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à ROOM MODEL®
【 A ROOM MODEL VIP Week 9/17~10/3 全品項8折 】
70年代末中國宣布改革開放後，中國人移民法國，形成地方的華人社會，文化也漸漸地影響服裝設計。
這套法國移工的工作服，上身維持法國工裝修長的版型和西式圓角領，鈕扣則置換成中國風格的直盤釦，無論是作為工作襯衫或是外套都能穿出帥氣與優雅。
這樣充滿著時代指標的激盪與文化的感性，正是古著令人為之著迷的原因。
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Vintage 80’s French China Button Suits
上架中！
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港島銅鑼灣雖然食肆雲集，但不知大家又有沒有發覺到原來很多中餐廳已在無聲無息間漸漸式微之中 ，要找到一間「吃得過」的中餐實在越來越有難度，有時真的要慨嘆「揾食艱難」！前陣子由朋友帶路，就來到銅鑼灣開平道Cubus內的一間新張的樓上中餐廳覓食尋味一下。
餐廳以御膳命名，起初還以為是古早帶點宮廷莊嚴的食肆，但一出電梯發覺跟想像中有很大的出入，以原石和木色為基調，帶著現代風粗糙的感覺；一列列的紅水晶吊燈加上不少的精心擺設如入口處差不多到天花的紅酒陳列架和近窗一行行的茅台酒瓶，中西合璧下古雅與時尚並行，卻沒有任何違和感。透入市境的落地玻璃增強了空間感，雅緻的屏風也增加了私隱的感覺，各項細節均感受到那份講究心思，滲著淡淡的中國風，格調高雅又舒適自在。
這間餐廳主打中式小菜，從小吃湯羹、山珍海味、海鮮肉類、蔬菜主食和、甜點等均有供應，選擇齊全，叫人很難立定心腸，而當中還好有一個Tasting Menu將店家的撚手推介小菜，讓客人可以省下心神專心享用美食。而由於筆者當天只屬家常便飯，所以還是隨心點來幾款菜式一試。
親切的店員率先帶來2小碟餐前小碟，首先是在中餐近年少見的琥珀合桃，合桃本身補腦有益，師傅要先炸香合桃，再沾上一層脆焦糖，入口鬆化香口，甜而不膩，唯可能因工序繁複利錢卻少，所以現時已比較少見，在這店能夠再度重遇這款懷舊民間小食，當然要多食幾粒。
另外還有一小碟自家製的XO醬，一望已知十分足了，一絲絲的瑤柱淨食已口感十足，惹味鹹鮮，辛香刺激，用來配上菜式更顯也矜貴滋味。
先來的前菜是一道胡麻茄子，排得整齊如一個立體正方的茄子，面頭淋上了海量的胡麻醬和灑上了紅黃椒碎，賣相十分精美別緻，茄子本身很清淡沒有底味，只單靠胡麻醬調味，入口軟腍清甜滿有芝麻香，酸香中能啖出茄子原味，頗有日式風味，如能多上一點底味將會更好。
海皇酸辣湯，琥珀色的湯汁亮麗清透，材料豐富有齊雲耳、筍絲、豆乾、蝦肉、蛋花和冬菇絲，入口酸辣開胃，帶醋香而不刺喉，爽口醒胃又惹味。
泡椒田雞腿，筆者平時不太好田雞，始終生怕會有寄生蟲，今次因為朋友要求下才點來一試，意想不到的頗有驚喜，大廚以泡椒的方法製作，用上多款不同的辣椒煮製，賣相色彩繽紛，入口麻辣濃香，嫩彈酸爽，肉質細膩得有點似雞肉而沒有肉腥，鮮甜肥美，難怪連出名嘴刁的法國人也會愛上。
鳳梨咕嚕肉伴炸雲吞，咕嚕肉以一口的肉條拍上粉漿炸香，入口酥脆帶咬口，裹上橙紅滲著果香的秘調酸汁，仍見脆口開胃，清新平凡中見功架；而伴隨上少見的搭檔雲吞，大大隻炸得鬆化薄脆，蘸上酸汁帶上鳳梨香氣，酸甜度平衡剛好，有著錦鹵雲吞、一種久違了的懷舊小食的影子，兩者一搭上實為邪惡至極的超級誘惑。
砂鍋大澳蝦醬唐生菜膽，啫啫生菜煲原本只是一個大排檔的名菜，大廚以蝦醬中的XO，來自大澳的貨色，配上棵棵經過揀選裁修的唐生菜膽，一打開鍋蓋輕煙渺渺，陣陣獨特的蝦醬香氣撲鼻，滋滋作響像在呼喚著各位老饕，極為誘人！熱騰騰的每棵都嫩綠爽甜，保留了蔬菜應有的水份不會硬實；惹味濃香的蝦膏和鹹鮮的大大隻蝦乾令簡單的一道小菜活了起來，不愧為馳名中外的大澳風味，叫人回味。
縱觀整餐出品的質素不俗，今次嚐到的雖不是甚麼矝貴的菜式，但從選材賣相到烹調手法，都令人感覺到大廚的用心製作，教人看得眼前一亮。而且店內環境高雅舒適，服務周到，私隱度亦高，定價雖屬中高檔的消費，但一分錢一分貨，如此貼心恬靜的樓上餐廳，別具尋幽探秘之感，十分適合商務應酬，又或兩小口子情調聚餐，算是鬧市中難得的名人飯堂，值得一試。
#銅鑼灣
#中國風
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雖然知道鹽水中華聖母教堂比較奇妙，但因為行程的限制，我們還是先來台南市中心的「#中華聖母主教座堂」觀析。這間教堂英文稱Our Lady Queen of China Cathedral，是台南教區的主教所在，位在延平郡王祠的斜對面。
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■ #中華聖母的起源
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「中華聖母」起源於聖母瑪麗亞，是聖母的形象變形之一。 我之所以對這座教堂感興趣，是自於現代中國風格教堂建築（雖然這種「華」還蠻常見）。但是這「聖母」反倒成為我首先關注的部分，因為她竟是羅馬教廷認證的聖母形象。
