想問他，沒想到可以見到本尊，先按捺內心的興奮，看看他們在研究什麼再說。
　　
　
馬雅人的好朋友是教地理的下巴老師，也是學者，他似乎對於各種地圖都有所涉獵，桌面上攤開的是七十多頁的日治時期測繪圖，下巴老師說這些原圖的好處是，出版的年代，發行的出版社和地址以及用什麼作為水準基標進行測量，才知道原本這系列的台灣地圖是以基隆港的平均海水面為基準進行測量，因為基隆港的潮差不到一公尺，而以台中港的潮差為基準的話，潮差有時會多達數公尺。
　　
　
意外得知，原來台中公園有一個台灣地籍測量的原始基準點，位於砲台山上。這些小常識對我們外行人而言相當有趣，每一頁的地形圖，都像是台灣的一小塊拼圖，它的比例尺是五萬分之一，全部攤開來一定十分壯觀，我沒什麼概念，還問他們有沒有一個足球場那麼大，他們說沒那麼誇張，這時候神州先生從書箱取出一疊小冊子，很神秘對我們說如果在那個時代，家中有這個的話，一定會被警察抓出去槍斃，我好奇地看著那疊讀物，想起了全聯中元普渡的廣告爭議。

　　
二二八事件那個年代知識青年的地下刊物；在東京發行的雜誌揭載了親身參與二二八事件倖存者當時的證言；台灣民主建國的思想行動綱領，幾乎就是台灣史的教科書；白色恐怖時期的黨外雜誌，在媒體政令宣言小手冊看見殷海光寫給雷震的一封信；讀到日治時期把一干反日份子當作匪類的剿匪作戰指導原則，從門禁森嚴的情治單位流出的文件史料，某人被監管跟蹤搜查底細以及日常記錄密密麻麻，詳盡的讓人匪夷所思。
　
　
還有歸還日本的政府官員的通訊名錄，馬雅人很仔細地逐頁翻看，有人名官職級等，目前去向，日本的地址與相關聯繫人，彷彿那個曾經存在過的殖民政府，你依然能按圖索驥找到他們的下落與後代子孫，那些人都是有名有姓有頭有臉，我想任何書寫日治時期小說的作家，巴不得能有這冊名錄當作人物設定集，既真實又虛幻，光想像每一個人的面孔和他們曾經在這片土地上做過的事就覺得好有趣。
　
　
我們所不知道的過去，被統治階層省略了細節，他們教導人民學習如何遺忘自己的歷史，而當這些歷史攤在同一張桌面上，我頓時有了某些不明所以的感慨，我想起《記憶傳承人》裡面被指定保有歷史記憶的那位導師，在他的腦海中，歷史是古老又鮮活的日常軌跡，而非符號和數字。
　
　
孩子們並不知道這片土地以前的主人是誰，開拓這片土地的英雄和那些流下汗水和鮮血的人是如何奮鬥與掙扎，彼此爭奪資源不惜械鬥，甚至為保衛家園，不顧一切抵禦外來的侵略。乙未戰爭、北埔事件、土庫事件、苗栗事件、六甲事件、西來庵事件、基隆大屠殺、大嵙崁大燒殺（桃園新竹大屠殺）、台中彰化地區軍事大掃蕩、雲林大屠殺事件、嘉義大屠殺事件，這些都明明白白記載在書裡面，有人不願意忘記歷史，有人選擇要記錄這片土地曾經發生過的事。
　　
　
可以想見我的內心有多麼激動，那些流血的歷史化成字句，彈指之間只是輕描淡寫的翻頁，它震動著空氣中飄浮的微塵，動蕩的年代已成過往，而談笑間干戈化為玉帛，窗台上的風鈴微微發出清脆聲響，炎炎夏日還是書室最為清涼，似乎有幽靈穿梭字裡行間，願無主孤魂皆能成佛往生極樂淨土，我不禁在內心喃喃祈禱著歷史別再重演。
　
　
不小心話題又嚴肅起來，那些都只是我個人內心的台詞，實際的畫面是，眾人各自沉浸在書堆的想像世界，我最喜歡的有三本書，分別是1930年山根勇藏的《臺灣民族性百談》神州先生翻開〈罵話〉和〈話母〉篇章，說到片岡巖《台灣民俗誌》裡的〈惡口〉篇收入數百句台灣本土的髒話，最長的一句宛如鬼娃恰吉藉屍還魂的咒語，誰能一口氣念完可能會召喚陰曹地府凶靈惡煞銳不可擋「猫仔猫比巴放屎糊蚊帳蚊帳洗無清氣捕猫仔去破戯破無天光捕猫仔使肛尻」。
　
　
而這本《臺灣民族性百談》則是以學術觀點來評判台灣人髒話文化的本質與語言的特殊性，內文相當有趣，被神州先生慫恿今後有機會將迻譯其內容以饗同好。另有一則〈談漢民族食人文化〉最可怕的是早期移墾社會，市場上可以買到生蕃肉，也就是把原住民當作是山野獸類打獵捕獲便宰殺來食用，還有補血壯陽之說法，最可怕的是當時人皆信之，蔚為風氣，當然亦有提及吳鳳傳說，十足野蠻和文化獵奇。
　
　
