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中秋烤肉怎麼可以少了這一味😭😭（#台視小編）
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#文蛤 #豪雨 #彰化
【#TTV焦點】8月初連日豪雨文蛤大量死亡 災損上億元
#果編：看來暫時不能吃蛤蜊了！
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8月初連日的豪雨，造成彰化沿海養殖文蛤，災損嚴重，今年粗估累計損失上億元，中秋節前，幾乎沒有什麼貨可以供應，養殖戶心血泡湯，也造成市場行情價混亂，產地價的文蛤，每公斤賣60~80元，但到了消費市場，大顆的每台斤150元~160元，民眾想買，恐怕得多掏一點錢。
#豪雨 #文蛤 #彰化
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很久沒拍影片了，前陣子整理家務做搬家準備
屋子像是被炸過一樣，成天都有好幾塔雜物
跟滿地的紙箱，在這狀況光是看就不舒服了
更不用想會有心情拍影片～
搬家後陸續整理歸位，大概也花了2個星期
很多東西還不知道該放哪，就先堆在一起
放紙箱裡，眼不見為淨這招最管用（燦笑）
等收納箱買進來之後再看怎麼擺吧
不是吃的都是小事，做大事的人該有的霸氣就是這樣子！
只要冰箱有食物，有鍋有爐在苦的人生
也都能迎刃而解，至少口腹跟心靈都能被療癒
不小心又悟出了人生的道理
嗯哼～今天晚餐不加思索就簡單吃吧
粗茶淡飯：幾塊肉配幾片葉跟麵包果腹
煎牛排是老生常談的話題
手法很多派系不同，上網找找一籮筐
不介意我就跳過略過吧～倒是有件事需要提點
好市多的牛排是記斤算的（公斤非台斤）
少說都是1公斤起跳，份量不容小覷
除非家裡成員眾多，嗷嗷待哺
不然一餐很難完食
之前上好市多買牛肉，回家後第一件事
就是拆掉包裝，請出食物真空機
把肉拍乾裝入袋，之後抽真空封口
然後才送入冷凍，這樣的程序能確保
牛肉保存無虞壞不了
至於口感方面，就先跳過不去想了...
總之在冷凍後絕對不會比冷藏美味
PS.冷凍過程中（冰晶生成帶）的冰結晶會破壞組織
影響肉質口感
新道具新冰箱有「商用等級」5倍速冷凍的新鮮急凍結
可以縮短冰晶生成帶的時間，簡單說就是迅速降溫
減少肉質被破壞的時間～
YOU KNOW !? 不懂！？
沒關係，只要知道我家這台冰箱的冷凍保鮮很強大
7天後才要吃的肉肉放進去，按幾下就能60分鐘內急速結凍！
之後再放到一般冷凍保存即可，解凍後煎出來的牛排還能維持口感
揪C揪C DER 很威就是了！
一般來說只有商用才會用到這樣的技術
現在家用冰箱也有這樣的功能，真是太讚～
下回就可以挑戰買原肉塊自己切片，分包後急凍慢慢吃
沒什麼想法時的粗茶淡飯，就有著落了，真是太讚～
7天內要吃的份量放到-3度C微凍結室就能保鮮了
牛排保持微凍結狀態，不用退冰就能直接煎來吃~
我的新冰箱就是它 https://goingto.tw/JXO0j
嘉義縣議會第18屆第4次定期會梅紅質詢農業林良懋處長，關心台灣鯛價崩，及沿海水產養殖成本高漲，漁民高齡化探究如何讓青年返鄉協助務農，漁業輔導及產業升級措施等內容。
農業處長藉由質詢時間再次宣導105年吳郭魚（台灣鯛）獎勵加工凍儲措施，請漁友們多加申請利用，至105年12月15日止針對領有陸上養殖魚塭登記且當年度或前一年度完成放養量申報之漁民（惟排除105年1月寒害受災並領取救助之魚塭），公斤獎勵每3元，上限20公噸（扣除2%的含水量），倘產地價格達30元/台斤、達獎勵目標量(550公噸)或必要時，終止此獎勵措施。
相關詳細內容請電洽農業處承辦人：05-3620123#331洪小姐，公告內容https://goo.gl/sB6M2l
照片提供：黃名毅
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相關新聞議題延伸閱讀：2016-11-15自由時報/蔡宗勳
外銷不振、內銷過剩 台灣鯛價崩
寒害後放養 目前是收成旺季
〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕台灣鯛目前內需市場供過於求，外銷在中國與東南亞國家削價競爭下，出口價也疲弱不振，「內憂外患」夾擊，致價格比去年同期衰退逾三成，養殖漁民不敷成本，叫苦連天。
