#拉麵浪人 Bowl 40
▎店名：#創作拉麵悠然
▎地點：捷運中山國小站附近
▎排隊狀況：15:20到，排第二位
▎拉麵名稱：#夏至 #柑橘奶油雞湯鹽味拉麵
▎配置：炙烤舒肥雞/柑橘/芒果/鳳梨/檸檬片
▎價格：250
▎喜好度：4.5 / 5
垂涎悠然的這碗夏至已久，前陣子看到麵友的分享文後更是鐵了心發願：下次再出一定要吃到 (握拳！) 於是，看到悠然再出這碗，當週第一天(禮拜三)的三點就準時出現，發現竟然還沒人，加上天氣濕熱難受，所以去附近吹一下冷氣再回來，雖然還是要等40分鐘，但為了這碗真的值得！
🌀湯頭
一端上來，先被配色和擺盤給美到，再加上不斷聞到的炙烤雞肉香氣，還沒吃之前，色香就已俱全，果然湯一喝入口，立馬補上最後剩下的那塊拼圖。清澈的湯頭，卻有著複雜的層次，剛入口時先喝到微酸微甜的果香，中味再融合了悠然雞湯獨特的香味，喝起來有種清爽的熱帶風味，喝到最後，雞清湯的豐潤滋味留在口中，一層一層的風味不斷堆疊，像是三部輪唱一般，層次分明且給人一種溫和舒服的感受，就像(不這麼熱)的夏天。
🌀麵條
細直麵的配置搭配清湯，沒有太大的問題，但不知道是不是因為美景當前拍照拍太久，吃的時候覺得麵條稍微偏軟，咬勁較不明顯且口感有些沾黏，在明晰俐落的湯頭旁顯得有些不搭。
🌀配料
炙烤舒肥雞還是優秀到沒朋友！表皮烤到有些焦脆帶來濃郁誘人的香氣，但雞肉部份卻依然Ｑ彈嫩口，吃起來讓人相當滿足，且為湯頭的清爽果香帶入不同風味。
三種水果片：柑橘、芒果和鳳梨的表現則是這碗麵裡的另一個驚喜，三種水果滋味各不相同但都和湯頭有很好的互動效果，彼此獨立於湯頭之上，卻又不顯得脫離，始終保持微妙的一貫性，創造出有趣且豐富的飲食體驗。
🌀總結
從外觀、口味到留下的感受，都呈現出一種複雜卻高度明晰的風格，能充分顧及每道食材的特色並從中取得平衡，讓它們各自悠然卻又能統合在一起，呈現出奧妙的味道。
品嚐的過程中，那股細緻恬淡的感受讓我想到了江國香織的小說，是如此的從容優雅，在清澈靜謐之中蘊含著讓人感到溫暖的生命力。吃完／讀完之後都久久無法忘懷，成為心中雋永的存在。
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中山好吃拉麵 在 [閒聊] 中山站拉麵店推薦哪家？ - 看板WomenTalk - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
中山站算是拉麵店一級戰區吧？
有連鎖的跟特色小店
請有沒有推薦的排名
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