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▷店名：#上海臭豆腐
●地址：屏東市建豐路254號
●營業時間：15:30-19:00
●公休：週六、週日
●臉書粉絲專頁 🈚️
———餐點分析———
#臭豆腐(小) NTD.40❤️
聞起來真的非常臭，但吃起來完全不會😂
醬汁和泡菜裝一起，導致帶回家後臭豆腐已吸飽湯汁，口感不那麼脆，但搭配泡菜增加脆度，而醬汁屬於甜味(吸飽鹹度稍微增加)，吃起來帶點蒜香，且泡菜酸度適中，重點不油膩默默吃完的概念😆
💬建議加點辣提味，但這辣是真的會辣，所以請斟酌一下哦
———Hashtags———
#屏東美食 #屏東小吃 #tuday屏東
▷每日更新IG
https://www.instagram.com/hellotuday_/
今天的宵夜，交代第二代老闆還要再酥炸一點的臭豆腐，小辣。
我不知道張愛玲那時到台灣有沒有嘗到我們台灣人的臭豆腐，或者是沒有的，我猜。
台灣的臭豆腐畢竟與上海的臭豆腐很不一樣，身為台灣人，我當然是喜歡台灣臭豆腐更多更多點。
順帶一提，上海臭豆腐可沒有泡菜的呀。
可是你說，哼，沒有泡菜的台灣臭豆腐怎麼可以的呢❤️
#和菓子讀張愛玲
1.
這一陣子我家樓下都在修房子，
整個月五樓修完換二樓修，
拆隔音牆的那幾天，
原訂在家裡工作的我真的要瘋掉了......
我跟彼得說:
這陣子我一定要出門去別的地方工作，
不然整個地板都在震動，聽久了我好抓狂.....
彼得坐在馬桶上，
像個智慧老人的樣子悠悠地表示:
你會受不了，
都是因為你震動的頻率，
跟鑽牆的鑽頭不一樣......
我:
你在說什麼東西?
彼得信誓旦旦地掛保證說:
等到有一天，
當你可以把自己的身體的頻率，
調整到跟樓下拆房子的頻率一樣，
你應該就聽不到那個聲音了......
我:
那，我應該要怎麼作?
彼得坐在馬桶上，
自己渾身抖動起來(就跟公園外丹功阿北一樣)，
他建議我:
你就是試試看像這樣啊，
達~~答答答答答答~~
我露出荒謬的表情:
我是要怎麼達答答答答答答~!!!
彼得覺得我很不受教，
他揮揮手說:
反正你自己調整一下。
#該調整的真的是我嗎
2.
早上九點不到，
我聽到樓下的拆屋大隊來了，
他們打開電鑽的聲音，
彷彿是要鑽開我的腦，
我頭也不回穿上襪子鞋子趕緊出門。
在彼得車上，我們聊起天來，
不知道為什麼講到替小孩取名字的事情。
我說:
全部名字裡面，
我最不能理解的就是薄瓜瓜，
到底為什麼他的父母要叫他瓜瓜。
而且喔，他的爸爸跟媽媽的名字，
明明就非常好聽啊......
彼得:
對!!!他爸爸名字真的好聽......
我反問彼得:
薄瓜瓜的爸爸，
叫作什麼名字你真的知道嗎?
彼得露出你不要看不起別人的臉:
他爸爸，不就是叫作薄客來嗎?
#他叫薄熙來啦
#博客來賣書很忙生什麼小孩
3.
最近總裁回歸本行，
放下了海咪咪餐廳，
很認真地蓋著他的火車軌道跟積木建案，
我在旁邊當一個(以觀賞為主要工作的)助手，
覺得很有趣。
我問羅比說:
現在所有軌道都蓋好啦，
那我們要不要開始讓車子跑起來?
羅比堅定地搖著頭，他說:
還沒，還沒蓋好。
我:
咦，那你還要蓋什麼?
羅比指著他的一個高架的軌道:
這是，這是聰明橋......
我們希望大家都要上這個橋......對不對?
我:
對啊對啊，
你叫它聰明橋，
這名字取得很好。
羅比拿著積木，眉頭深鎖:
如果，如果要大家都喜歡聰明橋，
我還要在下橋的地方，
蓋一個阿世音菩薩廟!
(羅比每次都把阿彌陀佛 mix 觀世音菩薩)
我糾正他:
觀世音啦，是觀世音菩薩廟。
羅比，
你蓋觀世音菩薩廟要作什麼呢?
總裁露出不耐的神色:
就是要有阿世音菩薩廟啊，
不然，大家為什麼要走我的聰明橋呢.....
我:
說得也對，
大家走聰明橋是要去觀世音菩薩廟去拜拜對嗎?
然後我看到總裁歪嘴一笑:
我，我的聰明橋要收錢，
阿世音菩薩廟，也要收錢......
#兩層皮啊各位
4.
