宜蘭人說這是三重最好吃的排骨飯$80
🍱 https://www.mecocute.com/guowang-ribs/
三重 好 吃的排骨飯 在 小可愛阿貴 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。 是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，...
「三重 好 吃的排骨飯」的推薦目錄：
- 關於三重 好 吃的排骨飯 在 小可愛阿貴 Facebook 的精選貼文
- 關於三重 好 吃的排骨飯 在 鄭子賢 Facebook 的最佳解答
- 關於三重 好 吃的排骨飯 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
- 關於三重 好 吃的排骨飯 在 [食記] 三重宵夜推薦美味軟嫩排骨飯麗莉滷肉飯- 看板Food 的評價
- 關於三重 好 吃的排骨飯 在 一開店就大排長龍！大勝名店的超強實力！一吃就會讓你上癮 ... 的評價
- 關於三重 好 吃的排骨飯 在 More content - Facebook 的評價
- 關於三重 好 吃的排骨飯 在 [食記] 新北.三重- 梁社漢排骨飯便當店 - PTT 熱門文章Hito 的評價
- 關於三重 好 吃的排骨飯 在 [食記] 三重宵夜推薦美味軟嫩排骨飯麗莉滷肉飯 - PTT Web 的評價
- 關於三重 好 吃的排骨飯 在 [問題] 自強路一段魯排骨飯移到哪- 看板BigSanchung - PTT台灣 ... 的評價
- 關於三重 好 吃的排骨飯 在 [食記] 三重宵夜推薦美味軟嫩排骨飯麗莉滷肉飯- 看板Food 的評價
- 關於三重 好 吃的排骨飯 在 [食記] 三重梁社漢排骨貴死了 的評價
- 關於三重 好 吃的排骨飯 在 Re: [問卦] 正宗炒飯不要加醬油吧？ - PTT評價 的評價
三重 好 吃的排骨飯 在 鄭子賢 Facebook 的最佳解答
好吃的排骨飯😊😊
#三重美食 #三重 #排骨飯 #滷排骨 #滷排骨飯 #美食 #鄭小快
三重 好 吃的排骨飯 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#良心掃區 #大角嘴黃店 #五一懲罰祭 #大角咀美食 #大角咀良心店
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
三重 好 吃的排骨飯 在 More content - Facebook 的推薦與評價
小編說食話「合家歡自助餐」，排骨飯50元! ... 我們三重人【241】三重熊好, profile picture ... 便宜好吃. 1 yr Report. John Chen, profile picture. John Chen. ... <看更多>
三重 好 吃的排骨飯 在 [食記] 三重宵夜推薦美味軟嫩排骨飯麗莉滷肉飯- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：麗莉滷肉飯
消費時間：2020.11
地址：新北市三重區自強路一段61號
營業時間：11:00~00:00
每人平均價位：70
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：排骨飯
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/44794834
這間位於新北三重自強路一段的麗莉滷肉飯，是一間相當推薦的三重宵夜好選擇
麗莉滷肉飯原本應該在三和夜市內，後來才搬到新址，但完全不影響人氣
這裡的餐點內容很簡單，有排骨便當、滷肉便當、滷肉飯、小菜和湯品，排骨便當一個才70元超實惠
這裡的滷肉飯偏肥，但口感軟綿富含油脂，而排骨也滷得相當軟嫩，真的非常的好吃唷！
麗莉滷肉飯的位置就在新北三重自強路一段上，三重埔教會旁
店內環境相當簡單，座位也不多，但一直都有人內用或外帶
麗莉滷肉飯的菜單價目表
這裡最貴的是排骨便當，價格是70元，然後還有滷肉便當、滷肉飯、各種小菜和湯品，價格都很實惠
排骨便當(70元)
排骨便當可以自選二樣配菜，有筍絲、滷豆腐和高麗菜
麗莉滷肉飯的排骨真的是好吃，口感柔軟又入味，當天還有人來買排骨便當再單點一塊排骨
可見得他們的排骨有多好吃了
滷肉飯(25元)
這裡的滷肉偏肥，雖然滿滿都是肥肉，但口感更滑更油更好吃，上面還有放一些酸菜，讓口感更清爽一些
金針赤肉湯(30元)
麗莉滷肉飯的湯品也滿不錯喝的，金針口感清脆，赤肉羹吃起來很有彈性，還有黑胡椒的香氣，好吃
-----
【三重宵夜推薦】美味軟嫩排骨飯 麗莉滷肉飯
地址：新北市三重區自強路一段61號
營業時間：11:00~00:00
-----
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.238.102 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1605666508.A.6FD.html
... <看更多>