中秋節烤肉地雷Mix #iphone13 #就很pro 系列！
最近一直被就很Pro洗版，營養師也要跟風創造一個中秋節烤肉地雷版！
🔥 就。很。Pro。油
地雷ㄧ、高油脂的肉類！
像是五花肉、香腸、培根等高脂肉，這類食材比一般的低脂肉的熱量高出好幾倍，吃一片薄薄的培根，熱量就先+100上去了！
建議在挑選烤肉肉類時，選擇低脂肉類，
建議挑選雞肉或是海鮮類，雞肉的部位也要注意，不選內臟雞心、雞肝、雞皮及雞屁股，這部分也都是油脂量高的；另外海鮮就包含魚類、蛤蜊、蝦子及干貝等食材。
🔥就。很。Pro。高熱量
地雷二、隱藏式高熱量加工品食材！
加工品食材都是隱藏版的高熱量食材，像是甜不辣、丸子類（貢丸、魚丸、花枝丸等）都屬於魚漿製品，掌心一片的甜不辣或是2顆丸子左右，熱量都差不多要+100上去，再加上很容易吸附烤肉醬，熱量絕對爆炸，另外，還有一個隱藏式殺手：百頁豆腐，百頁豆腐是豆腐類中油量及熱量最可觀的歐！
建議當然能避免則避免不吃，或是將百頁豆腐換成豆乾，都是豆製品，但熱量跟油量差很多。
🔥就。很。Pro。沒青菜
地雷三、沒有蔬菜！！
每次烤肉都不配菜，青菜除了低熱量高膳食纖維外，吃那麼多的肉類，需要清爽的青菜來解油膩！
多吃菜也可以避免之後排便不順歐☺️
🔥就。很。Pro。愛刷醬
地雷四、烤肉醬料狂刷
大家為了方便常常直接購買外面的烤肉醬，當然很好吃，每一個食材都刷不下十次，熱量絕對爆表！另外也要注意醬料的鈉含量，吃太多一不小心都會造成身（身材）心（心血管）負擔。
因此，烤肉醬除了可以加水稀釋之外，推薦自製烤肉醬歐！🥰
我們使用天然的食材、洋蔥、蒜泥、青蔥、蘿蔔泥、當季柚子、以及薄鹽醬油，調配而成柚子烤肉沾醬。低熱量低鈉含量又美味！如果是要刷醬的話，上述的食材在加入醬油膏即可歐！
如果你想知道更詳細的柚子烤肉醬的食譜內容，請在下方留言：我要醬～
哥會在私訊告訴你食譜的克數歐
🔥謝謝 宏國德霖科大 餐旅學院 夏家偉老師 提供柚子烤肉醬食譜
.
中秋佳節，人團圓，臉不圓歐！
#防疫距離以及措施要做好歐❤️
.
想知道更多營養知識的，請追蹤哥歐
FB: 叮噹營養師
IG: @dindon_dietitian
Podcast: 白袍下班後
.
#營養師 #中秋節 #飲食 #跟風 #手機 #烤肉 #地雷 #減脂 #瘦 #熱量 #食譜 #柚子 #dietitian #nutrition
一顆蛤蜊熱量 在 [閒聊] 火鍋料熱量整理- 看板FITNESS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有鑑於冬天寒流肆虐
火鍋實為必備良伴
加上過年圍爐的時間也近了
火鍋對減重的人實在是太難抗拒了(至少我是)
剛好手邊有些不錯的工具書
故就整理了一下
也放上來給大家參考一下
希望這資料對大家能有幫助
使用方式
1.共有四排數字 從左至右分別是 蛋白質 脂肪 醣類 熱量 的克數與大卡
相信大家比較在意熱量那欄 其它有特殊需求的人在做參考吧
2.份量方面我已經盡量把他具現化 以下指的一個通常是大家在外面常看
到在販賣的大小 有些店家實在是用料澎拜 可能大家要自行斟酌一下
3.部份我實在很難形容出大小(尤其是肉類) 只用克數去代替 最準當然自行磅重
但很不方便 以下肉類的克數通常是指肉類一份 大約是兩根手指(中指和食指)
的大小 多少可以估算一下
4.海鮮類看似熱量低了不少 但其實海鮮一隻(甲殼貝類)能吃的地方食在不多
所以我覺得還算合理
5.各式蔬菜 菇類 筍類每100克生重有25大卡熱 屬於低熱量食材
6."-"這個指的是微量 不代表為零 吃多還是會有相當的累積量
7.我覺得減重有時放鬆一下不是壞事(重點是別一直放鬆下去) 遇到朋友聚會
不吃感覺真的怪怪的 大家可以盡量挑一下低熱量的食材去食用
