嘉義臭豆腐吃哪間?
偷偷告訴你這間在地人吃的的人氣臭豆腐店，沒電話預約就要等1小時....😱😱
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＃大家來聊嘉義小吃 ＃你回嘉了嗎？
＃上海脆皮臭豆腐 ＃金牌川菜館 ＃城隍廟烤香腸 ＃蔡阿姨早餐
完整訪談連結 https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/920468468710021
◎3/29王瑞瑤的超級美食家：奧利塔橄欖油品牌大使Ellen是嘉義人，之前在節目中分享了嘉義市東區的小吃美食，今天則是來分享西區的好料。從臭臉卻是認真炸豆腐的上海脆皮臭豆腐的老闆開始說起，生意好到往往要等一個鐘頭以上，但還是人潮絡繹不絕。再來是金牌川菜館，傳統的熱炒店，雖然店內總是充滿人聲、杯盤撞擊聲鬧烘烘，但是卻是許多家族聚餐、三代都喜歡的餐廳。另外還有在城隍廟的烤香腸以及評價實惠的蔡阿姨早餐，完整訪談可點選影片連結(餐廳照片由Ellen提供)
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身為台灣人
應該沒有人不敢吃臭豆腐吧？
應該沒有人不安吃臭豆腐吧？
至少我認識的人裡面沒遇過
炸的臭豆腐才是王道
而且要能聞起來臭，吃起來臭
這才是真厲害的臭豆腐
然後還要搭配洽到好處的台式泡菜
微酸微甜還有爽脆的口感
可是，好吃的臭豆腐真的不多
身處在大台北的我
之前我有推過一間厲害的臭豆腐
"宋上海脆皮臭豆腐"
除了偶爾會炸的太硬太脆以外
不然整體上是我在台北吃過最好吃的
今天是要來推薦一間，位在不常去的三重
前幾個禮拜正好去了一趟三重
就特地繞去這間我已經標記好久的店
店名叫做 港式脆皮臭豆腐
就是一個小小的路邊攤小攤車而已
一份才50塊而已，很便宜
而且一份有6塊臭豆腐
外加上好像不用錢一樣的台式泡菜
夾的整個便當盒蓋的高高一坨
沒幾個座位，現點現炸
然後看炸鍋好像有二個
應該就是一個低溫一個高溫
先溫度低的炸透，再高溫搶酥去油
要辣的話，老闆會幫你加好
他的辣椒真的頗辣，但很適合他家的味道
但是他家的臭豆腐不算是臭的
大概我對臭這件事，有點挑剔吧
炸的外皮算酥，可是裡面豆腐很軟嫩
老闆會戳破豆腐中間加醬汁進去
泡菜夠台，每一個豆腐塞滿泡菜都還有剩
真的就是給的很大氣，完全不手軟
整體是份好吃的臭豆腐
而且一定要現場現點現吃
熱辣燙口的微酥脆臭豆腐
一口咬下，帶點湯汁在嘴裡亂竄
酸甜的泡菜涼爽口感也起了解膩的作用
這是好吃的臭豆腐
但是三重真的好遠
希望我能有一些三重的朋友
多叫我去找你玩耍
這樣我就能常常吃他了
如果你住三重蘆洲
有空就去吃看看，真的不錯
屋諾推薦
真心不騙
店家資訊
店名：港式脆皮臭豆腐
地址：241新北市三重區環河南路221巷39號
營業時間：不知道
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