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#防疫便當食記
今天因為去跟甘小姐拿她幫我買的 【雙耳油鍋】台南家庭式天婦羅專賣 的烏龍麵調理組合，就順道去夢時代外帶了最近一直都好想吃的 #漢來上海湯包。
漢來上海湯包的防疫便當組合餐真的很划算，組合餐我們點了小籠湯包、肉絲蛋炒飯、蝦肉紅油抄手，另外單點了一份炸排骨。
組合餐除了主餐還有蔬菜和酸辣湯，雖然份量不大，但是味道一樣很棒，尤其蝦肉紅油抄手超好吃的，女兒吃了一口就問「這是哪一家餐廳的啊？改天可以再去買嗎？」
可惜湯包只有6顆，吃起來不過癮，應該直接單點兩籠啦😄
我看菜單上還有排骨蛋炒飯的組合餐，這個組合也不錯呦！
漢來上海湯包
各店營業資訊及菜單請見粉絲頁
東寧路附近是不少麵點餐廳的起家點，記得學生時代突然想吃湯包、蒸餃時，總會到附近逛逛，看看有什麼好料了。在這些店家中，有兩個品牌一直到了十幾、二十年後的今天，仍然人氣滿滿、屹立不搖，而且常被拿來做比較。一家是很久之前就介紹過的上海好味道小籠湯包，另一家就是今天的主角：萬客樓。
萬客樓創立於1999年，第一代經營者吳漢清先生，開設了萬福樓餐館。到了2004年由加拿大留學歸國的兒子吳信緯傳承經營。主要提供麵食與點心，並時常尋找新的料理加入菜單，像2010年時就追加了港式點心類的菜色。
萬客樓提供了豆漿無限暢飲等機制，讓許多學生族群趨之若鶩，成為了很多年輕人解決晚餐問題的好地方
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#上海小湯包
我心裡一直覺得
吃小點是不會胖的，因為他叫"小點".....
而且皮這麼薄，澱粉很少啊!!!
都用蒸的，應該熱量也很低...
所以吃小籠包、生煎包、蒸餃、湯包這樣的東西
都很不客氣地叫"通通來一籠"
蘇杭點心店的小籠包跟絲瓜蝦仁湯包，味道很鮮..
我特別喜歡絲瓜蝦仁湯包
有一個11點~11點30分限定版上海小湯包，
我們趕在11點25分快速點了一籠來吃....
一送來，一籠拇指大的湯包，跟一碗湯，還真的是湯包耶~
把小小一顆一顆的湯包，都進蛋皮湯裡麵吃，好特別!!
韭黃春捲不錯...
小菜的四季豆跟炸過的蛋也都好吃~~
年糕之類的我也很想點，可惜我們中午來吃的人小鳥胃，吃不多...
要不很想把菜單上的東西通通來一輪啊!!!
#豆沙小包 #油豆腐細粉 #蘇杭小籠包 #桂花芝麻小包
#絲瓜蝦仁湯包
#古亭站美食 #排隊名店
最近康城商場終於開幕喇
咁自然就多了好多餐廳,呢度有間烤鴨片皮鴨店
佢既片皮鴨係超有水準,由食材到做法嚴控出品
食物水準相當高,服務也不錯,更有戶外餐區
不少當區食客帶同狗仔一起進餐
疫情下坐得更闊落都係一種好既環境服務
烤鴨係需要即時製作既,落單需等30-40分鐘
當然最後大約25分鐘就上菜,好有效率
講下我地菜單先,$188半例,6種配料
半例酥香鴨份量足2-3人品嚐
另加一份小籠包,一份老陳皮咕嚕肉
呢度價錢唔錯,食物有水準,份量仲好足
下單後約15分鐘就慢慢起菜
先上小碟涼拌一份(要收費)
小籠包一客$68 /6隻,咁計返唔算貴
上菜時仍好熱,看得到褶紋,易夾不易散
我食法夾到碟上用快子戳穿餃皮先品嚐湯汁
先喝湯汁再吃皮跟肉餡,可配薑絲或醋
稱得上皮夠薄,夾不易破,湯鮮不油膩
肉餡本身調味不過濃,缺一不可,價錢亦實惠
相當有水準既湯包,值得再試
食完小籠包就接住上小菜
無骨既才叫咕嚕肉
加上老陳皮絲提味,老實說陳皮味比較輕
但值我讚既係做到汁少味足
一般市面既咕嚕肉會太多汁
好快令肉既外層變軟,吃起來失去脆既口感
配料有青椒紅椒片仲有波羅片
做到酸甜有致,肉爽皮脆
味道酸酸甜甜，醒神又開胃
主角最後終於登場了
京滬酥香烤鴨 半例$188
店員稱用上北京白羽鴨,選用只有60天的鴨
用特製既烤爐與製法,烤起來皮脆皮而不油膩
連肉都係非常嫩滑,好吃到叫人拍手讚好
餐牌上有教依次序放上配料醬汁鴨皮
最後對褶包上一卷品嚐
鴨皮脆香,幾乎不帶一點油膩感
入口充滿鴨香但清爽,份量超多
大約印像有10張餅皮,兩個人幾乎食唔曬
配料有糖,京蔥,青瓜,蒜蓉等多款配搭
