好讀版(附菜單):https://slowdown201910.pixnet.net/blog/post/12663947
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🏠佳佳餐飲屋
台南市中西區健康路一段410巷35號
⏰11:00-15:00;16:30-20:30(週六休)
☎️06-213-3988
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🔺F4炒飯290元(干貝、大蝦、黑牛、烏魚子)
🔺燙魷魚 60元
🔺蛤蜊湯 30元
🔺手工布丁 18元
🔺木瓜牛奶 45元
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來台南玩的朋友們,這家你們絕對要收進行程裡面,真的是太厲害的一間快餐店!可以說是學生族群和小資族們的福音,最便宜的原味蛋炒飯只要40元耶!
看了其他網友分享,這天臨時起意去台南就把它排進行程,如果要前來的朋友們騎車比較方便,因為它在巷弄裡。
佳佳餐飲屋在台南也開業許久,可以看得出是一間有歷史的店,然而用餐環境店家維持得蠻乾淨的,店內也有許多產品的照片可以參考。
而今天拜訪的主要目標——F4炒飯也被大大貼在櫃檯!這裡的點餐方式是看菜單寫在櫃檯放的便條紙上,不是畫菜單哦。
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F4炒飯以外,我另外點了手工布丁和木瓜牛奶。我覺得這也是台南店家的特色之一,除了主食還會賣飲料或甜品,佳佳餐飲屋甚至連芒果冰也有。有分90元和130元不同價位,剛好隔壁桌有點,超大一個碗公裝滿滿的,上面鋪滿芒果丁,看起來超厲害!
布丁的話點兩顆會變30元。佳佳餐飲屋的布丁雞蛋的味道非常明顯,很像我們說用電鍋做的那種,它吃起來不是走綿密的路線,不是讓人驚艷的那種,卻有滿滿的懷舊感,連焦糖也是我們小時候吃到的那種味道,不過甜度恰到好處,它是款會讓人一直想起來的布丁。
木瓜牛奶我點微糖微冰,佳佳餐飲屋的木瓜牛奶會有果肉的顆粒感,雖然整體口味偏淡有點小可惜,但喝完不會覺得很膩,和當今動轍一杯60、80元比也算平價,下次會想試看看其他現打果汁。
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燙魷魚和蛤蜊湯是朋友點的,從這兩樣單品可以知道佳佳餐飲屋的海鮮很新鮮耶!
燙魷魚真的只是川燙過再附五味醬,完全吃原汁原味,它的口感不像一般燙魷魚脆脆的,算是Q彈中帶軟嫩。
蛤蜊湯30元也是滿滿一碗,而且湯頭很是鮮甜,原本大熱天不想喝湯的我也喝了不少。
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接著是佳佳餐飲屋的重頭戲——F4炒飯!其配料有烏魚子、黑牛肉片、干貝、大蝦仁,全部鋪好鋪滿!豐富你每一口的味覺。
F4炒飯可以說相當奢華啊!這份量兩個女生分很可以。
煎過的烏魚子香氣十足;大蝦仁和干貝的個頭可是比50元硬幣大,口感Q彈、新鮮沒話說,黑牛雖然單純水煮,可肉本身很軟嫩,滿滿濃郁的牛肉味道⋯⋯
然而最讓我驚艷的是炒飯本體的部分!
原先我一直覺得這樣的菜品可能是噱頭,炒飯也許就很單調,卻沒想到F4炒飯最厲害的是它的炒飯!雖然炒飯沒有另外的配料,每口有鍋氣產生的香味,炒飯粒粒分明又不會太濕軟,對炒飯沒有特別偏愛的我,吃了佳佳餐飲屋的炒飯被圈粉了!
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除了餐點下足功夫以外,我更喜歡的是佳佳餐飲屋帶給我的人情味。這天我去用餐的時候和店員聊了一下,她知道我從台中來立刻拿了一份台南的美食地圖給我,我永遠忘不了因為我半開玩笑說:「阿姨,我的料要幫我擺好看一點哦!我要拍照。」阿姨端給我的時候,托著左右兩側,小心翼翼的模樣我一直惦記著。
佳佳餐飲屋的生意很好!下午開店不久陸續來了客人,店家甚至給外送員餐點還會叮嚀他們要小心。
我真的很喜歡店家帶給大家的溫暖!
誠心推薦給大家佳佳餐飲屋,價格平實、餐點美味,重要是在這裡你會被店家的熱情療癒。
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「芒果搖身一變成清爽醬汁!」
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⛱簡單哥小前置:
👉雞胸肉使用1%的鹽水浸泡兩小時
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🤘簡單哥小知識
甜椒富含大量的維生素C ,甚至是柳丁的2倍多,也富含豐富的b胡蘿蔔素喔!
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(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
---芒果沙沙醬---
👉芒果 180克
👉檸檬 20克
👉糖8克
👉辣椒3克
👉橄欖油 約60克
---自由添加---
👉雞胸肉 300克
👉蝦子12隻
👉紅甜椒 100克
👉黃甜椒 100克
👉青花菜 160克
👉海鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①水滾下鹽,青花菜川燙至香氣出來,再川燙甜椒
②川燙好後撈起冰鎮,再煮熟蝦仁撈起冰鎮
③水滾後下雞胸肉滾3分鐘後關火燜10分鐘
④冰鎮過的配菜加入黑胡椒、橄欖油、鹽巴拌勻
⑤加入檸檬汁、辣椒、糖拌勻後,加入芒果拌勻
⑥加入橄欖油、檸檬皮拌均勻
⑦雞肉冰鎮後切片,加入黑胡椒粒、鹽巴調味
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【免油炸宮保雞丁】傳統川菜味,健康新吃法!
宮保雞丁一定要油炸嗎?
想吃健康點的可以嗎?
今天簡單哥用水煮的方式呈現這道
【免油炸宮保雞丁】
來滿足各位婆婆媽媽愛健康的心!
一起繼續看下去吧!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 (1附)
👉乾辣椒 (30克)
👉醬油 (30克)
👉蠔油 (20克)
👉糖 (10克)
👉鹽巴 (適量)
👉胡椒 (適量)
👉太白粉 (25克)
👉蒜頭片 (20克)
👉蔥段 (40克)
👉烏醋 (20克)
👉米酒 (20克)
👉花生 (30克)
🥘開始簡單製作🥘
①加入太白粉、胡椒、鹽、米酒、醬油、醬油膏醃製。
②滾水加鹽巴,將雞肉下鍋煮至冒泡再悶煮三分鐘。
③熱鍋下油加入蒜頭、蔥白爆香。
④加入乾辣椒持續翻炒。
⑤加入醬油、糖、雞肉繼續拌炒。
⑥最後加入蔥、花生拌炒幾下即可起鍋。
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