第二本是清光緒年間出版的線裝泛黃小冊《中外戲法圖說》這本書已如咖啡漬的成色，書況完好，內容有魔術和雜耍技法的名稱及口訣，外國的魔術師也傳承了不少技術和中國人交流，只是沒有傳人示範指導，這些書裡的內容就像是有字天書，你看得懂但變不出把戲來，每個名稱都好像江湖中的絕世武功秘技，寫武俠小說想不出招式名稱翻個幾頁，靈感就來，相當實用，還附上道教的符咒，驅鬼避邪的咒語，坊間不外傳的秘術等等，這是老祖宗傳下來的魔法書，真的好想收藏一本，不好意思跟書房主人問價錢。
　
　
第三本是《私刑類纂‧全》宮武外骨 / 著 半狂堂 / 出版 大正十一年發行，這是介紹各種酷刑的獵奇百科讀物，附有生動的插圖，我打算等冬天再跟神州先生借來翻譯內文，手邊中外酷刑書冊也蒐集了幾本，這本算是開了眼界，附插圖本我還是第一次見到，遂想起月岡芳年的《英名二十八眾句》和丸尾末廣和花輪和一共著之江戶昭和競作《無慘繪—新英名二十八眾句》 人類文明發展到了一個極致，可以從酷刑的花樣繁多和羅織各種罪狀的殘忍行為獲得一種解放的快感，刑罰恰好是相對於欲望無止盡擴張的一種反饋機制，經由懲罰和行刑，觀看和紀錄去展現人類的衝動愚蠢和無知，閱讀的過程腦內啡旺盛，幻想劇場登場，不覺把手邊的飲料一口飲盡。
　
　
馬雅人和下巴老師看完日本文獻後，神州先生取出一本精裝書冊，超厚的一本書，跟大辭海、辭源那種書有得拼，是日本黑船事件（可以去查維基百科）馬修·培理將軍回到美國後整理的航海日誌和相關文獻，裡頭也記載一行人曾到過台灣並上陸勘查的過程，內有地圖和插圖，印刷精美，顯示出一百多年前美國書籍出版的印刷和裝幀優質水平，兩人讀的津津有味，我則是埋首在《臺灣民族性百談》的內容，也看了一些日治時期的風景明信片，和地名源流這類的工具書，整個下午吸收了大量文史訊息，個人覺得法喜充滿，醍醐灌頂，不亦快哉（硬要賣弄四字成語）。
　
　
因為下巴老師待會還有事先行離開，但臨行前依依不捨的我們，分成了兩組，下巴老師在門外和神州先生聊天，而馬雅人聊起家鄉和我的妻子老家相隔不到三公里，嘉義東石和布袋是鄰近的兩個小鎮，好多圍繞著家鄉的話題源源不斷，這一聊又是十幾分鐘過去了。我也趁著機會向馬雅人問了幾個和馬雅古文明相關的話題，他也滔滔不絕立即解答我長年以來的疑問，盈滿胸臆的種種疑問總算得以解惑，有緣千里來相會，大抵就是這麼回事吧。
　　
　
最後，主人從木箱裡取出的是吾八書房的地方鄉土玩具蒐藏誌《これくしょん》（意即英語 Collection）以及《限定版手帖》放在我們夫妻面前，沒力很喜歡古拙手感的版畫與圖案，認真地一本一本讀起來，我和神州先生一邊閒聊，一邊端詳吾八書房的裝幀特色。《これくしょん》每期都有不同的專題，像是川上澄生的版畫特集、木芥子特集（源自日本東北地區的人偶，是以木頭手工製作）、西川滿特集、竹久夢二版畫特集等等。
　　
　
《限定版手帖》是作家名流交換私藏絕版書目的同人誌，武井武雄和川上澄生經常發表專欄文章，武井武雄雅好豆本收藏，這些都是同好之間的通信雜誌，輕薄短小，類似今日的小誌和ZINE，他們也會辦分享會和即售會，很多都是手工裝訂，數量有限，每次使用的美術紙和裱貼的圖樣樸拙可愛，教人愛不釋手，神州先生還送了我兩冊重複的《限定版手帖》當作紀念品，不知道以後他的這些收藏品有沒有機會展示順便辦個分享會，我給了他一些可能合作的名單，希望能促成美事。
　
　
神州先生這時接到一通太太的來電，說已經下班了，他提及我們夫妻到訪逛書架，神州太太提議一起享用晚餐才回去，沒力的電力已經不太夠，但盛情難卻，也機會難得，我說好吧我先去超商補充點機能飲料和元氣果凍，等體力恢復一起用餐敘敘舊，這頓晚餐吃得很愉快，聊起書店種種和夫妻的奇妙作息這幾年的歷程，話匣子一開停不住，在義式廚房餐廳聊到七點多，騎車回到桃園已經八點，沒想到藏書家的書架就像浦島太郎的龍宮一樣，讓人不覺失去了時間感，細細品味這天下午穿梭時空二百年的奇幻旅程，透過書本我們似乎找到了前世遺留的線索，再次領略這片土地的豐富故事。
　　
　
不曉得今天下午，藏書家來到荒野夢二又會跟大家分享什麼藏書秘聞，日治時期的故事八卦，有興趣的朋友歡迎來聽 8/12 活水來冊房說書會：翻開日治文學史最精彩的十五年，入場料二百元，下午一點半可以入場，歡迎大家鬥熱鬧。
　　
荒野夢二　桃園市桃園區中正二街 28 號


