今天起了個大早,來到高雄不畏颱風的強風暴雨,也澆不熄我們對甜點的熱愛及執著♥♥♥!
常溫點心跟高雄在地農產品可以怎麼做搭配呢?
台灣本土有非常多優質的水果都非常適合製作甜點,這一次一日農夫創客學堂,帶大家用高雄農產品製作網美打卡甜點,選用了金鑽鳳梨果乾、紅龍果、香蕉、檸檬和桃源山野蜂蜜,和市售烘焙坊可以購買到的杯子蛋糕、德蓮蛋糕、瑪德蓮甜甜圈 、甜塔殼,搭配我的烘焙專書「新手零失敗!一次學會人氣常溫蛋糕基礎&裝飾變化」書中所介紹到甜點裝飾技巧,輕鬆就能自己在家讓普通甜點升級。感謝高雄市政府農業局的邀請~💞💞💞
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一次學會人氣常溫蛋糕基礎裝飾變化 在 郭士弘 - 甜點主廚 Facebook 的最佳解答
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‼️‼️‼️甜點主題郭士弘老師的新課又來啦‼️‼️‼️
‼️‼️‼️全美正火紅的烏比派 學起來訂單接不完💰‼️‼️‼️
‼️‼️‼️基礎款、變化款一次教給你😆‼️‼️‼️
🌈時間:9/12(週日)9:30-12:30
《全美火紅烏比派專修班》
🌈講師:郭士弘老師
🌈費用:1800💥團報另有優惠請洽北彩粉專💥
🌈地點:北彩手做烘焙教室
美國火紅的甜點,烏比派以暗黑系外型讓甜點控瘋狂搶吃‼️‼️‼️
介於蛋糕、美式軟餅乾之間的口感,並且在派皮中間夾入一層奶霜、棉花糖混和的內餡,打造邪惡又療癒的滿餡效果🤤🤤🤤
‼️還不趕快學起來 讓你訂單滿滿滿💰💰💰👍🏻
📌教學內容
✅巧克力烏比派
✅紫薯烏比派
✅ 香橙起司棉花糖烏比派
🌟基礎款
💓巧克力烏比派:
烏比派是美國1款烘焙產品,早期的烏比派口味以當地南瓜、薑餅居多,通常是由2片巧克力圓形蛋糕製成,幾年變化下來,它們之間夾有棉花糖,也陸續出現奶油糖霜或彩紅糖等內餡,可視為餅乾、派、三明治或蛋糕,吃起來的口感兼具牛力的軟、馬卡龍的脆,讓人愛不釋手的好滋味呀😋😋😋💯
🌟變化款
💓紫薯烏比派:
細膩多層次香草檸檬奶油餡夾於紫色圓片蛋糕,味蕾瞬間跳動起來🎉🎉🎉
💓香橙起司棉花糖烏比派:
圓片蛋糕夾著香橙起司餡與彩色不黏牙的棉花糖,同時嘗到酸甜滋味🍊🧀️
🌟成品🉑️帶回一盒(大約6-8顆)
🌟為響應環保需自備提盒♻️
(圖片提供/橘子文化)
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一次學會人氣常溫蛋糕基礎裝飾變化 在 郭士弘 - 甜點主廚 Facebook 的最佳貼文
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‼️‼️‼️達克瓦茲外酥內鬆的秘訣大公開‼️‼️‼️
‼️‼️‼️加碼獨家配方香提瑞士捲 讓你一吃就愛上的好滋味‼️‼️‼️
讓老師來教你烤出外殼酥脆內裏鬆軟的經典達克瓦茲,搭配老師的獨門奶油香橙餡,果粒微酸的滋味混合著溫潤的奶油內餡和酥脆的達克瓦茲完美融合😍😍😍
是一項你絕對不能錯過的經典法式甜點🇫🇷☺️🍰
老師還加碼諾曼地香堤瑞士捲,簡單的好滋味讓你一吃就愛上😆😆👍🏻👍🏻👍🏻
就是要給你最物超所值的課程
喜歡的學員千萬別錯過囉💯💯💯💥
🌈時間:8/15(週日)13:00-16:00
《達克瓦茲專修班 加碼瑞士捲》
🌈講師:郭士弘老師👨🏫
🌈費用:$2000💥團報另有優惠請洽北彩粉專💥
🌈地點:北彩手做烘焙教室
📌教學內容
✅香橙達克瓦茲 (示範)
🌟教你達克瓦茲外殼酥脆的秘訣
🌟教你做出不裂開的秘訣
🌟教你做出厚實鬆軟的口感
🌟教你如何控制烤溫
🌟教你清爽的奶油香橙餡
🌟教你如何保存及寄送
‼️加碼兩種餡料的配方‼️
✅諾曼地香堤瑞士捲
🌟綿密滑順入口即化的香堤鮮奶油,香甜濃郁卻不膩的口感,再加上蓬鬆柔軟的蛋糕體,仿佛沉入於其中,吃過都說讚的好滋味👍🏻👍🏻👍🏻🎂
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