＃東京美食～目黑「維新」柚子鹽味拉麵
前往東京的自助旅行，我總是會尋找飯店附近的美食，只要走幾步路就能品嚐到美食，那不是一個又方便、又輕鬆的事嗎？提到美食，大家都會想到米其林的美食指南，星級的餐廳是很多人會去追求的，有些店家在米其林指南中雖然沒有星級，但因爲餐廳的價格適宜，食物美味，也有被專業調查員推薦的「超值餐廳」（這就是所謂的「必比登推介」）。
今天要跟大家分享的這家拉麵店「維新」是位於東京都內拉麵的一級戰區～「目黑」，即使身處於拉麵戰區，「維新」的拉麵依然引人注目，具有相當高的人氣！剛剛好的麵條粗度與湯頭做結合，當Q軟麵條與濃郁的湯頭一起在口中化開時，那香氣與口感可說是絕配。而這間店也連續多年榮登米其林指南的「必比登推介」，是一家受到一致肯定的拉麵名店。來到東京記得要來試試看這家受到米其林美食指南肯定的拉麵！（目前在東京被米其林指南評價為一星級的拉麵店有巢鴨的「蔦」、大塚的「鳴龍」和新宿御苑前的「金色不如歸」）
「維新」拉麵的菜單分為醬油拉麵及柚子鹽味拉麵兩個系列，特別選用岡山的山水地雞作為食材熬湯，和小魚乾等製作出獨特的風味。基本的醬油拉麵是790日元。可以依喜好再加上蛋、餛飩、叉燒等。如果全部配菜加上也才1050日元，非常便宜！我個人蠻喜歡它的柚子鹽味拉麵。若擔心吃不飽，推薦還可以加點「鮪節月見飯」，只要250日元，它真的很好吃！
這次前往品嚐的夥伴提到，他個人覺得「維新」的柚子鹽味拉麵更勝於「阿夫利」的柚子鹽味拉麵。有關這一點，我想這也是美食的評價、口感不同，會有不同的見解，本來美食就是很主觀的。不過，我是蠻喜歡吃「維新」的拉麵，這幾年幾乎是每到東京都不會錯過的美食～～
地址：品川区 上大崎 3-4-1 サンリオンビル1F
週一到週六 11:30～15:00／18:00～22:00（定休：週日）
＃JR山手線
＃都營三田線
＃METRO南北線
＃目黒站
三田製麵所菜單 在 [吃喝] 板橋車站三田製麵所- 看板BigBanciao - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文部落格版:
https://neotravelshowtaiwan.blogspot.tw/2016/12/blog-post_16.html
三田製麵所，在台北其實已經開了好幾間了，
但是板橋這間似乎是前一陣子才進駐的，今天在板橋車站附近餓了，
剛好看到很久沒吃的三田製麵所，就想說來增加一下他們的營業額吧。
隔壁的樂麵屋真的蠻強的，自從開店到現在不知道幾年了，仍舊大排長龍呀。
店內的裝潢則是固定風格，人潮也蠻多的，等了約十分鐘才有位子可以進來。
menu的封面就有寫著，110公分以上每人低消100元喔 。
其實三田製麵所的菜單還蠻豐富的，有點算是親子餐廳的取向，
主餐、小點、飲料、甜點一應俱全，個人很喜歡日式餐廳也是因為這點很方便，
今天就算我不想吃主食還是可以陪人進來，吃吃甜點什麼的也很好。
一旁擺著三田流的沾麵吃法，不過其實每家沾麵的吃法都大同小異啦....
老婆點的海鮮石鍋炒飯先上來了，還附了一碗清湯。
據我老婆表示這海鮮石鍋炒飯還不錯喔，雖然看起來好像十分清淡
但是其實味道還蠻夠的，如果覺得不夠重口味的話
一旁都還有許多醬料或七味粉可以添加。
我點的濃厚豚骨魚介沾麵上桌啦，我點的是大的SIZE，是210元，
如果點特大的才是250元。
麵的表現還不錯，麵體本身很彈牙，粗細也很好入口，
叉燒肉的話我覺得很不錯，肉質很好，而且肥跟瘦的比例恰到好處，
不會有滿口肥油的口感產生；筍乾跟黃金蛋就一般般拉麵店該有的水平。
沾醬的部份我個人還蠻喜歡的，因為個人很愛豚骨系加魚介系的湯汁，
而且不會過鹹，像我之前去吃鷹流沾麵，真的覺得要洗腎了...，
而且湯裡頭還放了一塊很大的叉燒肉，吃得超撐得啊。(吃完麵後記得加清湯來喝唷)
雖然三田製麵所在台灣的品質似乎不是那麼一定，有些旗下的店評價還蠻差的，
個人去吃過也覺得真的不是太優...
但是這一家品質還不差(可能新開的品質還有保留著，需要長一點時間來觀察)，
大家最近如果有來板橋，像是來板橋耶誕城的話，
不妨來這間三田製麵所品嘗看看吧。
三田製麵所 板橋環球店
https://www.j-foods.com.tw/mitaseimenjo
營業時間:
週日至週四 11：00 ~ 21：30
週五及列假日前 11：00 ~ 22：00
週六日及列假日 10：00 ~ 22：00
電話: (02)2331-1659
地址:新北市板橋區縣民大道二段7號B1 (板橋車站環球店地下美食街)
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