文 / 銀色快手（Silverquick） 2018.08.12 AM 06:52
註 / 神州先生之稱號是銀快夫妻命名，緣起日後另寫專文詳述

　
圖 左起 銀色快手（Silverquick） 馬雅國駐臺辦事處 地球上的火星人-下巴 拍攝者 活水來冊房 未出現在畫面上的還有我的妻子沒力史翠普yucaio 和活水來冊房的女主人。

明周專欄：植物教曉我們的

插畫家朋友快要生孩子，想我替小女嬰改名字。朋友喜歡大自然，善於繪畫植物，我便往這方面尋找靈感。書架高處有一套很久前買下的植物書，分別是《詩經植物圖鑑》、《唐詩植物圖鑑》和《楚辭植物圖鑑》。雖然沒有怎麼看過，但封面已經放得變色。有一段時間我是圖鑑狂，看見圖鑑便忍不住買，儲在書架上以備不時之用。想不到隔了這麼多年，這三本書終於派上用場了。

《詩經》和《楚辭》所載的植物特別豐富，翻了幾下便抄出了一大堆漂亮的名稱，可以用作女孩子的名字。蕨、蘋（田字草）、薇、葵、荷、芹、荇等，都很好聽，但中間的配字則比較傷腦筋。配「青」字、「綠」字很自然，但有點普通。配「初」字也不錯；「雨」字則有意境。配季節的話，似乎「夏」和「秋」較好；「春」有點土氣，「冬」則似乎太蕭瑟。

