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［何俊仁的仁］

民主黨老黨員何俊仁，近日因10.1案罪成，被判監18個月。在公眾印像中，他或許是溫和泛民代表，支聯會關鍵一員，但在我的印象裡，卻想起16年前一件和政治無關，也沒有人記得起的小事。

這件事在鎂光燈之外，整個過程我以第一身目擊，雖然歲月悠悠，但事件裡反映了何的做人處世態度和情操，值得在今日他身陷囹圄的日子，好好記下來，讓公眾知道，坐牢者是怎樣的一個人。

話說16年前，我是一個剛剛加入明報的無名小卒「記者妹」。法庭傳來一宗奇案，一名六旬名叫關正的阿伯，和妻子住在慈雲山公屋單位，然而房署卻發現，該單位用水用電量極低，而且多次家訪都沒有人，認定有人濫用公屋，發出收樓令。

這位64歲的關伯性情頑固，只有三年教育水平的他，嘗試申請法援以司法覆核房署的決定，被法援以理據不足拒絕。他不甘心，自行找來一本小書《基本法ABC》鑽研，引述法例一字一句撰寫土炮「陳情信」，被上訴庭兩位法官駁回申請。

在法庭外，關伯向記者們申冤。他帶記者回自己的公屋單位，示範他和妻子如何「慳家」，開水喉一滴一滴水錶不會轉，關着電燈也可以炒餸。他還帶記者到公屋附近山邊收集山水，年輕記者嘖嘖稱奇，大家都覺得這是位「怪叔叔」。但採訪完畢就了事。我還是覺得事情背後一定有故事。

關伯向法庭及記者解釋，53歲的妻子在附近豪宅替人打住家工，僱主非常善心，晚上還讓做五金工作的關伯去府上吃飯，用工人房的廁所洗澡，衣物都可以在僱主家洗濯，到了夜深才和妻子一起回公屋單位，是故用水用電量低，房署家訪亦找不到兩人。

記者跟着關伯到他位於旺角的五金檔口採訪，他非常勤勞，一日做足十一個鐘，替裝修師傅修理電鑽。低下層刻苦的「慳家夫婦」故事，誰是誰非？

即使僱主呈上了書面証供，但上訴法庭法官也不相信，法官問：「世上那有僱主好心到讓傭工的家人到來洗澡洗衣？」認為關伯這些故事不可信，都是藉口。房署亦認定關伯是另有住處，故收樓日漸漸逼近。

那時我雖然入世未深，但親眼採訪過關伯，到過他的公屋單位，直覺這個老人雖然頑固，但各種蛛絲馬跡顯示，他真是住在這間公屋裡。追查下去，我認為必須找到僱主一方。我摸上那間豪宅，道明來意，開門的僱主是一位年輕太太。她承認聘請了關太照顧自己家中兩名幼兒。

但更震撼的事實是，原來僱主，亦即年輕太太的丈夫，正是關伯的親兒子。

為何關伯一直三緘其口？即使冒着向法庭說謊，冒着被人沒收公屋的代價，都不肯說明，自己每晚去洗澡洗衣吃飯的豪宅，妻子去打住家工的地方，就是親兒的家？

原來背後有一種中國人家庭的難言之隱。關伯的原配太太於十年前去世，關伯回鄉娶了一名同鄉婦人，婦人本身帶着兩名兒子。關伯形容，原配兒子不喜歡他再娶，加上要養育「別人的兒子」，他更不想讓外界知道。

