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【花見・米騒動ケータリング＠上野公園】

今年も花見の季節が終わりを告げました。
そんな儚い季節の米騒動オーダーをいただきました。

僕たちのオフィスが入っている、
「株式会社LIG」さま、
http://liginc.co.jp/
の1年に1度の花見にて、
ごはんとおとも・米騒動をさせていただきました。

お米は、今回2種類！
・岐阜県まん丸屋「銀の朏（みかづき）」
〜いろんな金賞を獲得し、コシヒカリの1.5倍の粒で極上の食感を味わえるお米〜
http://www.ginnomikazuki.com/
・三重県国津農園「箸ひかり」
〜土や稲に負担をかけず、つやっつやで甘みがあるコシヒカリ〜
https://www.facebook.com/kunitsunouen/?fref=ts

「銀の朏」は米そのものがインパクションあるので、
・塩おむすびに、
「箸ひかり」は、他の食材と一緒に食べて幸せを感じれるので、
・明太子卵焼きおにぎりと、
・大葉醤油おにぎり
にしました！
これ、すぐ完売したので、もうちょっと多めに作ればよかったです、、、。（多めにつくったんですけどね）
みなさん、がっついていただき、ありがとうございます＞＜

そして、4島おにぎりスペースをつくり、
各島ごとに黒毛和牛のおにぎりというアタリをつくってみました＾＾

あとはおばんざいはいつもの、
元ヤンの「のりこメシ」！
・鮭カマの明太子煎り
・鶏ハムのジャポネソースがけ
・蓮根のきんぴら
・鴨肉の新玉ねぎのマリネ
・かぼちゃのサラダ
・茄子の揚げ浸し
・ほうれん草の白和え

土鍋とおひつに、おばんざいを乗せて提供させていただきました！
少しでも、日々忙しいみなさんが家庭的な美味しいお米を食べていただけなら幸せです。

ごはんとおとも、おいしいお米のケータリングやっておりますので、お気軽にご連絡くださいませ〜！
info@gohantootomo.com
締め会やお祝いなど、
オフィスやイベント会場、撮影所などに、
おいしい土鍋ごはんお持ちします！＾＾

【ごはんとおとも×土鍋娘〜出汁土鍋料理食べ比べ〜】

春がやってまいりましたね！
昨日地方から帰ってきましたが、
新潟→（17時間）尾道→（17時間）東京
と最高のドライブを桜の季節にできたのはほんと最高でした^^

先日、三重県萬古焼の窯元の娘・土鍋娘とコラボし、
( https://www.facebook.com/japandonabe/ )
「土鍋料理を出汁で食べ比べるロマンイベント」
を開催しました！
もちろん使用したのは土鍋娘の、
「萬古焼・大黒鍋」のごはん土鍋と料理鍋。
http://www.donabe.info/

使用した出汁は、出汁好きは大好き、
茅乃舎（かやのや）の出汁！
http://www.kayanoya.com/
その、
・茅乃舎出汁
・野菜出汁
・煮干し出汁
を土鍋料理に合わせて食べ比べれる幸せを提供しました＾＾

その気になるメニューは、、、
・土鍋だしごはん〜だしふりかけ〜
・ほっこり豆乳湯豆腐
・蒸し野菜土鍋
・土鍋ごはん
・ふわふわたまご蒸し鍋
・スペアリブのだし煮込み
・焼おにぎりで、だし汁お茶漬け
・さつまいもポタージュ
♦︎ごはんとおとものおともクイズ！♦︎
景品は、さんの基本だし3セット、3名様

やっぱりこの中ではスペアリブが圧倒的な人気でした。
スペアリブだけでひとイベント作れるくらい！
たまご蒸し鍋も見た目もエンタメ性があって人気でした＾＾

使用したお米は三重県国津農園さんの
「箸ひかり（コシヒカリ）」です！
https://www.facebook.com/kunitsunouen/?fref=ts
ツヤがあってもっちりで食感は抜群！
そしてコシヒカリの甘さをちゃんともっている大好きなお米です。
田んぼに無理をさせず、
毎年試行錯誤して作られている国津農園さん。
今回土鍋も三重で、お米も三重で、
三重県祭りでございました♪

今回写真を撮る余裕がないバタバタ感だったのですが、
（すみません、、、！）
たくさん来ていただいた方にフランクに、
出汁と向き合ってもらう、
そんな機会がご提供できたならよかったのかなと思います！