古詩裏最常配搭植物的字，是「采」字，即是「採摘」。周朝大概還未流行栽種蔬菜，食用的多是水草類，而且要親自去河邊採摘。採水菜也有階級之分，有所謂「后妃采荇，諸侯夫人采蘩，大夫妻采蘋藻」之說。不知道是跟形態、味道，還是稀有度有關。

除此之外，也想過用「青梅」或「紅豆」作名字，背後都有典故，但父母的思想要很放得開。其他如橦、槿、薰、杏、菊都曾在考慮之列。想了大半天，名字夠我寫半打小說。（我是很享受給小說人物改名的。）

網上有改名網頁，說什麼「女《詩經》，男《楚辭》」，我卻覺得沒有道理。兩者中能用作男女名字的數量相若，或以適用於女性稍多，但斷沒有《詩經》陰性、《楚辭》陽性的傾向。也建議過朋友用「一葉」，取「一葉知秋」之意，引用日本明治時期傑出女小說家樋口一葉，喻其才華過人。不過樋口短命，意頭似不太好，且朋友丈夫覺得「一葉」聽來有點孤獨。

說起動植物圖鑑，我家中不止上述三本。台灣貓頭鷹出版的二十幾本一大套我有齊。還有的是前港英時期政府編印的一系列香港自然物種圖冊。我翻得最多，用得最勤的，是一九九零年由市政局出版的《香港樹木彙編》。早年學寫小說，常覺景物描繪過於空泛，對周圍常見的植物缺乏常識。於是便買了這些參考書，時時引用。寫《安卓珍尼》的時候，便提到洋紫荊乃不育的雜交種的特徵，又描寫了春天宮粉羊蹄甲開花的美景。

同時期又開始閱讀香港歷史和掌故，參看了葉靈鳳的《香港的失落》、《香港浮沉錄》和《香島滄桑錄》。想不到在香港的歷史、文化和地理之外，他還寫了本《香港方物志》，介紹本地的花鳥蟲魚，以散文的筆觸書寫尤其可親。這些文章一九五三年於報上連載，一九五六年結集出版單行本。去年重新出了彩圖版，甚為可觀。

香港地方雖小，自然生態卻極具特色，物種也非常豐富。單是蜻蜓品種便超過一百三十，比全英國的品種加起來超過一倍。樹木除了原生品種，還有很多從外地引入的。如果細看香港早期的歷史照片，可見山區大多是光禿禿的泥石，在政府多年的廣泛植樹之後，才變成今天一片翠綠的樣子。在綠化香港方面，英國人是功不可沒的。

不過，官僚對待樹木的態度有待改善。在公共管理的冰冷邏輯下，樹木只有功能性作用：一是淨化空氣、防風護土等實用價值，一是美化環境。前者固然十分重要，但卻把樹木視為工具，合用則生，不合用則亡。後者是美學問題，或者只是普通的品味或常識。相關部門卻只懂從便利和安全作考慮，令原本漂亮地生長的樹木被修剪得醜陋不堪。只要看看公園和馬路旁的樹木，你會發現大都被扭曲成完全不合符本性的形態。枝椏被不斷過度修剪，導致所有樹木都變成了高瘦的Y字，樹幹和樹冠失去了自然的比例。與日本的園藝比較似乎是太高的標準，但香港公共部門的樹藝觸覺真的是慘不忍睹。

尤有甚者就是護樹的意識嚴重不足，動不動就以安全理由把生長多年的老樹砍掉。要知道樹木是生命，不是裝飾品。生命是要受到尊重的。在美加地區，秋天地上佈滿落葉是一種景致，不必立即掃之而後快。要享受開花的美景，就要接受落花的零亂，更不要說爛熟果子的難聞氣味和絮狀種子的四處紛飛。如果連些許的所謂不便也不願意容忍（其實絕對是自然生態的美妙展現），我們不如把真樹統統都換成金屬和塑膠假樹好了。（想想那可怕的林村許願樹！）