想想時間過得好快，
一眨眼我們搬到租屋的新家已經一年，
這幾天得到一個好東西試用實在太幸福了，
此物就是Dyson的TP06二合一涼風智慧空氣清淨機。
其實Dyson在出無葉片風扇時，
我就曾經動心想買，
但一直想說會不會有更漂亮的設計，
結果終於等到這個金銅色系的，
我心感到相當欣慰，
因為別的不說，
我是大地色系的Lover大家應該看得出來吧，
而且居然被我等到了還有空氣濾淨的功能，
之前我聽說新房子會有甲醛的問題，
剛好Dyson推出了Cryptomic科技，
可以將甲醛分解成微量水和二氧化碳。
我念著廠商寄來的資料跟彼得說:
這次他們推出的產品，
強調的是解決室內空汙問題。
彼得說:
Dyson這麼有理想喔?
我點點頭繼續念:
他們說空汙問題，
除了大家熟知的PM2.5之外，
有個叫做VOCs，就是有機揮發物質，
其中之一就是「甲醛」，
甲醛的揮發年限其實從 3 ~ 15 年不等，
長期吸入會提高致癌風險......
然後我終於聽到彼得疑惑地問:
等一下，
空屋問題不是政府在解決的嗎?
#對話嘎然而止
#這就是夫妻之間最遠的距離
5.
過了幾天，
彼得又有感而發地說:
空氣濾淨功能這東西要有實驗過，
才知道有沒有效果.....
我說好啊好啊，
你自己想想要怎麼實驗吧。
結果P編開箱後的那周的某一天，
他居然從夜市買了上海臭豆腐(彼得說這個是他吃過最臭的)，
然後把初來乍到我們家的客人Dyson打開來試用。
我看著彼得搓著手說:
來吧，Dyson哥，看看你可不可以除這種臭~~~
我看著彼得把臭豆腐一塊一塊地排出來，
煞有其事地圍繞在Dyson旁邊，
這個來自英國的漂亮家電若是有靈魂，
我想它應該會在夜半暗自垂淚吧。
#P編到底有多荒謬請直接看照片
後記:
1.
一定要稱讚一下Dyson，
目前我們只試用了一周，
最明顯的改變，
是那個每天早上都在吸著鼻涕的五歲男童羅比，
他現在已經連續四天，
半夜不會驚坐起，
哭叫爸爸幫他擤鼻涕了。
然後昨天我們為了拍照把Dyson移出來客廳，
忘了放回臥房，
羅比早上起來又開始吸鼻涕。
看來我家真的是有些會引起過敏的灰塵或是汙染氣體，
只是我跟彼得不是嬌貴之人感覺不到。
總而言之目前持續觀察中，
如果連續一個月鼻涕哥羅比有明顯見好，
我就要稱Dyson這台空氣清淨機為我家的阿世音菩薩!!!
#彼得說你寫得不好
#他說他要像古埃及人一樣
#在牆壁上畫下全家膜拜Dyson的圖案
2.
P編劈哩啪啦開箱文(他自告奮勇寫了一段投稿給我，我除了原文刊登以外實在不知該如何處理):
大家好我是P編，
收到的Dyson空氣清淨機時，
第一眼就看到很醒目的創辦人肖像印在商品紙箱上，
我心傳來一個聲音:
要是羅比長大蓋了一個建案，
把我的臉大圖輸出貼在大樓外牆上，
那該有多孝順啊。
(編按:雙魚座的幻想病，不是常人可以觸及的Level)
打開箱子後，
看到還要自己動手組裝，
有人開始砍卜練，
但我沒有，
我就像生產線上的組裝工人，
一邊哼著心愛的歌曲，一邊默默組裝。
結果只花了1分鐘就裝好了，
(阿杜分手也只用了一分鐘而已!)