イベントに来ていただいた方も、
来ていただいてない方も、
土鍋とお米、そして出汁を人生のどこかで楽しんでいただければと思います！

改めてご参加いただきありがとうございました！
当日手伝ってくださった方々、
そして土鍋娘、土鍋を提供してくださった大黒窯さん、
本当にありがとうございました！

＜SPECAIL THANKS＞
土鍋娘：https://www.facebook.com/japandonabe/
土鍋娘のオンラインショップ：http://tsumugu-084.com/
大黒窯：http://www.donabe.info/
国津農園：https://www.facebook.com/kunitsunouen/?fref=ts

【6種類の豆腐料理で見つける、最愛の全国ポン酢1グランプリ】
昨日、新年一発目のイベントを行ないました！

当日は、全国のポン酢を9種類ご用意しました。
・ミツカン味ポン＠東京
・かき醤油ポン酢＠広島
・すだちポン酢＠淡路島
・大分特産カボスポン酢＠大分
・旭ポン酢＠大阪
・琴引の塩ぽん酢＠京都
・黒酢ポン酢＠鹿児島
・ぽん酢しょうゆ・ゆずの村＠高知
（http://www.yuzu.or.jp/umaji_shopping/products/detail.php?product_id=85）
・ 土佐山村のゆずぽん酢　ゆずづくし＠高知
（http://www.gochisobanashi.net/products/detail.php?product_id=8）

です。
どれも個性が引き立つポン酢でした。
また、当日は高知アンテナショップの横山さん
（http://www.marugotokochi.com/index.html）
がいらっしゃり、
高知のポン酢を紹介してもらい、
また今回使用するポン酢をご提供して頂きました。ありがとうございました。

ポン酢を食べ比べる食材は豆腐。
6種類の豆腐料理を調理していただいたのは、
高橋結さん（https://note.mu/takahashiyui）

12月に初のレシピ本『ディズニーガールズのかわいいレシピ』
（http://www.amazon.co.jp/ディズニーガールズのかわいいレシピ-ディズニー/dp/4800249317）を出版しました！

高橋さんが、
調理してくれた料理は、
・湯葉
・温泉豆腐
・おぼろ豆腐
・山形だし豆腐
・お豆腐つくねの蓮根はさみ焼き
・お豆腐チヂミ

を作って頂きました！
どれも美味しく、お客様も大変満足していただき、ほぼ完食いただきました。
確かに凄い量を作って頂きました。
結さんがnoteで「お豆腐つくねの蓮根はさみ焼き」のレシピを公開しておりますので、みてくださーい！！
美味しいですよ＞＜
https://note.mu/takahashiyui/n/naf2879ef6424

そして、僕らが提供したお米は、
三重県国津農園さんの
「新米・箸ひかり」。
品種はコシヒカリで、食味値もすごい高いのが特徴です。
土鍋で炊いた「箸ひかり」をとても美味しく食べて頂きました！
いやぁ〜美味しく炊けてよかったです＞＜
http://u0u0.net/pYh2
ご提供ありがとうございました！

そしてそして、
僕らのユニフォームであるエプロンとONOMICHIDEMIM。
（http://www.onomichidenim.com）
ばっちり履いております！

今回、投票をして
「最愛のポン酢」を決めたのですが、
最愛のポン酢ナンバーワンは、
「土佐山村のゆずぽん酢　ゆずづくし」でした！
（http://www.gochisobanashi.net/products/detail.php?product_id=8）

ゆず果汁が21％も入っておりますので、ゆずの香りがすごいです〜！

ご協力いただいたみなさんありがとうございました！
今年一発目のイベントを無事に終わる事できました〜！
今年も「ごはんとおとも」イベントをよろしくお願いします〜！

讃岐うどんらしい面白いお店に出会ってしまいました。
スーパーの駐車場につくられたテントがお店！
クリーニング店の裏口が厨房？？
冷蔵庫に汁やしょうゆやネギだけでなく、箸やコップまで入っている不思議でたのしいお店！
それが、香川県丸亀市にある「ゆい製麺所」です。