但自從原配兒子誕下兩名幼兒，即使請了外傭也沒法「湊得掂」，情急之下，新抱於是以月薪二千聘請「奶奶」湊孫，兩老亦在其家吃飯洗衫洗衣。

關伯造夢也沒想過，如此家庭狀況，有一日要向法官及全港市民公開，否則連公屋都會被沒收。老人想不通，於是選擇隱暪。

發現了這個「家家有本難念的經」故事後，我想到聯絡當時是立法會議員，也是律師的何俊仁。我因為採訪其他社福報導認識了何俊仁，雖然不稔熟，但知道他或許願意幫手。

整個過程印象深刻，即使是多屆立法會議員，但何俊仁聽畢了這個故事，完全沒有托手踭。

我還記得，他一個人汗流浹背趕到關伯的家樓下，我跟何俊仁會面，一起上關伯屋企。看到關伯拿着一本《基本法ABC》，自己用紙和筆向法官寫陳情書。何搖搖頭，以憐惜的語氣勸導老人：「關伯，咁樣唔得架。」

到我發現了僱主是新抱這件事之後，何俊仁再和我一起到訪僱主的家，視察了僱主單位，發現三間房讓兩嬰兒、菲傭、僱主夫婦（關伯兒媳）住以外，根本沒可能讓關伯及關太長期居住。阿仁跟關伯媳婦說，若媳婦可以上法庭解釋，或許還有轉機。

那幾次跟何俊仁進行家訪，印象深刻。何俊仁兩次都是一個人風塵撲撲而來，沒有因為這個案太無謂而假手於人。明明關伯自己愚昧頑固，何俊仁勸說老人都是語氣溫婉，沒有半句責難的話。

當時我撰寫報導，引述何俊仁的話，何十分公道，沒有一味批評政府：「何俊仁說，今次房署機制沒錯，但個案特別。事件是普遍的家庭故事，兩代關係不和，下一代富起來，但老人家仍希望有公屋安頓生活可以理解。房署制度雖然沒有不對，但老伯情況特別，希望房署酌情處理。」

何俊仁當時更就事件聯絡時任房署署長，可惜為時已晚，沒有彎轉。不久，房署派人破門，關伯及關太哭哭啼啼被趕走，二人搬到中轉屋。我亦與關伯沒有再聯絡。

雖然事情沒有大團圓結局，但過程中，我難忘何俊仁的態度和神情。那時我是一個無人認識的「小薯記者」，不少議員會計算，花心力投資落一件事，會否換來等價的政治利益，這也無可厚非。

但關伯這件事，除了我一個記者，其他記者都沒太大興趣跟進，畢竟只是一個「怪叔叔」的悲慘小故事，不值得投資時間心力。但何俊仁在整個過程，親力親為，只有我一個小記者在場，他不需要討好甚麼人。

關伯沒有社會地位，他的不幸部份也因為自己愚昩所做成，但何俊仁卻以最敦厚的態度，嘗試體恤邊緣社群的家庭委屈，奔走勞累，不計較收成，不計算有沒有光環和傳媒關注。

這個小故事，不是甚麼大新聞，我甚至認為，何俊仁自己都未必記起這件事。但何俊仁是一個怎樣的人，值得每個香港人知道。因為16年之後，今日也成為了長者的何俊仁，大半生幫助了不少寂寂無名的小市民，今天卻在69歲之齡，承受牢獄之災。記下了這筆小事，是讓香港人知道，怎樣的人被投進了監獄。

＃今日疫情重點【首例境外人士在台死亡，英國病毒株出現變異；台灣將透過COVAX取得疫苗，但數量仍未明朗；部桃院內感染獲控制但仍需觀察至年後】

■18：51 #疫苗進度更新

中央流行疫情指揮中心晚間發布新聞稿表示，COVAX在2月3日公布第一批COVID-19疫苗配送名單，其中分配給非聯合國會員國的數量（Non-UN member states）為130萬3,200劑AstraZeneca疫苗。世界衛生組織（WHO）將於核准AstraZeneca疫苗的緊急使用授權後，陸續通知各國實際獲配數量及配送時程。指揮中心表示，已針對這批疫苗，積極與COVAX聯繫運送、報關等相關事宜，不過實際數量仍未對外公開。

