連假的最後一天在宜蘭爬爬山丶到處走一走👣現在已經有點會認字的NA星人沿路看路標,一直問三星國小🏫在哪裡?三星鄉⛰在哪裡?什麼是三星蔥?到最後我們被問煩了,乾脆直接帶她去拔蔥(我們家是從來都沒有安排好行程就出門的🙄)
來到農場,少少的費用就可以體驗好多的活動。人一到,剛好趕上做 #蔥油餅 的活動,而且這個蔥油餅的方式店家有所改良,可以吃到裡面包滿滿的蔥,對於喜歡吃蔥的人真的是一大福音😋(我就是),同時店家也大方公布自己的食譜,讓有興趣手作的人都可以回去做做看!(放留言處)
重頭戲就在最後的 #拔蔥 活動,NA星人頭戴斗笠、化身為小小農家女👩🌾,媽媽私心覺得超可愛的;她冒著小雨在蔥田裡面賣力拔蔥,真的很努力喔。之後又跟著導覽人員一起把蔥洗乾淨,體驗農家生活,導覽人員同時非常詳細的介紹整個蔥的生長過程,才知道為什麼三星蔥這麼好吃!所有自己摘的蔥,全部讓我們帶回來喔!👍👍👍
除了蔥的體驗之外,體驗區還有超級多可愛的小動物🐷及珍禽異獸🐴🦆🦅,供小孩子餵食以及近距離的接觸,真的讓人家覺得超級值回票價,有機會可以帶小朋友去走走喔!
農夫青蔥體驗農場
#三星鄉 #宜蘭
#三星蔥是我料理的最愛
#俏媽艾瑪xNA星人
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,#豆豆媽咪吳霈蓁 #蔥 #切法 介紹完了蔥的保存方式,豆豆媽生活小妙招今天要來分享蔥的六種切法。你知道嗎,運用在不同的料理上,蔥有不一樣的切法哦,別再只會切蔥花了,學起這個料理小妙招,讓你一秒變大廚~更是廚房新手必學~! 1.蔥花:將蔥切成大小均勻的環狀,灑在食物上點綴、配色,馬上色香味俱全哦! ...
「三星蔥是我料理的最愛」的推薦目錄:
三星蔥是我料理的最愛 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳解答
#豆豆媽咪吳霈蓁 #蔥 #切法
介紹完了蔥的保存方式,豆豆媽生活小妙招今天要來分享蔥的六種切法。你知道嗎,運用在不同的料理上,蔥有不一樣的切法哦,別再只會切蔥花了,學起這個料理小妙招,讓你一秒變大廚~更是廚房新手必學~!
1.蔥花:將蔥切成大小均勻的環狀,灑在食物上點綴、配色,馬上色香味俱全哦!
江湖一點訣:蔥花炒蛋記得先把蔥用油先炒香,再和蛋液混合,這樣可以減少蔥的生嗆味、更能提升蔥蛋的香氣,連挑食的小孩都會很買單哦!
2.蔥段:將蔥切成均等的蔥段,直接炒來吃,口感也很讚哦!(宜蘭人最愛將三星蔥直接當青菜炒來吃)、或是搭配在料理裡面,除了能配色,還能增加味覺的層次感喲~
江湖一點訣:宜蘭的三星蔥多汁又鮮甜,沒有嗆辣味,可以直接炒來吃,讓料理的配角變身主角,吃過一定會驚豔,推薦大家一定要試試看~
3.蔥絲:直接將蔥段順著紋路直切、練刀工,或是將蔥先切成想要的長度,前方固定,接著用叉子在上面劃過去,馬上就能做出蔥絲囉!如果要細一點就叉子多劃幾次,粗一點劃一、二次就可以囉~
江湖一點訣:蔥絲拿來做涼拌、或是夾在烤鴨捲餅裡面,都超級搭的喲!