種樹不只種在泥土裏，還要種在心中。文學其實也是一種土壤，可以在上面播種、孕育、發芽、生長、開花和結果。《自由如綠》也許就是這樣的一本書。本來是一個頗為刻意的計劃，由香港文學館和西九文化區自由空間合作，找來二十多位作者，以西九栽植的二十多種植物為對象，創作詩、散文和小說。作者們未必都是植物專家，有些甚至對植物認識不深，但為了寫作都對相關植物作了一番觀察和研究，或者單純的直接感受。由此開啟了連結人和植物的契機。從前輩葉靈鳯的《香港方物志》到今天的《自由如綠》，自然與文學的相應在在說明了，一方文化和水土的根蒂相連。

書本還有姚柱東技藝驚人的工筆插畫，以及石俊言美不勝收的版面設計。植物教曉我們的是生命的美感。

好了，我要繼續想想一個美麗的名字…… 

尋味玩食Cooking Studio
因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。
講座時間：信義書店 每週五3:30pm-5:00pm、週六日加場活動（不定期）
新板書店 雙週六3:00pm~4:30pm 台中大遠百 單週六3:00pm~4:30pm
講座地點：誠品信義店3F飲食書區 Cooking Studio、
誠品新板店3F Handmade Studio 誠品台中大遠百店9F Cooking Studio
參加方式：免費入場，歡迎參加
信義書店報名 注意事項：
 請於每場活動當天上午10:00起，至誠品信義三樓服務台登記報名，額滿為止（每人至多可登記兩位）。
 Cooking Studio 15:00唱名依序入座，15:20開放候補；如未登記仍可參加活動，因席位有限，如無座位請多包涵，謝謝。
 Cooking Studio 1/27.1/28適逢春節假期，活動暫停一週，謝謝。

《美味，鍋生活！》－藍偉華的陶鍋完勝指南
示範／ 藍偉華（料理家、本書作者）
怪味雞、牛肝蕈香料販、馬薩拉奶茶
01/06(五) 3:30pm-5:00pm︱ 信義店3F Cooking Studio

小蝦塔布勒沙拉、摩洛哥香料鮭魚
01/14(六) 3:00pm-4:30pm︱ 新板店3F Cooking Studio

真實番茄醬義大利麵、香料優格奶油雞
01/21(六) 3:00pm-4:30pm︱ 台中大遠百店9F Cooking Studio

台灣史上第一本陶鍋食譜，打破制式的陶鍋料理方式，香草達人藍偉華老師再現100道精選世界料理！各式精彩佳肴，各國特色美味，盡在本書中。燉煮沒問題，蒸煎超簡單，烘烤也可以！另創新式的石燒與煙燻料理，超美味！創新陶鍋、盤料理模式，只要掌握住陶鍋烹飪的基本法則，就能做出千變萬化，風味迥異的世界菜色。從前菜到沙拉，從肉類到海鮮，甚至湯品、甜點，一鍋搞定！簡單、有趣的無技巧料理手法，讓我們一起動手吧！