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今天中央流行疫情指揮中心指出，首次傳出境外人士因感染COVID-19（又稱武漢肺炎、新冠肺炎）在台死亡案例，而且感染的是新型英國變種病毒株。死者為英國籍70多歲男性，有心血管疾病，罕見出現肺部出血，昨日（3）死亡，台灣目前死亡達9例。指揮中心專家諮詢小組召集人、台大副校長張上淳表示，這的確是首度看見患者出現明顯出血，但因為台灣只有5例感染英國新型變種病毒，目前不能研判變種病毒是否致死率較高。另新增2例境外移入確診，沒有本土案例。

指揮官、衛福部長陳時中接受媒體專訪時，透露台灣預計6月開打疫苗，不過何時會到貨、到貨數量，陳時中仍三緘其口，只表示透過世衛組織的COVAX（疫苗全球取得機制）將分配到一定數量的疫苗，有確定消息就會對外公布，首批施打對象鎖定在第一線應變醫院的醫護人員。
　
■英國變種病毒致死率較高？張上淳：台灣樣本數不足
　
這名死亡的英國籍男性，去年（2020）12月18日來台探親，持有登機前3日內核酸檢驗陰性報告，但入境到住所居家檢疫後出現乾咳、呼吸喘的現象，29日因為全身倦怠及喉嚨痛，由衛生單位安排就醫採檢，31日確診，感染的病毒屬於新型英國變種病毒株B.1.1.7。

陳時中表示，這名患者有心血管疾病史，入院後病況即加劇，插管後轉至加護病房，後續用葉克膜維持生命，但仍有器官衰竭、細菌併發黴菌感染、肺部出血等症狀，使用抗生素治療，仍不幸在昨（3）日病逝。遺體當晚即火化，已通知台灣和英國家人。

張上淳表示，COVID-19病毒除了影響很多器官，也會影響凝血功能，臨床上判斷，這起病例出現影響凝血功能相關，「確實過去沒有看到像這個案這麼明顯出血」。不過他認為，患者有重症因子存在，一方面是年紀大，一方面有其他心血管疾病，所以很快變成重症，單一個案沒辦法說明致死率跟變種病毒株相關，只能參考國外病歷資料，目前國外沒有顯示英國變種病毒株死亡率較高。

指揮中心醫療應變組副組長羅一鈞指出，台灣有5例確診者感染B.1.1.7病毒，分別是案791（英國留學生）、792（10多歲男童）、793（30多歲英國籍旅客）、804（30多歲英國籍男性來台工作），以及今天死亡的案799。其中3例已在1月下旬出院，另1例檢驗陽性，仍在住院，但屬於輕症，只有案799是重症後死亡。

羅一鈞進一步解釋，變種病毒株B.1.1.7目前尚未觀察到死亡率升高，但令全球專家憂心的是，這個變種病毒持續變種中，昨日《路透社》、《CNN》等多家外媒都指出，英格蘭公共衛生署發現11例B.1.1.7突變，而且是在關鍵的「棘蛋白」部位出現E484K突變，影響現行疫苗的保護力。

羅一鈞說，變異在這個部位確實會讓人擔心現行疫苗保護力不足或下降，這個變異跟南非變種病毒相似，有研究分析，部分疫苗對南非病毒株免疫力和保護力有影響，這次英國再出現變異病毒，確實值得觀察。
　
■疫苗預計6月開打，專責醫院醫護人員優先
　
陳時中在今天出刊的媒體專訪中透露，預計6月可施打疫苗，若覆蓋率達到6成，可考慮搭配「入境普篩」，逐步縮減居家檢疫天數和邊境管制。不過今天陳時中在記者會上多次被問及疫苗到貨時程和數量，他仍三緘其口，只表示「有答案、確定就會對外報告。目前確定的是COVAX已開始行動。」他表示，台灣有參與其中，今天已收到通知將取得疫苗，「他們是公開透明平台，會把分配數字、時間，公布在平台」。

