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轉自 動物蘋台｜ 踏入牛年，呢幾日係咁講牛年快樂，大家又對牛牛了解幾多？現代家牛嘅祖先係咩牛？平時食開牛雜，又知唔知金錢肚、牛栢葉係牛胃入面嘅邊部分？唔同品種嘅牛待遇又會幾唔同？一齊嚟睇吓： bit.ly/3ddOD4X
#鞭春牛變摸春牛 #冬至當係牛隻生日
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越南中部廣平省，最近新劃設了一座自然保留區：「溪山努爾卡仲自然保留區」，這裡棲息有許多瀕危物種，甚至可能包含被稱作「亞洲獨角獸」的中南大羚。
保育人士認為，設立自然保留區是維繫這裡生態健全的關鍵：因為保護等級提升，更能抵抗開發。
雖然如此，溪山努爾卡仲依然面臨土地開發、人為侵佔、盜採木材，以及陷阱密佈等嚴重威脅，而且地理位置接近寮國邊境，得要嚴防非法盜獵者與野生動物走私商人。
這片森林在去年才剛記錄到越南鼷鹿，一種已經有將近30年沒被目擊到的物種。保育人士認為，這座充滿未知驚喜的新設保留區，仍需要確實執法，以惠益棲息於此的各種物種。
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「我們沒有時間為失去哀悼。」根據研究，全球大型哺乳動物正在逐漸消失，最終原因是 #人口激增😰
1830年，地球人口不到12億；1970年世界地球日，人口超過35億；而50年後的今天，世界人口已接近80億，牲畜和人類占了地球哺乳動物生物量高達97％。
研究團隊指出，全世界的食物網已被人類大幅改變、無法回頭，重建過去的條件或恢復曾經由原生種創造的生態功能 #幾乎是不可能。此外，#氣候變遷 使海洋暖化，導致海洋藻類增生，漁獲量減少。相對魚類的需求減少，陸地上盜獵野生生物的情況隨之增加。
#生物多樣性 的消逝，正決定著全球物種滅絕的未來。
儘管形勢嚴峻， #適應寒冷氣候的物種 仍是人類重要的文化資產，我們仍然有時間保存僅存的生態✊
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踏入牛年，今集《國家道理雜誌》就同跟大家介紹牛牛吧。講起牛牛這種親切又熟悉的動物，牠們是牛亞科牛族動物。除了一看便知是牛的水牛、野牛和黃牛外，這隻看來好像羚羊的神獸級中南大羚，同樣都是牛科動物。而早已絕種的原牛，有指就是現代家牛的祖先啦。
牛牛最為人熟悉的身體特質，就是牠脂肪包裹下的四合一巨胃了。很多人誤解以為牛真的有四個胃，實際是四個相連的胃室。作為反芻動物，牠們體內沒有分解纖維素的酶，所以要靠四個胃室分工來幫消化食物。當中只有皺胃有胃酸分泌的功能，是牛牛真正的胃。瘤胃、網胃、重瓣胃及皺胃，這四個胃的名稱聽起來很陌生。只要換一個名字，就是我們很常吃的牛雜，即是牛肚、金錢肚、牛栢葉及牛沙瓜。瘤胃製成的牛肚還可以根據質地，來細分為乾肚同草肚。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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