01/07(六)《新手的咖啡器具輕圖鑑 》－淺中深焙咖啡一口氣品嚐
衣索比亞 耶加雪菲、巴拿馬、巫師5號配方豆
示範／郭維平 (313咖啡魔豆屋負責人、本書作者)
2014台灣「咖啡掛耳包競賽」第一名達人-郭維平老師，要教你在家輕鬆沖出一杯好咖啡，首先從“品嚐 ”咖啡作為出發點，由淺烘焙→中烘焙→中深烘焙循序漸進，再以淺顯易懂的手沖教學方式，帶領大家沖出好喝又好玩的手沖咖啡。本書收錄手沖咖啡、虹吸式咖啡壺、法式濾壓壺、愛樂壓、土耳其壺、越南咖啡滴漏器、摩卡壺、義式咖啡機等8種沖煮咖啡的相關器具，以及拉花鋼杯、奶泡壺、咖啡杯、烘豆手網等咖啡周邊小物。針對每種器具圖文詳細解說，並給予使用和購買的建議。建議咖啡新手仔細閱讀本書圖文再選購，亦可當成一本器具使用心得報告書，或者純欣賞這些美麗的器具。
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01/07(六)《日日湯療》－中醫師陳峙嘉的對症家常湯
東洋參肉片元氣湯、蒜頭鮮雞湯
示範／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長、本書作者）
知名中醫師首度公開最有效的健康養生法，每天一碗好湯+養生茶，對症改善惱人小病痛！陳峙嘉醫師平日忙於看診、演講、採訪、錄影，生活雖忙卻不見他有任何倦容，答案竟然只是一碗熱騰騰的湯！若覺得最近比較晚下診，他會喝「洋蔘肉片元氣湯」補充體力；每當患者來求診時，陳醫師也會提供適合的湯方，讓患者在家就能保養身體及預防疾病，由於材料及作法簡單，讓不少患者受惠，喝過的人無不稱讚湯品的美味及療效。
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01/13(五)《瘋義麵 Mad Pasta》－滿足感爆炸的50種混搭家常義大利麵
波隆納肉丸野蕈義大利麵、漁夫海鮮義大利餃
示範／陳俊杉 Sam（西餐主廚、本書作者）
Sam主廚愛好探索吃的領域，以“吃得健康，活得更好”為堅定的理念。在料理的當下，尋找烹飪過程中的真誠、自然與熱情。他認為，義大利麵的靈魂是麵條。很多人吃義大利麵會注意蛤蜊放了幾顆，蝦放了幾隻，而事實上義大利麵的重點無疑是麵條。而且只有手工麵，才能把蔬菜或香草揉進麵糰裡，創造獨特的風味！他活用新鮮食材、簡單的烹調技巧及調配的竅門，以自然的方式，帶出食物的原味精華與營養，盡情發揮義大利料理的魅力。
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01/20(五)《一鍋到底！小資族美味電鍋料理100道》
壽喜燒豬排、芥菜香菇拌飯、雪花糕
示範／黃美惠（本書作者）
電鍋，印象中除了炊煮米飯或稀飯之外，還有其他的功能嗎？其實，還有很多變化，不管是蒸、煮、燉、滷、煎、炒、烤等都是可以的。電鍋不僅擁有『家電神器』的稱號，也是台灣留學生的夢幻逸品。
對於在外求學的學生、小家庭，或是單身族來說，在家做飯最大的問題在於要準備的器具太多、太麻煩而傾向外食。但在食安問題層出不窮的狀況下，不管外食有多便利、美味，終究會讓人擔心營養和健康的問題。勇奪多項料理比賽的主婦—黃美惠用『一鍋變一桌』概念，挑戰大家喜愛的菜色，料理著正餐、點心及宵夜。憑藉著愛鑽研、好分享的個性，研發出100道電鍋料理，其中包含經典家常、異國風味、小吃點心、中西甜品、創意發想……等，讓廚房料理多了一種選擇。
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02/03(五)《知食》－用消費改變世界
有機芽菜沙拉佐酪梨油醋、台灣原生種紅藜飯、酵母豬佐純釀醬汁、有機茶葉蛋
示範／蒲聲鳴（台灣有機超市教父、本書作者）
一邊吃補一邊排毒，您的健康是不是每天都在扣分？每天，我們可能都用健康代價換取廉價交易 !
在一連串的食品安全事件爆發之後，「安心吃」瞬間成了全民共識。但是，好食材在哪裡？安全的定義，又該遵循什麼標準，並以誰的標準為安全的準則呢？這成了現今所有台灣人的疑問？食物，不只是食物 ! 你的1元買菜金，擁有扭轉世界的力量 !唯有「知食」而後能「擇食」，透過消費的力量來改變生產的源頭，就是「覺知」、「認知」、「行知」的真食力 ! 「用消費改變世界」是蒲聲鳴投入有機超市的使命，以消費需求端的改變，扭轉生產供給端的農法，進而追求環境的永續美好。
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02/04(六)《名師親授黃金配方！中式麵食點心》
鹿港口酥餅、蓮蓉蛋黃酥
示範／ 陳麒文（新竹大華科技大學餐飲系主任、本書作者）
中式麵點專家－陳麒文師傅，是帶領學生征戰國內外廚賽的名師，在中式麵點領域教學20年。由麵粉變化出的點心包羅萬象，包子、饅頭、燒餅、鍋貼、燒賣、餡餅、蛋餅、月餅、發糕等，除了做為下午茶點、正餐料理食用之外，也適合當伴手禮送給親友。很多人第一次製作麵點時，總是不知所措、手忙腳亂，本書將引領大家先認識器具與材料的用途與挑選方式、製作無添加劑的甜餡，學會辨別油酥皮、糕漿皮、各種麵糰、發粉麵糊等的差異性，再靈活運用於100道麵點，讓家人及親友讚不絕口、吃得安心，百吃不膩！教您成功做內餡、揉麵、蒸煎烤技巧, 品嘗經典原味與創新的五星級好味道！
誠品台中大遠百店 Cooking Studio