4.蔥絲捲:這是蔥絲的進階版,如何將切好的蔥絲變捲曲呢?很簡單,只要浸泡在清水中幾分鐘,蔥絲就會變捲囉~ 好神奇啊~!這招一定要學起來,就算刀工再爛,也可以切出像大廚一樣的超細蔥絲喲~
江湖一點訣:捲蔥絲放在料理上面點綴,真的會讓本來平凡的食物一秒變高級哦!我喜歡在蒸魚上面灑上蔥絲捲(可以加一點辣椒絲讓配色更漂亮),馬上就變成高級餐廳的料理了! (連我都太佩服我自己了)
5.斜蔥絲:將蔥斜切,寬度可以自行拿捏,馬上就將平凡的蔥一秒變華麗!
江湖一點訣:豆腐味噌湯煮好後,灑上斜蔥絲,馬上提升美感,讓人食指大動呀~~
6.蔥捲(蔥束):將蔥洗淨、去頭,接著把蔥纏繞、或是打成蔥結都可以哦!
江湖一點訣:在燉、魯食材時,很常會加入蔥當提升香氣的香料,只是如果切小段,燉/魯好就會爛到化掉、變得醜醜的,我們只要把整束蔥(去頭)綁起來,燉/魯好後,再撈起來,就不會影響到料理的美感啦~
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三星蔥是我料理的最愛 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳貼文
【蘿潔塔的廚房】紅蘿蔔烘蛋。紅蘿蔔+蔥+蛋,這簡單的組合,竟然好美味。
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做了勤儉持家男最愛的省錢料理“”“紅蘿蔔烘蛋”。(大誤XD他最討厭紅蘿蔔惹....)
有粉絲留言給我說,特別喜歡聽 勤儉持家男的故事。。XD
所以勤儉這件事,大家都愛嗎?我怎感覺“勒緊褲帶”這件事好苦喔。。
最近跟這勤儉持家男吵架,為了什麼?不就是“勤儉”這件事.....XDDDD
上週去做臉,然後買了堂數,回家他就一臉很不悅的表情。
勤儉持家男:你又亂花錢,做什麼臉?這樣有比較好嗎?
蘿潔塔:有啊,你不覺得嗎?
勤儉持家男:沒感覺。...
蘿潔塔:翻白眼
勤儉持家男:所以不做臉就不能出門嗎?你不就是買買菜而已,誰要看你?你的粉絲團也只有出現手,誰管你長怎樣?
蘿潔塔:奇怪,你不就是個上班的?那為什麼你每次剪頭髮都要花一千五??你不就是個窮上班族,有老闆要看你的頭髮好不好看,決定要不要重用你,幫你加薪,這樣嗎?
勤儉持家男:我剪一百元快剪,沒辦法出門啊~
蘿潔塔:你理光頭不就好了?
所以為了勒緊褲帶, 我應該要做你最討厭的紅蘿蔔料理。“紅蘿蔔烘蛋”!
紅蘿蔔烘蛋的食材除了便宜的紅蘿蔔外,還有現在很便宜的“蔥”!,最適合勤儉持家男吃了,哈哈哈。
不過這道“紅蘿蔔烘蛋”沒搞到勤儉持家男,他竟然會說好吃,不像吃紅蘿蔔!
然後我們家兒子、女兒也愛,兒子說,這紅蘿蔔烘蛋,外酥內軟,好好吃,還說端午節要媽媽做這紅蘿蔔烘蛋請同學吃。
紅蘿蔔+蔥+蛋,這簡單的組合,竟然好美味。
做了幾次,用三星蔥來做是最美味的!
熱的吃、冷的吃都美味,最後的醬油是化龍點睛!一定要加的,整個美味更提升一級!
影片示範的做法,我是用瓦斯爐來烘蛋,火侯的控制要注意,不能大火,不然鍋底的蛋可能會燒焦。這個需要一點耐心慢慢來。
沒有把握的話,可以分兩次煎,不要煎太厚,就比較不會燒焦鍋底,很容易成功。
新手怕掌控不好的話,就送烤箱最簡單零失敗。只要鍋子燒熱到160度左右,入蛋液鋪平食材,就可以直接送入烤箱烤。
烤箱先預熱180度,烤15-17分鐘,直到蛋液都凝固就可以了,無敵簡單的。
假日有空可以來試試這道美味的平民省錢料理喔。
#紅蘿蔔烘蛋 #紅蘿蔔炒蛋 #紅蘿蔔 #烘蛋
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