南韓飲食習慣，同桌吃飯，不用母匙，喝湯直接用自己的湯匙，在共用的湯鍋中舀湯，如果你害怕，就是瞧不起人。
原住民豐年祭，也是共飲同一盅酒，害怕也是瞧不起人，這些飲食文化，在這非常時期，都要有所改變，否則疫情蔓延，將會一發不可收拾！
一盅酒 在 詹江村專頁 Facebook 的最佳貼文
同時也有113部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【創意蝦鬆，蘋果、蝦味先取代傳統食材】 大家去餐廳有吃過蝦鬆嗎？ 今天阿慶要來跟大家分享創意版的蝦鬆🦐 利用「蘋果」代替生菜🍎、「蝦味先」代替油條酥， 多層次的口感保證一樣美味！😋 另外也不用擔心蝦肉過油的問題，👍 這次全程以「炒的方式」料理，讓蝦鬆更加清爽唷！ ------------------...
一盅酒 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳貼文
【最新文章】〈年歲越大，越愛讀史〉
史之樂，首在習古、可以知今。不只人事地物，一盞茶、一盅酒、一道菜、一件器皿一棟房舍，欲知其底細奧妙，相較於光是瀏覽探問片面介紹說明，遠不若讀其史，反更能全盤瞭然來龍去脈神髓精要，以及其味其美、其動人懾人處究竟如何造就、所由何來。
以往旅行前，埋頭參看的是旅遊指南、餐飲評鑑、mook雜誌，現在，則一律先讀史……
→ 更多書房集文章：https://goo.gl/B2htR4
一盅酒 在 喬安王 Facebook 的精選貼文
今天終於看了東京家族，我坐位旁邊的兩個男生哭得好慘，我不知道是因為已經看過東京物語所以沒有那麼激動，不過兩者都好看。東京家族改編的更貼近現代你我的生活，無論是晴空塔或者是311地震都點綴的剛剛好，而妻夫木聰跟蒼井優這對更是替電影增添了不少美麗的畫面，是說現代真的有這麼完美的情侶嗎？
資深影評人 藍祖蔚老師 評《東京家族》 ： ”微溫一盅酒“
不見新意，何需重拍？大師出手，必定不俗。山田洋次的《東京家族》成功地向小津安二郎的《東京物語》致敬，也以自己的語法，取得新世代的共鳴。
日本清酒有兩種喝法，其一，取其冰鎮，從喉到心，沁涼淸冽：其二，取其溫潤，舌甘嘴甜，餘韻暈然。小津安二郎的《東京物語》，猶如前者：山田洋次的《東京家族》則如後者。
文/藍祖蔚/藍色電影夢
全文出處 ： http://4bluestones.biz/mtblog/2013/04/post-2627.html#more
一盅酒 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【創意蝦鬆，蘋果、蝦味先取代傳統食材】
大家去餐廳有吃過蝦鬆嗎？
今天阿慶要來跟大家分享創意版的蝦鬆🦐
利用「蘋果」代替生菜🍎、「蝦味先」代替油條酥，
多層次的口感保證一樣美味！😋
另外也不用擔心蝦肉過油的問題，👍
這次全程以「炒的方式」料理，讓蝦鬆更加清爽唷！
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅新鮮白蝦 10隻
✅芹菜(或西洋芹) 10g
✅薑碎 5g
✅蘋果 1顆
✅蝦味先 適量
醃料：
✅米酒 2小匙
✅白胡椒粉 1/4小匙
✅天然鮮味粉 1/2小匙
✅二砂糖 1/2小匙
✅玉米粉(或太白粉) 2小匙
✅蛋白 1大匙
✅沙拉油 1大匙
調味料：
✅沙拉油 1大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅天然鮮味粉 1/2小匙
✅鹽 1/5小匙
✅香油 1/2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將剝好的白蝦切成丁狀，再剁碎至綠豆大小。
2.白胡椒粉、天然鮮味粉、二砂糖、玉米粉、蛋白加入剁好的蝦肉，以順時鐘方式抓醃至糖融化，再加入油抓拌。
3.將蘋果挖成盅狀，果肉切成碎狀備用。
4.熱鍋下油，加入薑碎以中火爆香30秒後，倒入醃製好的蝦肉拌炒1分鐘。
5.關火加入白胡椒粉、天然鮮味粉、鹽調味，大火快速拌炒後再加入香油、芹菜，翻炒30秒後起鍋。
6.最後將蝦鬆放入蘋果盅，加入蘋果丁、蝦味先即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#創意蝦鬆
#蝦鬆
#蘋果
#蝦味先
#清爽料理
#創意料理
#餐廳級
一盅酒 在 EVALIN Youtube 的最讚貼文
我的IG https://www.instagram.com/evalin555/
