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#素說故事： 【純素 Bagel 店 404 Plant】

「Bagel loves you！」

貝果愛你，你愛貝果嗎？因為想到「Bagel loves you」這句標語，他們最初忽發其想，想到用耶穌做生招牌，以「耶穌愛你」的姿態訴說著 Bagel 對世人的愛⋯⋯當你路過上環街頭，很容易就會看到那個鮮藍色的耶穌圖案，以及搶眼的 404 招牌。

這裡就是 404 Plant， 2020 年 10 月左右，插畫師 Ivan 和他的女朋友在上環街頭開設了這間 Cafe 兼 Bagel 店，專門售賣純素貝果和純素珈琲。Bagel 不用蛋奶，珈琲更有豆奶、燕麥奶、杏仁奶和夏威夷果仁奶等不同選項。

「做就要做得最好。這裡 Bagel 才是主打，所以才會定位為 Bagel 專門店。可能有種日本職人精神吧，不想做自己不擅長的事，只會給別人造藝最好的東西。」他說。

「付出心血，別人能夠體會得到。放了幾多心機是食得出的。」

近年受疫情影響，香港租金回落，Ivan 女朋友學做糕餅多年，一直在 Ig Shop 製作 Bagel，為了抓緊開設地舖的難得機會，他們把心一橫，在上環的街頭租下了這個樓高兩層的地舖。

店舖設計、形象及食物包裝等外在元素均由擅長設計的 Ivan 一手包辦，而他的女朋友則將心力放在老本行，全力做 Bagel，「男主外女主內」，二人合力經營這間小店。

Ivan 女朋友向來茹素，有時二人出門，在吃肉為主的餐廳裡，她只能叫一碟菜，而無法享受其他食物。有見及此， Ivan 也曾經跟女朋友嘗試食素。他不是食肉獸，但又不懂得好好食素，沒有考慮營養和均衡飲食，最初嘗試食素時更容易頭暈。Ivan 的全素體驗為期大概一年左右，他坦言自己現時不是吃全素，肉和素都會吃。

「我覺得不用刻意限定自己不食肉，因為太 Hardcore，太有道德高地反而會令人反感，很難普及。我不想大家對素食有刻板印象，其實食素不是太難，只是一種生活習慣。」他說。

開店之後，Ivan 才發現一切比想像中辛苦很多，除了實際資金營運上，還有心理壓力。「很多東西是過去從未想像過的。好的方面，是現在多了機會和不同人接觸，畢竟畫畫是個人的，但在 Cafe 裡才有機會與人交流和連繫。」

他提到，有一位住在附近的熟客，他叫 JF，是外國人來的，平常一天會來兩三次。不為甚麼，就是來飲一杯咖啡，聊聊天。他也試過邀請 Ivan 到他的家，這讓他喜出望外，感覺開店不只是為了賺錢，除了提供服務外，客人和店員之間真的會建立關係。

「即使是員工之間，我們的感覺也比較親密。放工後，他們未必立即離開，可能會多留一會，抽抽水煙，大家聊些甚麼。他們都說，在這裡工作和一般上班有一點不同。」Ivan 說。

與很多素食餐廳相比，404 Plant 定價不算太貴，而且，他們並沒有打正旗號以素食宣傳，假如不細心留意他們選用的食材，甚至有機會不知道這是一間素食 Cafe。這麼低調，都是希望 404 Plant 更加平易近人，讓更多人接觸素食。

未來，Ivan 希望 404 Plant 可以成為一個聚腳地，認識多點音樂人或創作人：

「間中有朋友來這裡抽口煙、聊聊天，有一個空間表演，那就已經很好，始終，香港人缺乏的是空間。」

Storyteller & Illustrator： @404plant ＋ @2timesperday
Text by StoryTeller Team @everyone.is.storyteller

【純素 Bagel 店 404 Plant】
地址：上環蘇杭街109號地舖
時間：Mon-Sun 11-1800, Fri til late

#味道故事 #素說故事 #素說故事純素Bagel店404Plant #GreenMonday #沒有你的故事也是你的故事 #EveryoneisStoryteller

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👩🏻「看看蕾可的使用心得」：

我婚前真的很少煮菜，因為娘家媽媽是那種堅持一下班，就趕回家煮飯的職業婦女，只要晚餐時間到，就會看到整桌熱騰騰的菜餚，等著我們開飯。

會拿起鍋鏟炒菜，是有時候放學肚子餓，不知道要吃什麼，媽媽又還在上班的時候。翻找冰箱裡面的食材，或是媽媽做好的蔥油餅，然後自己加工一下～～暫時填飽肚子。

我又是一個很有實驗精神的人，有時候在外面吃到好吃的東西，回家也想要如法炮製的煮來來吃看看（但通常都不是很難的手路菜啦！）哈哈哈
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剛認識老公的時候，他知道我對吃的東西很有興趣～～為了博取芳心喔，他總是貼心採買一些食材，說要來我家煮飯給我吃～～

