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#雪裡紅炒豆乾
雪裡紅我喜歡自己做，衛生乾淨看得見。
只要用小芥菜或蘿蔔葉或未開花的油菜花都能做。
雪裡紅做法：
將蘿蔔葉洗淨風乾半日（去除水份後再醃漬），取一乾淨塑膠袋將蘿蔔葉放入後均勻撒上鹽巴。我不會做太鹹，所以鹽巴最多3匙左右均勻撒鹽、再用手塗抹均勻。壓出塑膠袋裡的空氣後綁緊再以重物壓上一晚即可。（重物可以用鍋子裝水）
雪裡紅炒豆乾
材料：雪裡紅 豆乾 蒜末 辣椒 鹽 糖
做法：豆乾丁先煸香至金黃色後起鍋、下雪裡紅炒2分鐘炒出香氣後再倒入蒜末辣椒炒香、加入豆乾再煸炒一下加入調味料即可。喜歡芝麻香氣的也能撒點白芝麻炒香起鍋。調味料依個人喜好邊炒邊試口味哦。（因為我都一次炒很多、調味料說不準、我都邊炒邊試味道）
#一次炒多一點很下飯
#也可以拌麵或煮雪菜麵
餐廳常見的豆酥鱈魚
其實做法很簡單
師傅還要教大家炒豆酥的調味秘訣
快把撇步學起來
家常宴客菜輕鬆上桌！
完整食譜：https://pse.is/3ekcah
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#鹹鹹的豆酥好下飯
#可以一次炒多一點冰冷凍保存
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常常很多人擔心
只吃蔬菜會不會營養不均衡
媽媽就非常注重每餐飯的搭配
一定要有足量的蔬菜與蛋白質
不要只有燙青菜
還要有各種不同調味或者是料理方法的菜色
必備的一定是各種豆製品
燒豆腐、炒豆乾、炸豆皮等
甚至有時候會直接燒超級入味的黃豆
菜多一點 飯少一點
吃的東西多元一點
吃素也就不用擔心了！
#李有福
#蔬食
#培仁媽媽
這次跟李有福活米鹽麴合作
讓簡單的燒豆腐有不一樣的味道
也給媽媽粉絲的專屬優惠
可以運用的地方很多
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
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今天的便當菜色有：味噌豬肉、炒青椒、炒萵苣、小黃瓜鮪魚烘蛋
每天的晚餐就是隔天或大後天的午餐xD
喜歡一次準備多一點便當，上班無腦吃🤣
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！
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📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #日常Vlog #便當
