【#世界珍奇博物館系列︱噁心食物博物館】
每個人對美食的定義也不一樣，有些人覺得美味，可能在另一些人的心中卻是難以下嚥。你又有沒有信心可以接受到其他不一樣的飲食文化呢？
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#噁心食物博物館 (Disgusting Food Museum) 位於 #瑞典 第三大城市馬爾默 (Malmo)，展出80種來自世界各地被認為是最噁心的食物，例如瑞典的 #醃鯡魚 (Surströmming)、祕魯的 #烤天竺鼠 (Cuy)、義大利薩丁尼亞島的 #活蛆乳酪 (Casu marzu)、中國 #臭豆腐 (Stinky Tofu) 和泰國 #榴槤 (Durian) 等。
所展示的食物品大部份也是真實和新鮮的，可惜的是有些難以取得的食物，就會以塑膠模型或照片來展出。參觀者亦有機會品嚐和接觸這些「特別」的食物。
為甚麼會有這個噁心食物的構思呢？原來是希望以透過食物來聯繫不同的陌生人，打破文化差異所造成的隔膜，亦想改變大家對未來「可持續食品」的概念。
想感受不同地方的飲食文化？大家可以鼓起勇氣試試一些從未接觸過的食物，感受和理解一下當中的文化差異。
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中國臭豆腐 在 [新聞] 誰吃臭豆腐？臭豆腐究竟是台灣的還是大陸- 看板gallantry 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Reewalker 信箱]
作者: klu001 (有點困) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 誰吃臭豆腐？臭豆腐究竟是台灣的還是大陸
時間: Wed Nov 22 08:58:59 2017
1.媒體來源:
真道理性 真愛台灣 的中國時報
2.完整新聞標題:
誰吃誰豆腐？臭豆腐究竟是台灣的還是大陸的？
3.完整新聞內文:
前日紐約時報用半版的篇幅介紹台灣美食「戴記臭豆腐」，本以為中華美食揚名國際兩岸
應要同慶，殊不知竟引發口水戰。有大陸網友不滿臭豆腐之名被「台灣」奪走 ，義憤填
膺的說「臭豆腐是中國美食，不是台灣美食，要台灣别吃大陸的豆腐。」
豆腐是中華飲食文化的瑰寶，相傳始於淮南王劉安，已有數千年歷史，關於豆腐的故事，
可以寫個三天三夜也寫不完，擅長烹飪的中國人，也賦予的豆腐的無限想像，在豆腐之外
，還有豆乾、豆皮、豆輪，當然還有臭豆腐，這種人與微生物攜手合作所誕生的產物。
傳言臭豆腐是在清康熙朝年間，一名豆腐商人「王致和」在陰錯陽差中發明的。他在製作
豆腐時，由於忘記幫罈子加蓋，導致牆上的白灰皮掉入罈中，當他發現的時候，豆腐經微
生物發酵，發出濃烈的臭味，本以為酸敗變質，沒想到嘗試食用後竟十分美味，這也是臭
豆腐較廣為人知的來由。
事實上，要追究臭豆腐從何而來，由誰發明，本就困難且意義不大。王致和的故事雖然流
傳甚廣，但終究只是鄉野軼事，臭豆腐早就隨著大江大海，流傳到世界每一處有華人足跡
的地方。
從黃豆到豆漿、豆漿到豆腐、再從豆腐到臭豆腐，中國人用豆腐表現了柔軟變通的適應能
力，黃豆也在中國人的手上演繹前世今生，光是這點，就足以讓人佩服老祖宗將食材轉化
的智慧。
與其現在還去爭論臭豆腐是誰發明的，不妨想想古人讚許豆腐有「和德」之美，吃豆腐的
人能安於清貧，而做豆腐的人更明白「順應自然」的重要。明白豆腐帶來的格調與雅興，
就算兩岸之間互吃豆腐，也能吃出慷慨大方的情意。
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20171122001844-260409
5.備註:
說的很好，大陸的就是大陸的，台灣的也是大陸的
為什麼要分那麼細？
不爽不要吃豆腐 不爽不要講中文 不爽不要用iPhone
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1511312343.A.3C7.html
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※ 轉錄者: Reewalker (114.136.60.119), 12/01/2017 07:20:09
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