對於當時熱衷於工作的我，很久沒有遇到這種下班以後～可以看到有人在廚房為妳料理。然後，準備一道道美味的好菜，等著妳一起用餐的感覺。

這對長年在外地工作的我來說，這樣的貼心行為實在太加分了，於是順理成章了～沒有多久我們就在一起了（原來要追到愛吃的女朋友，先收服她的胃啊！）⬅️以後要分享給兒子們🤣
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某天，為了回報他的做菜之恩，決定趁休假的時候，做飯給他吃。

就當我轉身走進許久未進的廚房時......錯愕地呼叫他過來「你切菜的時候，是用這個砧板嗎⋯？」

剛搬來的時候，我有買一些簡單的放在廚房裡，偶而會煮一些簡單的料理，但交往後都是他在煮飯的。

砧.板.發.霉.了.......

砧板中央的累累刀痕上有一點一點綠色霉垢，砧板邊緣有著黑色的水霉。

「你洗完沒有掛著晾乾嗎？」

「有啊，這不是木製品都難免的嗎？妳幹嘛看得那麼仔細⋯。」

🤣不是說不要認真看～就會沒有耶！！

仔細想一想，我很喜歡吃的豬排飯，從切生肉，到炸好豬排切塊，都是在同一個砧板上完成的（忽然感覺很母湯啊⋯）

後來就推托一些藉口，跟他一起去外食。
#料理情緣結束🔚
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老公一直覺得，砧板用久發霉是正常的。

即使掛在通風的位置，總有一面會比較潮濕，對於常在煮食的主婦而言，使用頻繁，也很難常保乾燥。

（當我說要買兩塊棧板，老公覺得太佔空間了，而且切生熟食要換來換去很麻煩。）

結婚後，小家庭在家，通常是由我來煮食，因為目睹過老公在處理食材上卡隨性。😂
#一個砧板用到底

「哎呀，能吃就可以了啦！」不看還好，看了內心實在過不去。

為了實踐生熟分開，怕發霉的我特別去買了那種外國人常用的軟式砧板，比較輕巧。
（看過我晚餐直播的朋友們，應該看過🤣）

但由於沒有標注耐不耐熱，加上不是很抗刀痕，更不要說剁雞剁骨，無緩衝力的材質，讓我在分裝雞肉排骨的時候，常常剁到手震，力不從心，雖然便宜但不好用，好想換掉⋯⋯

聽說只要誠心的向宇宙許願，宇宙就會聆聽你的心聲。#媽媽們的心聲我聽到了

這時候我在料理平台上，看到了一個熱推的無毒砧板，完全符合我的理想！！(很多網友推薦都是ㄧ用就用了好幾年！）

我先使用的是他們家的#新手入門組 ：
「刻度砧板組」一組有三個顏色～我就分別做為「魚和肉」、「蔬菜水果」、「熟食麵包」以不同顏色分類使用。

🐟🐔🐷「#魚和禽肉」（紅色）
肉品最容易聯想到的就是紅色，以顏色來分類，比較不會拿錯，就而成習慣，肉類處理或是海鮮生食，比較容易有食材味道。

Zaniin砧板不只好清洗，而且不會沾染食材氣味，讓料理的風味掌握～更加的得心應手喔！

🥦🍅🌽「#蔬菜」（綠色）

切蔬菜，我們用綠色的砧板，為了隔絕肉類的味道（有些朋友吃素，也會分開處理。）新鮮菜葉小蟲或是蝸牛～或是泥土，專屬一塊砧板，不只保留味道清新，也不沾染熟食。

🍞「#熟食麵包」（黃色）

切熟食與麵包，我們用黃色的砧板，而且強力抗刀痕的T P U材質，即使用麵包刀切吐司，也不易脫屑唷！150度耐酸耐高溫，切熱騰騰的肉排，還有酸類水果！不溶出有害物質可以超放心～🥰

另外，媽媽們需要剁雞肉！剁大骨的～～絕對要再來一塊超勇耐操但是安全防滑的「壯漢砧板」Plus加大砧板～送給媽媽，她說這塊超好用👍

而新手媽咪們，要製作寶寶們少量的副食品（或是要和成人食物分開料理）可以使用輕巧柔軟的「寶貝砧板」唷！❤️
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「Zaniin無毒砧板的特色」👍

✅#抗刀痕：(『不等於無刀痕』，而是大幅減少刀痕的產生，且刀痕是細淺的，不會藏污納垢)