ゆい製麺所
https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37011235/

こちらのうどんは本格的です！
夏は暑く、冬は寒いお店ですが、超おすすめ！！


第8次讃岐うどんツアー。
前乗り日に１食いただいて、この日は朝昼で６食のうどんをいただきました。

・あなぶき家
・木下製麺
・こがね製麺所空港通り店
・橋本製麺所
・むぎ屋
・ゴッドハンド
・宝山亭
・福井生麺所
・山下うどん（坂出）


三重県在住で、讃岐うどんをこよなく愛する熟年夫婦がキャンピングカーに乗って讃岐うどん巡り。
香川県を北から南へ、西から東へと走り回ります！



■おっ！チャンネル
三重県津市の山里に暮らす夫婦が配信。
軽バンライフ、アウトドア、田舎暮らし、旅、そして動物たちとの暮らしを紹介しています。

夫のおっちゃんは津市の街のほうの出身（笑）。
テレビ番組の構成、Webサイトのプロデュースの仕事をしています。
妻M子はライター。
神奈川県出身です。
娘が大学で県外に出たため、現在夫婦ふたりで、ねこ2匹、わんこ1匹、やぎ1頭と暮らしています。
夫婦ともにキャンプと旅が大好き。
最初に購入したキャンピングカーはハイマーS550。
現在は自作の軽キャンピングカーであちこち回っています。
薪ストーブユーザー。
カヌー、シュノーケリングが好きです！
2012年、自宅の敷地内に「おとなの秘密基地」を200人以上の仲間と建設。
そこを拠点にいろいろ活動しています。
ナチュラリストとかベジタリアンとかではまったくなく（笑）、肉がんがん食べます！
お酒も夜の街も夫婦揃って大好きです。

サブチャンネル「おっ！チューブ」
https://www.youtube.com/channel/UCABMuobt_FlIux6VZhkimjA

M子のブログ「壮絶！ミセスM子のうまっぷ拡大版」
http://blog.salsica.com/

第８次讃岐うどんツアー２日目。
朝１発めからカウンターパンチを喰らいました。
うまいです！
すごいコシとツヤです！
しかも70円！
本当に讃岐うどんは恐ろしい！

というわけで今回訪ねたのはこちら！
福井生麺所
https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370303/37005764/

こちらは「製麺所」ではなく、「生麺所」です。
生にこだわりを感じます。


第8次讃岐うどんツアー。
前乗り日に１食いただいて、この日は朝昼で６食のうどんをいただきました。

・あなぶき家
・木下製麺
・こがね製麺所空港通り店
・橋本製麺所
・むぎ屋
・ゴッドハンド
・宝山亭

三重県在住で、讃岐うどんをこよなく愛する熟年夫婦がキャンピングカーに乗って讃岐うどん巡り。
香川県を北から南へ、西から東へと走り回ります！


■おっ！チャンネル
三重県津市の山里に暮らす夫婦が配信。
軽バンライフ、アウトドア、田舎暮らし、旅、そして動物たちとの暮らしを紹介しています。

夫のおっちゃんは津市の街のほうの出身（笑）。
テレビ番組の構成、Webサイトのプロデュースの仕事をしています。
妻M子はライター。
神奈川県出身です。
娘が大学で県外に出たため、現在夫婦ふたりで、ねこ2匹、わんこ1匹、やぎ1頭と暮らしています。
夫婦ともにキャンプと旅が大好き。
最初に購入したキャンピングカーはハイマーS550。
現在は自作の軽キャンピングカーであちこち回っています。
薪ストーブユーザー。
カヌー、シュノーケリングが好きです！
2012年、自宅の敷地内に「おとなの秘密基地」を200人以上の仲間と建設。
そこを拠点にいろいろ活動しています。
ナチュラリストとかベジタリアンとかではまったくなく（笑）、肉がんがん食べます！
お酒も夜の街も夫婦揃って大好きです。

サブチャンネル「おっ！チューブ」
https://www.youtube.com/channel/UCABMuobt_FlIux6VZhkimjA

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第３次讃岐うどんツアーのパート３です。
道の駅で一泊し、翌朝は早朝６時から活動開始！！
朝７時半から８時半の間のみ対応で、どんぶり、箸、しょうゆを自分で用意していかなくちゃいけない製麺所へ突撃！！

・岡﨑製麺所
https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370303/37004708/

・純手打ちうどん よしや
https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37004606/

・純手打ちうどん 山とも
https://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/946


■おっ！チャンネル
三重県津市の山里に暮らす夫婦が配信。
軽バンライフ、アウトドア、田舎暮らし、旅、そして動物たちとの暮らしを紹介しています。

夫のおっちゃんは津市の街のほうの出身（笑）。
テレビ番組の構成、Webサイトのプロデュースの仕事をしています。
妻M子はライター。
神奈川県出身です。
娘が大学で県外に出たため、現在夫婦ふたりで、ねこ2匹、わんこ1匹、やぎ1頭と暮らしています。
夫婦ともにキャンプと旅が大好き。
最初に購入したキャンピングカーはハイマーS550。
現在は自作の軽キャンピングカーであちこち回っています。
薪ストーブユーザー。
カヌー、シュノーケリングが好きです！
2012年、自宅の敷地内に「おとなの秘密基地」を200人以上の仲間と建設。
そこを拠点にいろいろ活動しています。
ナチュラリストとかベジタリアンとかではまったくなく（笑）、肉がんがん食べます！
お酒も夜の街も夫婦揃って大好きです。