02/11(六)《我的第一本醬料地圖》－史丹利主廚新書料理分享會
沙嗲雞肉串、羅勒青醬義大利麵、核桃乳酪醬抹長棍
示範／李建軒 Stanley（光啟高中餐飲科教師、本書作者）
嫌下廚做菜太麻煩？心有餘而時間不足？做菜耗時又費力，好不容易做出來的菜色，還可能食之無味。
不甘成為餐餐外食族的你，只要「醬」做就對了！本場，年輕帥氣主廚史丹利老師將和大家見面囉！屆時會以超靈巧的小撇步快速完成醬料，並現場示範三道美味菜色，不管是愛做菜的你，還是愛美食的你，都非常歡迎聞香蒞臨！
★凡於當天購書，憑發票及書可現場獲得「喜德堡原生堅果」系列食品，名額有限送完為止！
誠品新板店3F Cooking Studio

02/17(五)《卡哇伊3D立體造型饅頭》
左招財右納福─招財貓、千言萬語化祝福─美姬熊、紫薯紅麴玫瑰花饅頭
示範／王美姬（「Qo'eat 蔻食」手創立體造型饅頭主廚、本書作者）
造型饅頭女王─王美姬，來自內蒙古的漂亮女生，承襲媽媽 30 年的中式麵點好手藝，加上一顆愛孩子的心，一手打造出可愛的立體造型饅頭王國─蔻食，研發出數百款可愛立體造型饅頭，療癒自己也感動他人。在2017年新年伊始，再度隆重推出新作。她將饅頭全面升級，再設計出多款可愛又有趣、絕對3D立體的造型饅頭。這次要示範怎麼做出左招財右納福的「招財貓」，及肚皮可以寫下祝福語的「美姬熊」等兩款立體造型，再次顛覆您對饅頭的想像！
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02/18(六)《Amy的英式悠閒下午茶食光》
Matcha Scones抹茶司康、Vegetable Quiche蔬菜法式鹹派
示範／Amy 冉庭恩（台灣人妻英國美女主廚、本書作者）
英式午茶有分Low Tea下午茶、High Tea餐前下午茶、Royal Tea皇家下午茶，傳統英式下午茶三層點心架，最下面一層是三明治和其他鹹點，中間是司康和餅乾，最上層是各式蛋糕和甜點，每種午茶，Amy都精心幫您挑選適當的茶點。來自英國的台灣人妻美女主廚Amy，因為談了一場異國戀，即勇敢地嫁來台灣，雖擁有一身好廚藝，卻願意陪著先生在路邊擺攤賺取辛苦錢，爾後夫妻兩人在淡水開設了台灣第一間傳統英式料理餐廳「英國奶奶」。本次Amy蒞臨台中，將不藏私地分享100道最道地的英式下午茶點心，讓您在家就能享受最正統的、最悠閒的下午茶時光，不用出門也能在家當貴婦！
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聖誕節必睇節目之一，但係想呢個聖誕再開心D就一定要入黎呢到啦:

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我是谷阿莫，very good的阿莫，科科，來這邊只是聽我說一個我喜歡的故事，我不評論原始故事背後的含意或導演拍攝的用意，因為那些東西每個人都有不同的看法，有空還是要自己去看原創故事喔，謝謝。