8.參考資料 1.糖尿病衛教學會-醣類計算 2.行政院衛生署-常見食品營養圖鑑
品項 份量 蛋白質 脂肪 醣類 熱量
火鍋料類
水晶餃 約1個 0.8 1.3 5.1 35
花枝餃 約1個 1.1 0.3 1.8 15
香菇餃 約1個 1.3 1.7 1.3 25
魚餃 約1個 0.7 1.4 1.1 20
蝦餃 約1個 1.1 2 1.8 30
燕餃 約1個 1.1 2 1.7 30
蛋餃 約1個 1.5 1.7 0.3 22
甜不辣 半圓或 2.1 1.3 15.3 81
一條半
魚卵卷 約1個 1.5 - 2.1 15
魚板 115克 10.7 0.2 15.2 105
（約半條）
蟹味棒 約1條 1.9 - 3.8 23
竹輪 約1個 2.2 - 3.7 24
無餡魚丸 約1個 2.4 0.2 38 26
包肉魚丸 約1個 4.3 2.8 5 62
花枝丸 約1個 2.6 1.7 2.5 36
虱目魚丸 約1個 2.4 1.7 2.6 35
旗魚丸 約1個 2.9 1.5 3 37
蝦丸 約1個 2.5 1 3.7 33
鱈魚丸 約1個 1.1 - 1.9 12
貢丸 約1個 3.4 3.8 0.1 48
主食類
冬粉絲 半把 - - 13.1 52.4
豬血糕 40克
（8*1cm） 3.3 0.4 16 81
寧波年糕 30克 1.2 0.1 15 66
（5片）
玉米(含梗) 145克 1.6 0.5 14.9 70
(約10cm)
芋頭 55克 1.4 0.6 14.5 69
(約3塊)
南瓜 105克 2.5 0.2 14.9 71
(約6塊)
乾泡麵 1塊 8.1 21.6 45 410
熟拉麵 40克 2.3 0.2 15.7 74
海鮮類
鯛魚片 35克 6.8 3.1 - 57
蚵仔 65克 7 1 3.2 50
(約8個)
大文蛤 約1個 1.1 - 0.4 6.8
劍蝦 約1隻 0.8 - - 3.5
大頭蝦 約1隻 2 - - 8
花枝 65克 7.1 0.2 0.7 33
章魚 55克 7.2 0.3 0.5 34
肉類
羊肉片 35克 6.6 4.6 - 69
牛肉片 35克 8.1 5.3 - 85
牛肚 35克 7.1 0.8 - 38
豬里肌 30克 6.7 3.1 - 56
豬梅肉 45克 6.8 13.8 - 153
豬五花 50克 7.3 18.4 - 196
豬培根 50克 7.4 13.5 1 154
(約2片)
豬血 225克 7 1.4 - 42
雞腿肉 40克 7.4 2.8 0.1 56
雞心 45克 6.4 7.5 - 96
(約4個)
蛋類
雞蛋 1顆 6.9 5.7 0.2 81
鵪鶉蛋 1顆 1.2 1.3 0.2 17
豆類
日式炸 35克 6.7 11.3 1.7 135
豆腐 (約3塊)
(三角)
嫩豆腐 半盒 6.9 3.7 2.7 72
傳統豆腐80克 6.8 2.7 4.8 70
濕豆 30克
腐皮 (1片) 7.6 2.6 1.4 59
醬料
沙茶醬 1/2 - 5 - 45
免洗湯匙
芝麻醬 同上 - 5 - 45
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.16.143
鴨血通常外面賣都是用"一個圓"來販售 165克 (約3/4個圓) 有73大卡
這類食材其實因該蠻多誤差的
不同商家 有些粉和魚漿的比例不同 也會造成影響
※ 編輯: chi52545856 來自: 114.34.16.143 (01/11 15:25)
※ 編輯: chi52545856 來自: 114.34.16.143 (01/11 16:42)
... <看更多>