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7/21 (三) PM９:00 直播主題：空服員考試好困難 — 資深學姊有問必答大公開！
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上次與兩位長榮姐姐度過了愉快的錄音時光，長榮組員一向低調，如果沒有認識的人在長榮飛是很難知道他們的工作情形的。這次發現低調的姊姊其實私底下很活潑友善又愛開玩笑！
來聽她們分享長榮組員真實的工作面吧！

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Timestamp:
(03:16) - ANA 代為受訓長榮空服員，日系制度有多嚴格呢？
(08:13) - 聽說長榮喜歡好媳婦臉？
(13:10) - 組員組成與階級
(19:40) - 傳言信一貫道與吃素比較容易上？
(21:20) - 聽說面試時贊成工會都不會上？
(25:20) - 長榮空服員簡報流程
(28:30) - 長榮學姊妹制
(42:00) - 滋擾事件：手冊裡到底規範了多少？
(47:10) - 長榮的優缺點與回饋
(53:20) - 松山班與桃園班的差別
(1:04:05) - Wen 覺得考空服最重要的特質是什麼呢？

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昨天我們分享了曾齡儀老師在《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》追溯了台灣沙茶口味的起源是南洋的沙嗲，那麼台灣人最熟悉的「沙茶火鍋」又是如何流行起來的呢？

這篇來自【中國地理學會會刊】上的文章，摘錄改寫自《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》，帶我們更加清晰地看到台灣「沙茶火鍋」發展起來的過程。從中可以看到這是一個橫跨60多年的歷史，沙茶味逐漸成為台灣飲食的基調之一

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【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動
主題：潮汕不只是沙茶火鍋～《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》新書分享會

時間： 2/9 (二) 1900-2030

作者：曾齡儀 （《沙茶》作者/臺北醫學大學通識中心助理教授）
主持與對話：宋世祥 （【百工裡的人類學家】創辦人）

簡介：
潮汕沙茶火鍋是高雄具有代表性的美食，但背後卻有大時代與大社會的故事。作者曾齡儀將帶我們看到潮汕沙茶飲食文化的發展脈絡，以及潮汕火鍋如何伴隨著移民浪潮成為高雄人的最愛。

＊為配合防疫規定，入內請配戴口罩，現場實名制登記姓名與聯絡電話。

＊本活動會視疫情發展配合衛生單位與場館做相關因應措施，建議到場前請先關注【百工裡的人類學家】粉專消息。
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當「沙茶牛肉」端上臺灣餐桌

二次戰後，大批外省軍民跟隨國民政府來臺，乍入新地，當務之急是如何維持生計，潮汕人便想到以家鄉的飲食為業，於是從北至南，臺灣各地都有潮汕移民經營的店家，販賣沙茶麵、沙茶炒牛肉和沙茶牛肉鍋，包括：臺北西門紅樓、新竹城隍廟口、臺中火車站、臺南民族路和永樂市場、高雄哈瑪星、鹽埕以及屏東民族路夜市等，透過新移民的手藝，沙茶飲食逐漸在臺灣闖出了知名度。

然而，在沙茶菜餚中扮演關鍵角色的「牛肉」，卻是多數「本省人」的飲食禁忌。臺灣的牛隻品種以黃牛與水牛為主，分別在不同的歷史時期來到臺灣，黃牛是荷蘭時代從印尼引入，水牛則在清領時期隨著漢人移民入臺，主要用於耕作、搬運負載和製作蔗糖等勞務，人牛之間感情緊密，人們自然不忍食之，再加上宗教信仰因素（例如一貫道），久而久之，臺灣社會甚少食用牛肉。到了日治時期，日本政府帶來西方的營養學論述，認為牛肉營養價值高，有助於強健體魄，開始鼓勵臺灣人食用牛肉。不過，飲食習慣非一朝一系所致，民眾對於牛肉依然敬而遠之，只有少數知識份子或是都市菁英願意嘗試「壽喜燒」之類的牛肉料理。

在上述脈絡下，戰後潮汕人帶來的「沙茶炒牛肉」或是「沙茶牛肉火鍋」衝擊了臺灣本地的飲食習慣。根據受訪的店家表示，早期上門的顧客雖然也有一些做生意的本省籍老闆，但還是以不忌諱牛肉的外省族群為主。店家為了拓展客群，也會提供「沙茶豬肉」供顧客選擇。

（以上引用網頁原文）

https://blog.geogsoc.org.tw/history-of-shacha-sauce/

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彌勒菩薩
藏語：བྱམས་པ།；梵文：मैत्रेय Maitreya；巴利語：Metteyya

意譯為慈氏，音譯為梅呾利耶、梅怛儷藥
是釋迦牟尼佛的繼任者，將在未來娑婆世界降生成佛。成為娑婆世界的下一尊佛，在賢劫千佛之中將是第五尊佛。常被尊稱為當來下生彌勒尊佛或彌勒佛。三世佛又稱三寶佛、縱三世佛之一未來佛彌勒佛在大乘佛教中稱他現為等覺菩薩。也有稱為妙覺菩薩，是八大菩薩之一，大乘經典中又常稱為阿逸多菩薩。