Dyson設計得非常簡潔又乾脆，
卡榫都對得很整齊，
所有零件組合起來只有麻麻麻(台語)，
吹出來的風也很柔和，
如果Dyson是個人，
他一定是溫柔堅定、風度翩翩、幽默大方的男子。
我跟葉揚這樣說，
她說恭喜你我要去洗澡了。
講到這個我就想到，
我跟葉揚不知道講過多少遍，
電風扇跟冷氣是天生一對的，
她都不願相信！
以前只要到了夏天的夜晚，
我跟羅比睡覺冷氣都要開到21度、風量大、不定時，
才不會半夜被熱醒；
現在Dyson來了，
冷氣只要開25度、風量微、定3小時，
就可以一覺到上班遲到。
最後，還是期勉Dyson能精益求精，
希望未來的產品都可以發出不同的亮光，
因為我喜歡所有會發光的東西，
每次看到都覺得親切感很強。
#你還是要考慮消費者是人類而不是只有你的同胞
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Quail Eggs Skewers 鳥蛋達人
Mongga Fried Chicken 艋舺雞排
Shanghai Pan Fried Bun 上海生煎包
Tianwang Stinky Tofu 天王臭豆腐
Ice and Fire Tangyuan 御品元冰火湯圓
Shaved Ice (Mango shaved ice, assorted grass jelly）芒果剉冰，仙草
Fried Sweet Potato Balls 炸地瓜球
Grilled Corn 烤玉米
Scallion Pancakes 蔥抓餅
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台北市中山區民生東路二段115巷5號
吃「上海脆皮臭豆腐」，3件事需要提醒大家... (1)建議可以電話預約，節省你寶貴且不耐久候的時間。 (2)周邊不好停車(汽車)，開車者可以停在上海路或新業西路再步行 ... ... <看更多>
綠豆王國美食鑑定團上海脆皮臭豆腐電話:05-2361837地址:嘉義市西區貴州街97號價格:$25up 心得：圖文版https://amonblog.com/blog/post/61110文字版前 ... ... <看更多>
上海臭豆腐 在 [食記] [西區]上海脆皮臭豆腐~生意好到很誇張- 看板Chiayi 的推薦與評價
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
上海脆皮臭豆腐
電話:05-2361837
地址:嘉義市西區貴州街97號
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心得：
圖文版
https://amonblog.com/blog/post/61110
文字版
前陣子在網路看到有人推薦阿伯湯包，查地址時發現就在貴州街，同時也發現一旁有一間
生意超好的上海脆皮臭豆腐，就都一起收到口袋名單內。某天突然想吃臭豆腐解饞，就等
朋友下班後一起來這間上海脆皮臭豆腐吃看看了，上海脆皮臭豆腐不在上海路上，是在貴
州街內，不要因為店名而有誤會喔，貴州街這邊算是西區，我從沒有來過，因為看網路照
片店家也沒有明顯扛棒招牌，所以我們超怕騎過頭，最後還好順利找到，只能說外觀真的
超部顯眼的，然後這附近還算蠻好停車的。
一靠近就可以聞到炸臭豆腐的香氣，看著臭豆腐在油鍋內翻滾，口水也開始流出來了。
PS:老闆不喜歡被拍照，所以不要用手機或相機拍店內，想拍油鍋也被阻止QQ。
店內菜單品項不多，就臭豆腐、炸粿、烏龍麵、涼麵、意麵等5項，價格從$25起跳，還可
以選擇要不要先加醬、蒜泥、泡菜、辣椒，客製化選項不少。因為是第一次來，所以直接
就跟老闆點臭豆腐和炸粿各一份，麵類就全都先跳過，點了時候老闆有說我們要等一小時
左右喔，問我們要不要等?因為前面還有一堆客人預約的，讓我們直接傻眼，但都來了，
一小時就等吧，跟朋友聊天哈拉一下也很快，所以我們就先到附近便利商店買飲料和到隔
壁阿伯湯包吃小籠包。
只能說這間臭豆腐生意很好，我們在等待臭豆腐上桌的時候，可以看到有源源不絕電話預
訂的客人來取餐，然後也很多人點餐後就先離開，然後到了大概時間再回來拿，我們沒有
先電話預訂真的是一個錯誤orz，建議大家真的要電話預訂，這樣比較省時間，不然就是
到隔壁阿伯湯包先吃個湯包，然後臭豆腐當續攤XD，經過漫長等待，我們的臭豆腐和炸粿
都上桌了，香氣很香，光是聞到就會開始流口水了。
炸粿 $25
一份是兩大塊，份量感覺有比其他間大一點，每塊又幫客人切成8小塊，一塊剛好一口的
大小，所以吃的時候很方便，炸粿外酥內軟，配上鹹味醬油膏，我們覺得整體算是中規中
矩。
臭豆腐 $50
臭豆腐有分大份和小份，我們這次點小份的，一份有5塊，另外還有泡菜，醬油、算倪也
都是讓老闆直接加上，只有選不辣，這陣子在嘉義陸續吃過惡魔島上的臭豆腐和易臭豆腐
，發現嘉義賣臭豆腐店其實還蠻多的，這間臭豆腐剛咬一口我們就覺得超級酥脆，會讓人
懷疑這不是豆腐，如果用之前吃過的店家來比，酥脆度就介於易臭豆腐和惡魔島上的臭豆
腐之間，用筷子稍微出力夾就會碎，吃起來很順口，會讓人一塊塊停不下來，醬油和蒜泥
味道很合拍，而泡菜味道還蠻清爽脆口的，讓我還蠻喜歡的。吃完後跟朋友討論一下心得
，覺得這間臭豆腐算是好吃的，會讓人想要再來吃，但下次我會電話訂然後外帶XD。
上海脆皮臭豆腐
電話:05-2361837
地址:嘉義市西區貴州街97號
價格:$25up
結論
這間臭豆腐很好吃，但炸粿就比較普通，喜歡吃臭豆腐的人，不要錯過喔，以上是個人淺
見，僅供參考。
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2017/7/13 新增版規
記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.31.51 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1633787036.A.53F.html
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