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#微冷 你說，華山到底有什麼？

位處善導寺與忠孝新生站中間的華山文化創意產業園區向來是文青的集散地。當大家走過華山文創園區時，是否曾在某個瞬間動念：為什麼華山叫華山？曾經有人在這論劍？

其實，現在的華山文創園區跟中國陝西的華山一點關係都沒有。

現在華山園區的名稱得自於日治時期的地名，樺山町。而樺山町則是得名於臺灣首任總督──樺山資紀。

樺山資紀在1895年(明治28）5月10日被任命為臺灣總督，負責接收臺灣。和李經方完成交接以後，6月17日他在臺北舉行始政式，開啟了日本對臺灣的統治。作為首任總督，樺山資紀起初平定了各地的抵抗，為日治時期日後治理打下了基礎。後來，為了紀念他，便以他的姓來為行政區命名；現在的忠孝東路、北平東西路、青島東路、杭州北路、天津街、紹興南北街等，當年都是劃歸樺山町內。

戰後，政府為了去日本化，陸續將一些日本元素改掉，以殖民者名稱命名的地名自然被改掉。於是，當時就依照中文的諧音，將「樺山」改為「華山」，而華山一名也連帶影響了附近的地名，諸如華山公園、華山市場等；臺鐵還曾設有華山車站。

至於華山文創園區的建築物，它本身在日治時期是一家由日本人成立，名叫「芳釀社」的酒廠。1914年芳釀社釀造出廣受好評的臺灣第一支當地清酒「胡蝶蘭」，後來進而成立公司(株式會社)。不過，公司因為專賣政策而收歸國有，戰後就直接移交給臺灣省公賣局。

1987年臺北酒廠搬遷到林口，廠區原址閒置。在相關人士的運作下，成立了今天的華山文化創意產業園區的前身「華山藝文特區」。

雖然正式名稱不曾出現1914，但為了紀念芳釀社在1914年開始在當地發展，在許多地方還是保存了1914這個標誌性的一年。

上周末政見發表會中，國民黨的李眉蓁候選人說要推動「蘭姆酒產業」，並表示將給高雄每年帶來500億收入。藍營一再有驚人之舉，企圖吸引選民目光，卻也反應其對產業背景的不了解。

#蘭姆酒的原料大多採用甘蔗提煉後的糖蜜

蘭姆酒的製程雖使用甘蔗，但大多數我們所看到的蘭姆酒是以甘蔗的糖蜜所發酵蒸餾後產出的酒精，少數符合嚴格規定的農業蘭姆酒才是直接使用甘蔗汁製成。所謂糖蜜，是指糖水經過三次提煉砂糖，所剩餘的糖水。臺灣曾經於1920年代販售過，當時稱作「糖蜜酒」，直到戰爭才走入歷史。

臺灣早在17世紀，就有種植甘蔗的紀錄，日本統治臺灣時，糖業生產是由傳統糖廍進行，直到1900年才有改以蒸汽、石油或電氣為動力的新式製糖推展，臺灣第一座新式製糖廠就是台糖株式會社橋頭第一工場，也就是現在的橋頭糖廠。在糖業最顛峰的時期，全臺都有製糖廠，產糖量排名世界第三。後來成立的臺糖公司因大量外銷製糖產品，成為當時最大企業，其遍布各地的蔗田使臺糖也為臺灣大地主。

#國際糖價長期低迷致使種植效益大不如前

1970年代，臺灣產業從農業轉向工商業發展，同時國際糖價劇跌，許多糖廠漸漸停工關廠，蔗田開始轉作其他用途，隨後因加入WTO，糖價將交由自由市場機制調整。然糖價長期低迷，為減少對蔗農的衝擊，政府協助蔗農轉作或休耕，而大量臺糖蔗田則進行開發，或者被租用當學校用地。

全球烈酒市場確實有龐大商機，然面對其他大國製造成本相對低廉之下，臺灣製酒仍有極大困難需克服。李眉蓁提到高雄甘蔗，的確臺灣糖業曾經風光過，然因國際糖價長期低迷，其種植效益已大不如前。李未提高雄工業轉型的先進半導體製程、高階製造，卻大力提倡種植甘蔗來釀造蘭姆酒。

#去年不含啤酒的酒類銷售總值為215億_喊出500億商機不合理

根據經濟部統計，去年啤酒銷售值為214億元，酒類(不含啤酒)為215億元，後者包含李所提到的金門高粱、噶瑪蘭威士忌等。李眉蓁喊出高雄每年要創造500億商機，接近國內所有酒類的總和，這數字是否真的做過評估嗎？

退而求其次，若李真心想推展種植甘蔗，依據行政院農業委員會農糧署的資料可顯示，目前高雄市在特用作物-製糖甘蔗僅種植57公頃，產量4162公噸，相較於嘉義縣、雲林縣、臺南市、彰化縣等地區，其種植面積均達上千公頃，雲林及嘉義產量更接近20萬公噸，是否這些縣市更適合研發蘭姆酒產業？

#蘭姆酒產業根本不合乎高雄產業發展

臺灣目前種植甘蔗需面臨國際上糖價低迷的挑戰、高雄市的種植面積又少於其他縣市，一年500億商機更是不合理，李眉蓁提出的蘭姆酒產業，根本不合乎產業發展。

產業的培植需要長期資源的投入，及前瞻性對未來市場的洞見，更何況產業的政策制定和立法並非僅地方政府即可達成，金門酒廠及金車噶瑪蘭酒廠也非短時間就形成今日輝煌。高雄在這轉型之際，更需要有對的方向來提升產業價值。

#要說酒我也略懂略懂
#未成年請勿飲酒喔

1947年 七十三年前民國時期 遠東最大《青島啤酒》廠制作過程廣告。
「青島啤酒」是中國歷史最悠久的啤酒品牌，創始於1903年。
1903年，由來自德國的商人聯合投資40萬德國馬克在青島成立了日耳曼啤酒公司青島股份公司，採用德國的釀造技術以及原料，號稱使用嶗山（位於青島東部）礦泉水釀造，在中國生產德國風味的啤酒，主要供應一些在中國的德國人和另外一些西方人。
1914年，第一次世界大戰爆發以後，日本侵占青島。1916年，日本人侵占了德國商人的股份，買下英國商人的股份，將公司更名為「大日本麥酒株式會社青島工場」。生產品牌除原青島啤酒外，也生產日本大麥酒旗下品牌朝日啤酒。
到1945年隨着日本的戰敗，中華民國政府成立行政院收復區全國性事業接收委員會，沒收日本在中國之資產，於是工廠由青島市政府當局派員接管，更名為「青島啤酒公司」，隸屬於行政院山東青島區產業處理局。1947年6月14日，由中國國民黨黨營企業「齊魯企業股份有限公司」購買，成為「齊魯企業青島啤酒廠」。1949年，中華人民共和國的成立，青島啤酒被中國共產黨沒收資產，更名為「國營青島啤酒廠」

#歴史時空