首批疫苗抵台後，一個人要打兩劑，指揮中心將以「對抗病毒者」優先，陳時中舉例，包括移動風險高者，如醫護，特別是COVID-19應變醫院裡的醫護屬於重中之重，另外還有守國門的相關檢疫人員、防疫計程車、集中檢疫所人員，也是優先名單。

陳時中透露，前天指揮中心開會時，有請各個政府不同單位、各部會，請他們就指揮中心所提的優先名單，分類回去造冊，若有些指揮中心沒想到的，可以及早提出來，讓資訊化作業更完全。

至於後續防疫措施如何鬆綁，陳時中表示，疫苗至少要有8成有效性，施打的人達到6成，社區有一定防護力，才會考慮變鬆，不是跳一大截直接鬆綁，會以促進國際移動交流，又能保護社區安全為考量，根據各國疫情情況、檢驗情況，跟國內施打疫苗覆蓋率、洗手遵從度等等，相互配合，選擇最適當方案。不過他也強調，要考慮病毒變異，疫情不是靜態的，仍有變數。
　
■部桃清零專案持續中，陳時中：疫情穩定但需觀察到年後
　
指揮中心曾定調，部立桃園醫院（簡稱「部桃」）發生群聚感染事件，在2月4日前都不能掉以輕心。從部桃院內感染事件發生後，已經連5天沒有新增案例，昨日（3）啟動的「清零專案」持續中，全體員工都要篩檢。陳時中表示，目前部桃員工應採2,136人，昨天已採檢1,186人，其中919人檢驗陰性，267人檢驗中，一切到目前都算順利，「現在是一個光明面，採檢都是照著順序進行，效率很好。」

他指出，雖然過去有幾波傳染，但看來疫情是穩定的，將盡可能降低風險，過年後才來重啟部桃的正常運作。

部桃群聚感染事件總共隔離了4,283人，都已陸續出院，目前醫院員工剩21人，其中10人集中檢疫，11人居家檢疫。其他曾出入醫院的病患、陪病家屬回溯，居家隔離3,417人，目前2,593人已檢驗陰性。
　
■高中以下學校延後開學4天，風景區與樂園春節連假實施總量管制
　
指揮中心會同教育部與交通部等單位，昨（3）日宣布，過完春節後高中以下學校即將開學，但為了確保開學前校園環境衛生安全、環境清潔消毒、防疫措施到位，高級中等以下學校開學日延後4天至2月22日開學，私立幼兒園、非營利幼兒園、課照中心、補習班則不受影響，正常運作。暑假時間也跟著調整延後到7月3日，大學指考原訂7月1日至3日，也延後到7月3日至5日，考試範圍不變。

而交通部也針對春節旅遊人潮作出預防，對國內13個國家風景區及25家主題樂園實施總量管制、預警分流遊客及防疫措施，因應農曆春節連續假期出遊潮。（文／林慧貞；攝影／林彥廷、陳曉威、中央社）
　
#延伸閱讀
【COVID-19補償金發放有差別，在家隔離可以領、住院遭感染卻領不到？】http://bit.ly/3oKq959
【抗疫一週年，台灣COVID-19病例分析5大重點】http://bit.ly/393fCxw
　
★事實從未如此重要，記錄關鍵時刻，#贊助報導者：http://bit.ly/2Ef3Xfh

#報導者 #COVID19 #院內感染 #群聚感染 #隔離 #境外移入 #英國變種病毒

消費者需不需要知道那麼多？-《威士忌雜誌》第44期

答案是：不需要！

這也就是為什麼威士忌的規範－我指的是大部分酒友都很熟悉的蘇格蘭威士忌法規，雖然製作時仍有種種要求，但酒標上只簡單的要求一定得標註這支酒的類型(單一麥芽、調和麥芽等五大類)，不需要告訴消費者使用的穀物、酵母菌和水源，也不必透露橡木桶種類、尺寸或填裝次數，有沒有添加焦糖著色、是否經冷凝過濾，甚至生產的酒廠、產區、熟陳時間等等，通通都不必講。顯然立法機構認為除了與價格相關的必要資訊，如容量、酒精度及裝瓶地址之外，其餘都可以由消費者「盲飲」後，根據風味喜好來決定買不買單。