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如果你仔細觀看影片中祭壇上的那幅「聖母像」，可以見到她的形象還蠻奇特。其擺坐的姿態，服裝的樣式，寬大的袖子，衣領的結構，有沒有覺得有點熟悉？
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■ #以慈禧太后為原型的聖母
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中華聖母的原始形象乃參照清末 #慈禧太后 的服裝，大致上奠定在1908年，是P. Flament神父為了使傳教能夠不被義和團的反外氣氛影響（有看黃飛鴻吧…），而打造出「中華聖母」畫像。
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今天台南市的「中華聖母」其實便是源自河北省東閭聖母堂的聖母像。不過，面部還是一位西方白人。但教堂外「#慈母園」裡的中華聖母，就完全是一位東方人了，像是華人信仰中女神的慈愛形象。她是1976年，成功大學馬電飛教授的雕塑作品。
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■ #折衷式的建築
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主教堂本身的建築風格，是現代中國式的鋼筋混凝土結構，滿滿的六角形平面的中國宮殿風格，大量使用瓦片屋頂。 建築上的六角塔帶給祭壇清晰的光線。教堂內外無論在結構或裝飾上，帶有混合滿州國、中國、西洋的建築風格。
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■ #教堂用可以上香哦
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也因為傳教的需求，天主教折衷在地的家庭宗教習慣。你可以在主教堂裡見到「香爐」，也的確可以燒香祈願。祭壇的一旁還有一個台式的「罈」，應該是放聖水用途（？）。
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這裡真的蠻奇妙，希望下次可以去鹽水天主教堂拜訪。
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🕍 #台南中華聖母教堂地址：
https://maps.app.goo.gl/tyNCumgZz26xYssB8
This is a Chinese-style arrangement.
I am the arranger of this song, PhebeChou.
Full version: An Oriental Odyssey -
https://youtu.be/_QPzOcfaYPg
這是一首中國風格的編曲
我是這首歌的編曲 周菲比
完整版：【盛唐幻夜】插曲MV：吴倩跨界演绎《暮雪凉》| An Oriental Odyssey - MV
https://youtu.be/_QPzOcfaYPg
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#彩雲国物語 #はじまりの風 #二胡
彩雲國物語-萬物初始之風 二胡版 by 永安
The Story of Saiunkoku - Wind of Beginnings (Erhu Cover by YungAn)
《彩雲國物語》是日本小說家雪乃紗衣的輕小說作品，插畫為由羅海里所繪，由角川Beans文庫出版，亦有根據原作所編的漫畫、動畫及廣播劇CD。以愛情、友情、親情及宮廷權力鬥爭為題材的中國風奇幻、神怪輕小說，榮獲〈第1回角川Beans小說大賞〉的獎勵賞及讀者賞。
故事的舞臺是有中國風格的架空國度—彩雲國。傳說中，一名青年借助彩八仙的力量，建立彩雲國。因此，彩雲國領土劃分成紅州、黃州、碧州、藍州、紫州、黑州、白州、茶州共八州。約600年前，當時的國王命令各州豪族以這八色為姓，並禁止平民與這八侯同姓，所以擁有這八色姓氏的人便意味著是貴族中的貴族。另外，由於首都所在的紫州侯為王，因此從此紫氏便成為代表王族的姓氏。紅秀麗雖然出身於名門紅家，但卻過著貧窮的生活。只好為了生計而經常四處工作賺錢以便貼補家用。她幼時經歷過王位之爭的動亂，深知民間疾苦。自小她便用功學習，希望能通過國試當上官吏，輔佐國王，建立一個富足安樂的國家。可是，身為女性的她不能參加國試。一天，秀麗因高額報酬而接受了霄太師的委託，以貴妃的身份進入後宮，教導輔助不理政事的昏君紫劉輝。以此作為契機，秀麗一步步邁向成為官吏之路。
《萬物初始之風》（はじまりの風）是《彩雲國物語》TV動畫的片頭曲，由平原綾香演唱。歌曲使用了二胡作為配器，這也是女主角紅秀麗的特長樂器，在完整版歌曲的最後加入了二胡的獨奏。歌曲名「はじまりの風」取自《彩雲國物語》第一卷小說的副標題「はじまりの風は紅く（紅風乍現）」。很多朋友小時候就是因為這部動畫而愛上了二胡，讓我們先來欣賞這首主題曲：