一起拍影片的是 @花花Leda zeng
彩妝老師 @Alice Makeup
今天的影片✨
9:56 紫色輕享杯 https://www.aninitw.com/products/docgreen-eva
10:02 迪士尼益生菌 https://p3.groupbuyforms.tw/sagcw?fbclid=IwAR1VHme39hqVmzJ7OlhaSSbqroErircVQ7zdTICxSoY1xOBLq_Ag1A1uYiA
17:15 日本零食代購 https://shopee.tw/ssmilebox
20:50 aaa stuido https://www.facebook.com/groups/842278079204645
31:05 懶人快速煮飯的唐太盅湯品團購 https://bigordr.com/shop/evalin-tangtai
33:40 梅酒這裡買的（要自取）https://www.facebook.com/ShinJaneSUSHI
我買的線上生鮮-挑食 https://www.ipickyshop.com.tw/
小美人魚手機環 https://shopee.tw/product/13647192/6968890155?smtt=0.13648495-1607688441.9
/
團購社團 https://www.facebook.com/groups/597230675013669
迪士尼社團 https://www.facebook.com/groups/493874237799350
▋髮型設計師
HENRY http://bit.ly/2EHUKgS
♫ MUSIC TODAY♬
Music by Public Library Commute - You Been On My Mind - https://thmatc.co/?l=32E7FBD4
Music by Lukey - Honeydream - https://thmatc.co/?l=D4DC7998
Music by Rytas - 2016 - https://thmatc.co/?l=35DFE39C
FTC: This video is NOT sponsored.
一盅酒 在 Topaau土炮 Youtube 的最讚貼文
中國人傳統新鮮魚大多清蒸，唯獨漁民，漁穫多到吃不完賣不掉，便把魚醃好吊乾做鹹魚。香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強表示，小時候逛街市見到許多鹹魚檔，有五花八門的馬友、鮫魚、曹白鹹魚售賣，梅香、實肉都有。當年家庭主婦喜歡買鹹魚回家，颱風下雨天加薑絲佐飯。做法簡單，把鹹魚起粒，炒白菜、蒸豬肉餅、炒肉片。
如何處理鹹魚？老人買一整條回家，放在油中浸，令蒼蠅不能飛進去。蒸鹹魚方法簡單，把鹹魚洗淨，放薑絲和油便拿去蒸。煎鹹魚，如果師傅功力不足，鹹魚煎得不好，油溫不足魚肚會爆開，影響外觀。
隨着時代轉變，漁穫減少，香港沒有空間曬鹹魚，加上曬鹹魚時間長，經濟效益不大。現在的鹹魚絕非鹹魚青菜般簡單，比新鮮海魚更矜貴。以往酒樓有煎鹹魚這道菜，質素好的曹白賣五十元，如今優質鹹魚已升價至五百或八百元。
記者：林穎彤
攝影/剪接：Limbo Aesthetics
鳴謝：
香港文華東方酒店
地址：中環干諾道中5號
電話：2522 0111
#土炮 #煎鹹魚 #蒸鹹魚 #鹹魚 #馬友 #鮫魚 #曹白 #香港文華東方酒店
更多土炮好片：
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ
旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
https://youtu.be/dIxQeKU_ROw
水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE
==============================
土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW
==============================
如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等，歡迎Inbox土炮報料，有機會在專頁上刊登！
