#黏到嘴巴張不開的一麵三吃 🍝
#台中第二市場小探險
俗話說，早起的鳥而有蟲吃，而晚起的人兒沒有鵝肉吃！昨天退房後興致勃勃地奔到小夥伴推薦的 #鵝城鵝肉料理小吃，結果還不到1點，老闆很嗨地說台語說『歡迎！不過現在沒有鵝肉～只剩腱囉！』吼～我不要吃 kiān 啦！😭
然後傷心地走到第二市場，結果大部分都收攤，有的目前還沒開放內用，傷心到繞了一圈直接吃最外面的 #陳家水晶餃，吃完不甘心再跑回去剛剛排隊的 #立偉麵食，想知道一麵三吃到底有奪厲害！
於是就叫了一份小的 #一麵三吃、一份 #沙茶大腸豬血湯，沙茶湯頭喝起來就是過癮，只是腸腸帶脂肪休誇難咬，豬血多到吃不完～一麵三吃包含肉燥、花生醬、麻醬，上桌的時候前二者已經在碗裡，其實不好分開攪拌，我們混在一起直接吃，這樣就蠻不錯吃的，花生的香氣內斂，搭配油潤的肉燥、軟嫩的燙地瓜葉剛剛好，吃到一半再自己淋上濃稠到不行的麻醬，除了攪拌費力，嘴巴幾乎黏的張不開，濃郁感更上三層樓，只是有點點膩，加上一些熱湯和烏醋才更清爽些～
👉你問我推薦嗎？不到必吃～但如果你不知道要吃什麼，可以吃吃看，確實一碗麵可以吃出多種樂趣，美中不足就是辣椒醬是鹹的那種，對我來說拌在麵裡會太重口～
題外話，店休是3點，結果2點老闆就對來客大喊『沒有了沒有了！』，然後再轉過頭溫柔地對我們說：『沒有要趕你們喔～慢慢吃』，有點可愛～
#總共85真的很便宜
#忘了跟老闆說我們要細麵
#質人星球在台中
#scentofsense
一麵三吃 在 [食記] 偉麵食．超人氣一麵三吃! - 看板TaichungBun 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Uj-rBPn ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 台中 立偉麵食．超人氣一麵三吃!
時間: Sun May 10 20:02:17 2020
餐廳名稱：立偉麵食
消費時間：2020年4月
地址:台中市北屯區太原路三段211號(近北屯路、路邊車格)
電話:04-22383006
營業時間:9:00~20:00(週日公休)
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200509
台中第二市場美食超多，其中「立偉麵食」就是從第二市場起家，
老闆女兒在太原路也開了分店，至今已經傳承了30多年的美味!
「立偉麻醬館麵食」太原店不僅有內用座位區，而且冷氣超強，夏天來吃也不會大爆汗!
他們家招牌的一麵三吃果然名不虛傳，加入肉燥、花生醬、麻醬的美味，
整個銷魂又邪惡；此外最讓我們驚豔的莫過於菜頭粿+芋頭粿+米腸+蛋的組合，
不僅煎至金黃酥脆，芋頭粿還吃得到芋頭顆粒，搭配特調紅醬更是提味好吃，
不管是當作配菜或下午茶都很適合!
「立偉麻醬館麵食」(太原店)位於台中市北屯區太原路三段上、近北屯路的位置，
斜對面也是排隊名店有珍綠豆沙牛乳，吃完麵來去買一杯剛剛好~
「立偉麵食」本店是開在台中第二市場，太原店是由老闆女兒所開設，
大家可以選擇就近的店面享用!
我們選擇在平日中午來訪，只見服務人員的雙手幾乎都沒停下來過!
其中像是菜頭粿、芋粿跟米腸都是現點現煎，吃起來更美味!
店內雖然用餐空間不大，但是整理得乾淨又明亮，還有涼颼颼的冷氣，
夏天來吃也不會爆汗!當天來的時候裡頭本來沒位子，但因為出餐快、用餐也快，
所以不太需要久候，小排一下就輪到了，等待的空檔就是研究菜單的好時機啦!
除了有麵類、飯類、羹湯、羹麵、湯類、單點、燙青菜等餐點之外，
還有超人氣的菜頭粿、芋頭粿、米腸+蛋的組合，也是不少朋友配菜、下午茶的好選擇!
餐點上桌啦~~~~我們點了一麵三吃(麻醬+肉燥+花生醬/小份)、肉丸仔飯(小)、
菜頭粿+芋頭粿+米腸+蛋、肉羹湯等，看起來豐盛又美味!
招牌的一麵三吃(麻醬+肉燥+花生醬/小份)，
一上桌的時候已經有麵條、空心菜搭配肉燥、花生醬，
桌上的麻醬可以隨個人喜愛自行添加，真是佛心來的啊!其中花生醬、
麻醬都是店家自行製作，香氣十足，大家酌量添加即可，
免得味道過濃反而搶過原本的好滋味唷!
肉燥、花生醬、麻醬本身就是香氣十足的調味，每一樣我們都很喜歡，
加在一起更是不得了；不僅能吃到香Q滑順又有彈性的麵條，吸附滿滿醬料精華後，
更是邪惡又美味，吃起來鹹甜交錯、甜香味濃，整個很開胃啊!
但畢竟是麻醬、花生醬居多，吃久了難免會有點膩口，我們又加了東泉辣椒醬，
更多了股微辣微甜的滋味，整個味蕾也清爽許多，好吃耶!
菜頭粿+芋頭粿+米腸+蛋，上頭淋有醬油膏，一旁還附有特調的紅醬，
看起來份量十足，又帶有恰恰的美味，讓人好期待啊!
他們家的菜頭粿+芋頭粿+米腸+蛋都是現點現煎，其中菜頭粿、芋頭粿都是店家自製，
煎至金黃微酥的口感更是美味動人啊!
米腸煎至恰恰的酥脆口感，已經有點類似鍋巴的口感，
裡頭米粒還帶點濕潤、軟Q的米香，搭配醬料更是提味又好吃!
芋頭粿也相當厲害，不僅煎至金黃酥脆，裡頭更能吃到芋頭塊顆粒，吃起來香氣十足，
簡單搭配醬油膏就很美味，加點紅醬更多了股微辣、微甜的味蕾，我們都很喜歡啊!
肉丸仔飯，肉丸仔採用溫體豬絞肉搭配蔭瓜下去捏製而成，
再搭配芹菜、香菜、胡椒等配料，吃起來軟Q濕潤、鹹甜又帶有肉香，單吃就還不錯!
肉燥採用搭配紅蔥頭搭配絞肉下去製成，再撒上蔥花提味，吃起來香氣很足但鹹度略高，
我們還是比較喜愛第二市場嵐肉燥的肉丸仔飯；打包回去給小朋友吃，
沒想到竟然被她秒殺~可見她也還是滿喜歡的!
肉羹湯，除了自製肉羹之外，湯頭還加了大量的筍絲、木耳、紅蘿蔔、金針菇等配料，
勾芡不會很濃，喝起來比較偏清爽口味!
「立偉麻醬館麵食」(太原店)不僅座位區乾淨舒適，餐點選擇多元，
只要銅板價就能吃得飽足又滿足，難怪深受不少朋友喜愛!
尤其菜頭粿+芋頭粿+米腸+蛋更是讓我們超驚喜，
相較於第二市場王家菜頭粿糯米腸的三樣來說，
恰恰又帶有濃郁香氣的味蕾更讓我們滿意，有興趣的朋友千萬不要錯過囉!
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