https://youtu.be/I8Y5Twgnnq0
《萬物初始之風》是1=B，二胡演奏時，可以把內外弦定在#C#G，用26弦指法演奏。調低定弦演奏可以讓音色更柔軟些，比較符合原曲中二胡的音色。二胡演奏時，可以表現紅秀麗的個性，剛柔並濟，賢慧端莊，溫柔細膩。紅秀麗個性內斂，面對自己在意的人不輕易流露出真實情感，但內心深處還是會泛起漣漪。秀麗積極向上永不言棄，善於把自己的快樂與朋友分享，難過時卻是自己默默承受。我的二胡演奏上還有很多不足的地方，請各位朋友繼續給予指點囉！
人生是屬於自己的，自己在一生當中會做出許多選擇。這個世界是不公平的，不如意之事十有八九，可是無論任何情況，一定有兩條以上的路可以選擇，自己必須選定方向勇往直前。一個人的人生幸或不幸也是自己的責任，無論看起來有多麼不幸，多麼不合理都一樣。 －紅秀麗
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彩雲國物語-萬物初始之風 二胡版
中文：彩雲國物語-萬物初始之風
英文：The Story of Saiunkoku - Wind of Beginnings
日文：彩雲国物語-はじまりの風
原唱：平原綾香
作詞：路川ひまり
作曲：路川ひまり
原曲發行：2006年4月8日
二胡錄製：2019年6月7日
簡譜：永安
二胡：永安
1=B BPM=112
はじまりの風よ 届けメッセージ
萬物初始之風 為我傳遞這份心意
1316 52 53 1316 56 71
いつでもあなたを信じているから
直到天荒地老 對你堅信不移
1316 52 55 3212 32 11
(間奏)
316 7171 25 54 3 2121
1231 5 17 56 3 2 32
あの時 夢に見ていた世界に立っているのに
終於踏上這片嚮往已久的世界
1123 1123 216 17 765 556
見渡す景色に 足を少しすくませ
卻因為一望無垠的景色而虛心無力
1123 1123 216 17 655 6
だけど後ろ振り向かないで 歩いてゆくこと決めたから
不過我早已決意 勇往直前決不回頭
171 171 1712 175 171 11432 1123 2
見上げた空 七色の虹 あなたも見てますか
天空中的七色彩虹 不知你是否看見
171 171 1712 175 171 1115 55
はじまりの風よ 届けメッセージ
萬物初始之風 為我傳遞這份心意
1316 52 53 1316 56 71
夢に駆け出した背中 見守るから
我願默默守望 你為夢想馳騁的身影
1316 52 55 3212 32 12
舞い上がる風よ 想いを伝えて
輕舞飛揚之風 替我轉達這句思念
1316 52 53 1316 56 71
いつでもあなたを信じているから
直到天荒地老 對你堅信不移
1316 52 55 3212 32 11
羽ばたけ 未来へ
展翅飛翔 去向未來
3212 32 11
例えば、たいせつなひとを胸に想う時は
無論是誰 每當回想起心中珍視的人
1123 1123 216 17 765 556
誰もがきっと 優しい顔をしてるはず
人們臉上 都會浮現最為溫柔的神情
1123 1123 216 17 655 6
道は時に果てしなくても 諦めずに行くよ
即使前路漫長無盡 也決不放棄
171 171 1712 175 171 1115 55
はじまりの風よ 届けメッセージ
萬物初始之風 為我傳遞這份心意
1316 52 53 1316 56 71
遥かな旅路のその先で待ってる
我願默默等待 在這遙遠旅途的前方
1316 52 55 3212 32 12
舞い上がる風よ 運命も越えて
輕舞飛揚之風 替我跨越這場宿命
1316 52 53 1316 56 71
願いは届くと 信じられるから
若心愿能夠實現 我便能始終堅信
1316 52 55 3212 32 11
いつかまた逢えたなら あの笑顔見せて
若你我終將重逢 請展露真心笑顏
3212 232 256 53 3212 32 11
(間奏)
316 7171 25 54 3 2121
1231 5 17 56 3 2 32
はじまりの風よ 届けメッセージ
萬物初始之風 為我傳遞這份心意
1316 52 53 1316 56 71
遥かな旅路のその先で待ってる
我願默默等待 在這遙遠旅途的前方
1316 52 55 3212 32 12
舞い上がる風よ 運命も越えて
輕舞飛揚之風 替我跨越這場宿命
1316 52 53 1316 56 71
願いは届くと 信じられるから
若心愿能夠實現 我便能始終堅信
1316 52 55 3212 32 11
恐れるものなどない あなたがいるから
從此再不會害怕 因為有你相伴
3212 232 256 53 3212 32 11
(尾奏)
316 56 71 6 34 523
16 75 1 76 4 52 3215
61 712 3 6 1715
654 342 3 614 57 21
END