他被唯識學派奉為鼻祖，其龐大思想體系，以《瑜伽師地論》為代表
而由無著、世親菩薩闡釋弘揚，深受中國佛教大師道安和玄奘的推崇
在佛教中，彌勒菩薩還具有慈悲、忍辱、寬容與樂觀等象徵意義

彌勒佛以超世間的忍辱大行於世
所謂：大肚能容，容天下難容之事。
開口便笑，笑世間可笑之人。

他圓寂時說偈道:
『彌勒真彌勒，化身千百億，時時示時人，時人自不識』

彌勒佛象徵意義
［ 慈悲、忍辱、寬容、樂觀、光明 ]

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台灣彌勒佛寺~院~道場
大部分一貫道道場皆有

天恩彌勒佛院
https://maitreya.org.tw/
地址： 315新竹縣峨眉鄉快樂路3號
創建年份： 2011年
電話： 03 621 4596

寶覺禪寺
https://www.facebook.com/pages/%E5%AF%B6%E8%A6%BA%E7%A6%AA%E5%AF%BA/1448549175363124?rf=156830321050700
地址： 404台中市北區健行路140號
山號： 鷲屏山
宗派： 臨濟宗妙心寺派
創建年份： 1926年
開基者： 良達法師

至善大道院
http://crgis.rchss.sinica.edu.tw/temples/NewTaipeiCity/sindian/0106017-ZSDDY
宗教類型 ： 一貫道
地址:231 台北縣新店市德安里薏仁坑59之1號
電話:02-22150181

秀峰山彌勒內院
http://taiwantemple.weebly.com/27728274902490433322320002456522530-24396384642083938498.html
地址： 221新北市汐止區秀峰路245號
電話： 02 2641 3405

彌勒禪寺
http://crgis.rchss.sinica.edu.tw/temples/TaichungCity/waipu/0613005-MLCS
地址: 251臺中市外埔區水美里14鄰溪底路30號
電話: (04)26868870

湖山寺
http://crgis.rchss.sinica.edu.tw/temples/YunlinCounty/douliou/0901025-HSS
地址： 640雲林縣斗六市岩山路48號
開放時間： 結束營業時間：17:00
電話： 05 557 2323

地藏禪寺
https://globaldiza.blogspot.com/2019/01/20190127.html
地址： 111台北市士林區延平北路七段189號
電話： 02 2810 0237

大慈山彌勒道場(慈照寺)
https://www.facebook.com/dts.maitreya
地址： 557南投縣竹山鎮籐湖巷168號
電話： 04 9265 9714

在40歲後拍出第一部電影《條子阿不拉》的李崗，過了50歲，發現自己更適合作為監製，去整合資源與人才，做自己想要做的題材。對李崗來說，電影只是人生的一部份。他的戰略位置更近似於文化人，而非電影人。
由他監製的第一部紀錄片是《星光傳奇》。因《星光超級大道》參賽歌手們的熱情追求，而感動的李崗，決心記錄星光二班。他邀請許明淳合作，從初選到最後冠軍出爐，完整拍下，並迅速地上映。唯李崗也從中學習到紀錄片與劇情片的邏輯與語言截然不同，前者是疏離的、冷的，後者則是要讓人熱起來。他以為，紀錄片本就是反商業的，不適宜討好觀眾與上院線。
其後，花費長達8年的時間，製作《阿罩霧風雲》系列，導演仍是許明淳。該紀錄片形式十分特別，使用大量人物靜止畫面，且無對話台詞，佐以人聲旁白，動畫與影片等等。李崗想做霧峰林家，主要是想要拉高視野，更全面性地理解台灣。他表示，台灣並非只有底層世界與悲情生活，台灣也有貴族，且有比生命更高的追求，並跟中國、全球的命運相互牽連。他強調，應該要知道過去的歷史，才能面對未來。他也希望，台灣人能夠離開站在地下室的低視角，走到樓上看世界，提升心智的高度。
2018年李崗監製的《與信仰對話》完成，導演是王盈舜，記錄台灣18個以上不同宗教的儀式與活動，包含王爺出巡、一貫道，乃至回教、天主教、基督教，與原住民祖靈等。這是一部談信仰但不講鬼神的紀錄片。李崗自身沒有特定的信仰，他也認為世上並無天堂，神是由人造的，而每個人的天堂必然長得不一樣，因此尊重他人的天堂，是當代人的自由，同時亦為責任。

小檔案
李崗，台灣知名導演與監製，身兼安可電影股份有限公司董事長、財團法人影想文化藝術基金會執行長，前者以發行與製作電影為主，後者則是致力於紀錄片的拍攝，並整合歷史與學界的資源，豐厚與深化台灣文化的推廣。
李崗編劇作品有《今天不回家》，導演的電影有《條子阿不拉》、《想飛》。
2007年李崗與兄長李安共同發起培植台灣電影的「推手計畫」，製作有《陽陽》、《茱麗葉》等優秀電影。近年，他陸續為《星光傳奇》、《島嶼烽煙》、《阿罩霧風雲》及《與信仰對話》等紀錄片擔任監製。