今年初的霸王級寒害重創台灣鯛養殖業，回暖後放養的台灣鯛重量大致介於○．六至一公斤左右，由於幾乎是同時段養殖，目前正值收成旺季，產能過剩，主供內銷的○．六公斤重台灣鯛，池價邊每公斤剩三十五元，比去年同期的五十一元衰退三成二，而生產成本就要四十元左右，漁民賠本賣魚，心在淌血。
黃姓漁民說，台灣鯛外銷大致分成三種規格，一公斤重肉質為上品者做成切片，其餘為條凍，兩公斤重都是切片，十一月十一日調查的池邊價，一公斤重條凍十八元，去年同期二十六元，一公斤重切片二十八元，去年四十二元，兩公斤重切片每公斤三十元，去年為四十六元。
縣府漁業科長張建成表示，這幾年來，中國與東南亞國家也加入養殖台灣鯛的競爭行列，由於養殖成本遠低於台灣，具有優勢，因而即使台灣鯛切片是韓國人首選，在景氣不佳情況下，韓國的平價餐廳與受薪家庭往往捨棄高價的台灣鯛，以致我國的台灣鯛外銷量減少，價格連帶受到波及，衝擊最明顯的是兩公斤重切片跌幅三成四七，比條凍的三成及內需三成二來得大。
獎勵加工凍儲 提供漁民申請
縣府農業處長林良懋說，寒害後放養的台灣鯛從八月底陸續上市，受國際行情下跌影響，價格直直落，政府為平穩魚價，九月二十三日起啟動獎勵加工凍儲措施，每公斤三元；嘉義縣目標收購量五百五十公噸，已經執行一百五十公噸，呼籲有需要的漁民向漁業科提出申請，希望藉收購消化在池量，以提升池邊價格。
新聞來源 http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1052051
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一公斤幾台斤 在 Re: [請益] 小六數學單位換算公斤台斤- 看板Teacher 的推薦與評價
※ 引述《meltinicicle (挨悠威壓)》之銘言：
: 數學課又遇到瓶頸了 需要大家急救一下XDDD
: 小五上到單位換算的時候 我是請小孩記口訣
: 大單位換小單位用乘法 小單位換大單位用除法 這樣
: 現在六年級學到 "1台斤=0.6公斤" 本來台斤換公斤是小單位換大單位 用除法
: 但是這裡卻是要用乘法 這邊是小孩第一個困惑的地方
跟你遇到同樣的問題~"~ 我有時也會用口訣 但發現口訣的前提是要能理解才行
如果不理解只用口訣的學生 他就會算錯 而且不知道自己在算什麼
不知有沒有對換算單位有心得經驗的老師 可以分享一下怎麼教學生不要弄錯
: 這邊我是用舉例類推 例如：2台斤=2x0.6公斤 3台斤=3x0.6公斤 7.5台斤=7.5x0.6公斤
: 大部分小孩好像可以理解台斤換公斤是要用乘法
: 反過來如果公斤換台斤的話 就要用除法這樣 但還是有少數幾個小孩腦袋會塞住
: 另外 這單元還有另一個台斤的單價換成公斤的單價
: 好比說 一台斤豬肉是150元的話 那一公斤豬肉是多少元？ 這種問題
: 這邊又是小孩第二個困惑的地方了 算式是：150÷0.6=250元
: 不知道該怎麼解釋比較好 囧
: 課本是說先想 ( )x0.6=150 所以( )=150÷0.6=250
其實課本這個方法應該是比較好喔 可是它少了前面說明的步驟
這應該是用比值的概念下去去寫的(不知對不對 我數學不好QQ 有錯請指正)
之前看過有老師也是這樣教的 課本的意思是這樣↓
1台斤=0.6公斤=150元 現在要求1公斤多少錢的話
用比值的方式寫 可以寫成 0.6公斤 150元
________ = ______ (這裡應該是課本省略沒寫的部分)
1公斤 ( )
算式可以再寫成：( )x0.6=150 所以( )=150÷0.6=250
以這個方式說明 學生應該比較能夠理解 不過要補上課本省略沒提的部分比較好懂
: 看到這裡我只有一個想法 就是課本你有事嗎 你到底在寫甚麼東西XDDDD
: 不要說小孩看不懂 連我也看不懂阿 囧
: 我自己的想法是 豬肉一台斤150元的話 一公斤比一台斤多
: 所以150要除以0.6才會變大 就是一公斤單價了
: 但是這好像是很大人式的想法 不知道該怎麼解釋比較好小孩才聽得懂
: 麻煩大家幫幫我了 感謝大家 :)
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