佢個餅皮薄到透光但又做到皮煙韌有彈性
最想講係,佢連鴨肉都超好食,好少食到咁嫩滑
最後埋單前追加了一客甜品作結尾
今餐非常完滿,食完非常滿意
擂沙湯圓 $38 四粒
灑滿黃豆粉既黑芝麻湯圓 流心黑芝麻餡香甜
茶名12蚊一位,小碟20蚊一碟
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京滬佳餚 King’s Delicacy
地址：將軍澳康城路1號
The LOHAS 3樓333號舖
營業時間：星期一至日 11:00 – 22:00
台南,好味道,小籠湯包,上海料理,中式麵食,手工點心，tainan,HOUWEIDAO 台南市東區東安路26號, Tainan, Taiwan 701. ... <看更多>
餐廳名稱：上海好味道小籠湯包消費時間：2013年/4月地址：台南市東區東安路26號電話：06-2081601 營業時間： 每人平均價位：100/人可否刷卡： 有無包廂：無推薦菜色： ... ... <看更多>
上海好味道小籠湯包菜單 在 [食記][東區] 上海好味道小籠湯包- 精華區Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R21BMI9 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東區 上海好味道小籠湯包
時間: Fri May 25 21:42:43 2018
餐廳名稱：上海好味道小籠湯包
消費時間：2018年/5月
地址:台南市東區東安路26號
電話:06-2081601
營業時間:10:30~23:00
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45683745
前一陣子要來光顧這間時，店家正在改裝，這次來終於能如願以償。
且店家整個變得煥然一新，環境乾淨明亮，用餐客人也絡繹不絕，幸好店內位置夠多，
所以我們馬上停好車就趕緊入內用餐。
店員會先帶位然後隨之送上菜單，而菜單上品項琳瑯滿目，多不勝數，
都不知道要點什麼來吃，看來要多來幾次才能吃到我們想要品嚐的東西。
門口一進店內就有兩個冷藏小菜櫃提供拿取，一旁還有飲料櫃可以自行取用，
只是小菜單價偏高，這就看個人接受程度去抉擇了。
豬耳朵和小黃瓜，豬耳朵鹹度合宜，口感軟脆，還不錯吃。而小黃瓜看起來辣油滿溢，
但其實不然，完全沒什麼味道，連酸甜醃漬味都全無，只剩下小黃瓜本身的清脆口感，
我們不怎麼喜歡這種口味。
涼拌茄段和涼拌鴨掌，茄子口感紮實，調味還不錯，但價位過高是最大敗筆。
鴨掌咬起來則是很軟脆，口味偏酸甜，蠻好吃的。
海鮮捲，這海鮮捲外皮有裹上杏仁片，所以酥脆程度稍高。然後內餡以魚漿為主，
摻雜著其他海鮮碎末，且口感軟實彈牙，沾點番茄醬就很美味了。
小籠湯包，皮薄餡鮮，肉汁頗多，單純品嚐肉的鹹鮮味道，
不用沾醬就很夠味，還算不錯吃。
麻醬水餃，這邊麻醬指的是胡麻醬，酸甜滋味跟水餃很合搭，然後餃皮有Q勁，
內餡則是韭黃口味，和麻醬的組合讓人越吃越涮嘴。
醡醬乾麵，麵條口感偏軟，咬勁不足。然後醡醬有豆干、酸筍和小黃瓜絲，
所以調味是酸鹹混合，吃起來有點怪。
鮮蝦餛飩麵，首先湯頭頗為鮮美，喝起來挺順口的，不錯喝。而鮮蝦餛飩很大一顆，
有溫州大餛飩的特色，且外皮略厚，還確實能吃到一尾蝦子，但肉餡調味普普，
是比較可惜的地方。
油雞乾拌麵，此油雞非彼油雞，和我想像中的完全不一樣，這根本就是黑胡椒雞肉，
雖然口感軟而不柴，但還是粉嫩又粉滑的油雞才讓人喜歡。另外這碗麵條類似拉麵，
咬勁普通，且整體調味算清爽，但帶點油滑感，可能是黑胡椒雞肉的醬汁所導致。
上海炸排骨，首先單價不便宜，但這炸排骨和一般坊間上的又有所不同，
有點像是先炸後滷的感覺，能吃到鹹度適中的滷汁，且肉質軟實，還挺不錯。
玉米濃湯，湯頭稠度普通，有點偏甜，然後玉米放很多，還有肉末和火腿，
但就是一般的玉米濃湯，沒什麼特殊之處。
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