🔅砧板愈厚，抗刀痕效果愈好：有剁雞或剁骨需要的朋友，就建議選用plus 加大砧板。

✅#不掉屑：有彈性可緩衝切割，不脫出碎屑。

✅#抗菌 ：不添加任何抗菌劑，本身細菌數殘留較少，亦可以利用沸水燙過達到殺菌。

✅#抗霉 ：奈米實驗室測試結果，因材質密度極高，黴菌不易落根。

✅#減少異味與色素殘留 ：材質高密度，可以有效改善殘留附著。

✅#富有彈性不傷刀具：大幅減少磨刀的需要

✅#耐熱150度

✅#質地柔軟可以折彎

✅#可用沸水消毒及洗碗機清洗

綜合以上的優點，以及蕾可幾個月來使用順手也非常喜歡快乾好清潔、收納方便的特點❤️

推薦給各位好友們！ 畢竟家家廚房一定有砧板！擁有安全無毒又耐用的砧板組，讓料理更加安心又得心應手❤️

喜歡露營的朋友們更不要錯過喔！外出煮食必備神器啊～哈哈哈（有在露營煮食的朋友真的超愛！）輕巧柔軟好收納❤️

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中秋節，團圓了嗎？
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今年中秋節對我來說，大概是近十多年來最有意義的一次。
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往年的中秋節我多半會回高雄老家，與我的爹娘一同吃飯。他們年事已高，烤肉早在好久好久以前就已經從我家的中秋節行程中除去，備料與善後的事宜太累人，兩老身體欠安又不願意讓我經手處理，所以總是簡單吃頓飯了事。
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因為接回了孩子們，今年的我碰上了比過去幾年都要重的經濟壓力，早在幾個月前就已經告訴過母親，今年的中秋我是回不去了，回去一趟的開銷與體力的消耗都太大了。母親為了讓我不要太自責，還說我回去也團不了圓，因為她要上班，倒不如留在中壢就好。
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兩個兒子過去五年都是在他們屏東的父親家中，通常都會烤肉喝酒彈吉他唱歌，非常的原民式，那氣氛是非常歡樂的，遺憾的是我並沒有參與過太多次。前夫家庭很重視過節團圓，估計這次也會要求帶兩個兒子們回去屏東。我想著自己在中壢過就算了，反正 楊梅香吉士 也不可能放假，我在家裡陪貓咪打PS4倒也樂得輕鬆。
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只是讓我感到非常意外地，前夫以及其家人，這次過節竟然完全沒有對尚謙尚宇有任何表示，別說問他們要不要回屏東了，甚至連通電話道聲佳節愉快也沒有，就好像這兩個孩子，從來就不曾與他們有任何關連過。
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雖然也可能是前夫交了女朋友的關係，帶小孩回去不方便？
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我煩惱著要怎麼陪兩個兒子過中秋節，適逢捉襟見肘的月底，連想帶他們兩個去吃個燒肉吃到飽都非常猶豫，畢竟一餐吃下來三個人估計兩千塊跑不掉，對現在的我來說可不是什麼小錢。
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從我開始實踐 #個體心理學 後，第一階段就是強迫自己不要抱怨與討拍，遇到問題就想辦法解決，也許是心態上的改變加上上帝賞賜給我的運氣，每次遇到煩惱時，最後總會出現美好的結果。這次的中秋節，尚宇學校發給每個孩子一人一盒月餅，有了月餅就有了過節的氣氛了。
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然後，在中秋節前夕，我去香吉士他家時，在社區大廳遇見香吉媽，她正好要拿馬鈴薯跟玉米請香吉士轉交給我，就這麼碰巧地讓我倆相遇。香吉媽問了我兩個孩子回屏東過節嗎？聽聞我們母子三人都在中壢哪都沒去後，香吉媽便邀請我們三人在中秋節，也就是昨天，一起到他們家用餐。
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我曾經跟香吉媽說過孩子們很愛吃咖哩、讚嘆過她煮的竹筍湯十分美味以及我們全家都愛吃芹菜花枝，昨天上桌一看，這些我們一家都愛吃的料理全都出現了，是巧合嗎？
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每一次去香吉媽家裡用餐，我總會有種回到自己母親家裡的感受，如同其他的母親或是祖母一樣，她也是說著隨便煮幾道而已，怕大家吃不飽，結果實際端上桌是根本吃不完的豐盛料理。
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吃飽喝足後，香吉媽還準備了許多水果，以及打包好讓我可以帶回家當隔天中餐晚餐吃的料理。搭乘電梯時，尚宇撫著他吃到鼓起來的肚子一臉滿足的對她說：「阿姆（a-ḿ）謝謝，好好吃我吃得好飽～」，香吉媽一臉慈祥地拍拍他的肚子說：「你看看你吃到肚子那麼大。」
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就在香吉媽轉頭看向尚謙時，他似乎察覺到會發生什麼事，趕忙吸氣縮腹假裝自己很苗條，那場面太滑稽，我們都忍不住笑了。在那短短十多秒鐘的電梯下樓時間，我感受到了家庭的溫暖，原來我想要的家庭一直都沒有改變過。
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十多年前，我渴望大家庭的氣氛，也羨慕著前夫家庭每到逢年過節時，一家團圓和樂融融的模樣，所以十六歲的我為了逃離原生家庭而有計畫地讓自己懷孕，並且嫁到前夫家中。我以為從此就能夠擁有家庭的溫暖，遺憾的是，我從未在那感受過自己是他們的一份子。