酒友們對於上段說明會不會感覺奇怪？這些資訊不是我們習以為常，且認為理所當然的嗎？沒錯，一般酒廠、酒公司或裝瓶商在設計酒標時，凡是有利銷售且合乎法規，通常都會標上酒廠名稱、酒齡、橡木桶尺寸、種類或使用方式等，如果是非冷凝過濾也沒添加著色劑，更要清楚宣揚。其道理也明白，消費者仍需要一些資訊來作為購買準則，舉個鮮明例子，過去曾因存酒不足而讓無酒齡標示的NAS大行其道，但酒廠加足馬力生產後，立即更換包裝用力彰顯酒齡數字，無非是酒齡在消費者心目中與酒質存在正比關係。

我於修撰《新版威士忌學》的橡木桶部分章節時，對於「消費者需不需要知道那麼多」的問題尤其有感。不知大家有沒有發現？任何場合談論起酒款，橡木桶的說明已經是標配，酒友們只要稍微認真，大概都能對波本桶、雪莉桶琅琅上口，甚至其他較稀有的波特桶、馬德拉桶、貴腐酒桶或水楢桶，以及各式各樣的葡萄酒桶都略知一二。部分酒款或許還公佈調和比例，如著名的麥卡倫Edition系列，或是布萊迪的經典來迪，成為鑽研有術的酒友喝酒之餘討論的重點。

不過橡木桶沒那麼簡單，大家應該知道波本桶是全蘇格蘭威士忌產業使用量最大的橡木桶吧？但是幾乎不會知道是由哪間酒廠釋出，因此也就不清楚過去曾裝過哪種波本威士忌和裝了多久，更不會知道橡木桶的製作方式，如橡木採收後是採用自然風乾或人工風乾？風乾時間多長？烘烤木板時採用明火、紅外線還是高溫蒸氣？烘烤、燒烤的溫度和時間？

舉格蘭傑的設計師桶為例，比爾博士曾解釋橡木來自密蘇里州的Ozarks的背陽林區，生長緩慢且毛細孔粗大，因此熟陳時酒液能萃取較多的橡木桶物質。砍伐下來的木材經過2年的自然水洗風乾，去除過多的單寧，而後裁切的木板利用紅外線做15~20分鐘的深度烘烤，再以明火做20~30秒的中度燒烤，目的在於加深熱裂解程度以釋放更多的香草、焦糖、奶油等風味物質，最後再交由傑克丹尼酒廠使用，所以嚴格說來並不能稱為「波本」桶。這些量身訂做的處理，假如比爾博士不說，我們毫無頭緒去追究，自然不會知道這些繁瑣的細節。

酒友們如果有興趣，可以在網路上搜尋Vicard Cooperage的影片，這間現代化的製桶廠採用軟體控制升溫速率和時間，對橡木桶進行不同程度的烘烤，讓我大開眼界。但回到我的問題，消費者真的需要知道這麼多嗎？知道了對於喝酒有任何幫助？

我的回答如同本文一開始那樣斷然：沒有！想當然爾，我們知道某棵橡樹是砍伐自哪個NE座標又怎樣？但是我聽膩了酒廠－越大的廠越嚴重－長久以來都認為這些細節相互牽扯解釋起來太複雜(麻煩)，消費者不需要知道那麼多，所以三緘其口、諱莫若深的搞神秘。但是作為一個認真的消費者，我認為這個問題不應該由酒廠酒公司決定，而是消費者，儘管有興趣的人的確不多，不過把握合乎法規的大原則下，公開資訊並不會折損酒廠酒公司的威信，而是加強與消費者的互信－有問必答與問而不答，你認為誰比較容易討得消費者的歡心與喜愛？