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而到了三十歲的今天，我早已經沒有了年幼時那樣的憧憬，我的生活被來自四面八方的壓力填滿，每一天睜開眼睛就是得先煩惱自己的生活要怎麼過下去。現實的洗禮使我不得不成為一個理性的大人，我不得不去接受生存於這個社會我所該面對的一切。
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我跟香吉士討論過唯一一次結婚的話題，是我問他五年後假如我們還沒分手的話就結婚好嗎？
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🌺：『因為那個時候尚謙就成年了，如果我發生了什麼意外需要急救的話，我不認為他會有勇氣替我簽下放棄急救。』
🌺：『但我知道你可以，我知道你會明白我的感受。』
🌺：『你會知道我寧可痛快地死去，也不願意活著拖累家人；並且我也相信，你不會畏懼來自於其他家人以及輿論給你的壓力。』
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到底要經歷過什麼，才能夠這樣輕描淡寫地說出如此不浪漫的話語。
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我的三十歲早就沒有什麼浪漫的求婚、溫馨的婚禮、難忘的蜜月旅行。對我來說婚姻就是一紙契約、必須共同承擔某些法律責任、戶口名簿與身分證都得重新辦理、配偶欄上不再空白僅此而已。
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但是香吉士，以及他的家人，讓我再一次感受到了被愛以及家庭的溫暖，我還記得孩子們剛接回來時，我不想增加太多解釋上的麻煩，因此從未主動向香吉媽提起我有兩個孩子的事情，只跟她說我未來會比較忙碌，不會太常來楊梅了。
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某天，香吉媽突然跟我說，尚謙現在國中可以開始喝轉骨湯了，以前香吉士就是喝了轉骨湯才長成現在這副德性（OS：這副德性究竟是...?）。
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然後還說，尚謙現在是青春期容易叛逆鬧彆扭，建議我不要在臉書上放他們兩兄弟的照片免得他們不開心。我才知道，原來香吉媽一直都有在看我的粉絲頁。
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而老派紳士的香吉士，他不太會對我講什麼肉麻話，也幾乎不會主動說愛我，但每逢特殊節日鮮花、大餐從來沒有少過。
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即便我不止一次的跟他說別再買鮮花了，放沒幾天就會開始枯萎，我看著花朵逐漸凋零會覺得很難受。他總會撫著我的臉說：「枯萎了，我就再買給妳。」
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我雖沒有再婚，但我想要的已經都有了，我很幸福，也覺得很滿足。
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祝大家中秋佳節，連假愉快。
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#尚宇也說長大想跟香吉士叔叔一樣高
#但是不想要臉變成跟香吉士叔叔一樣
#尚謙尚宇的照片與日記內容皆為他們同意下發文
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（（（（（（以下業配））））））
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原訂9/30結團的纖益菌，因為尚未達到我與ISP約定的數量，因此延長團購時間至10/31，以下幾點重要說明
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一） ISP週三跟我確認過月中可順利出貨
二） 等現貨一到就可以開放貨到付款但價格會恢復原團購價
三） 粉絲們仍然可以選擇先轉帳享超低優惠
四） 未來網路商店會持續穩定販售纖益菌
五） 網路商店的價格會因活動做調整
六） 體驗組銷售一空請等十月中再來搶過
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針對第二與第五點補充說明，原團購價就是一盒1280元，貨到付款六盒為上限，超過就只能用轉帳的方式。活動期間價格為一盒1280，非活動期間則是一盒1400元（敏益菌為1300元）。每次的活動最少都會持續一個月，詳細活動請留意粉絲頁公告。
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⏰ 纖益菌活動於10/31結束
⏰ 11/1起活動為 #神農在世 的 #汲氣 #爆氣
⏰ 12/1起活動為 #敏益菌
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纖益菌介紹： https://lihi1.com/kyPop

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#麻希尬餐車
#潔癖
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【樂曲提供】Production Music by http://www.epidemicsound.com
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初戀來到最後一集啦！
本次集結公司所有的老司機
發現老人們都好早秋
幼稚園就開始在追女朋友啦！

#大麻吸餐車​
#初戀​


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