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地元のツレに自慢する写真

#見たか　#中島家に代々語り継ごう
#あなたの先祖は紅白に出たことがあるのよ　#お母さんお母さんは私に嘘は泥棒の始まりと言ったわよね
#嘘じゃないわよ　#ほらこれをご覧なさい　#プレートを作ったの？
#違うわ正真正銘本物よ
#こうゆう大人になるのだけはやめよう
#伝わらない想い　#ぐらい快挙w
#おやすみw

https://39.benesse.ne.jp/style/writer/2682/money/content/?id=67559

蠻多人訊息給我，問我怎麼在家準備那些「看起來像在餐廳吃的食物」。嗯⋯所以就小小分享一下，我的工作區域跟東西還有動線。

大家都知道我有一個大中島，家裡沒有中島怎麼辦？總是有餐桌吧？餐桌跟中島沒有差別，對我來說，只是我的桌子大了點。餐桌拿來堆雜物，就算有我二倍大的中島，也是不夠用的。😊

我的廚房也不大，可能都比很多人家小很多很多，是一個人剛好，兩個人嫌多，三個人就擠的狀態。沒有太多高科技的機器，我也很享受料理的過程。我還是很愛用蒸籠蒸東西，煎的、炸的、煮的，從很多料理手法去享受廚房的樂趣。

我每天做菜的桌子，備料盤跟碗很多，量杯量匙。二個砧板這樣生熟食很快處理，刀子也是二把，抹布一個擦手，一個擦桌子。夾食物的夾子，最後擺盤的夾子，我會準備擠調醬的小瓶子、油瓶，這樣淋上去的狀態會好看一點。

黑色的網架，我有時會把做好的食材先放上面擺著，多的油水就會滴下，或是放涼。擺盤前重要的就是所有的東西都要準備好。

常用的調味都集合在一起，蓋子上可以寫上底下是什調料，這樣不用一直拿起來找。這個我最近還要再寫一次，因為都掉了😂新的也還沒做記號。

我在中島做料理，左邊👈是冰箱，要什麼立刻拿，用完立刻放回去，「絕對」不要堆在桌上，雖然隨手歸位有點麻煩，但是這樣才能保持做料理區域的乾淨。右邊👉是洗碗槽，備料當中用的碗、盤、刀，就直接拿去洗掉。

冰箱➡️中島備料➡️洗碗槽➡️中島取料➡️廚房完成料理➡️回中島擺盤➡️拿去45拍照📷

我不是很會拍照，只有手機可以拍，我家都是黃光，白天拍的可能會好一點，晚上就不是很容易。想要紀錄的清楚一點，不知道該怎麼做？🥺

分享這篇也是希望跟大家說，就算只有一個小鍋子、一個電磁爐，一樣可以好好做菜的。😊

真的很謝謝🙏大家，讓我可以鞭策自己，手藝再上一層。謝謝WAGA，把他們家美美的餐具都讓我使用。所有的料理，都從心開始，心情不好，我就無法做出讓自己跟別人覺得開心的料理。要說做料理有沒有瓶頸？我可以說我沒有，因為做菜是做給自己看自己吃，或是給身邊的家人朋友，隨著心走就對了。迷路倒是有，突然忘記自己為何料理這件事，我必須常常讓自己回到起點。

對大家來說，或許只是看著我每天端出來的料理，對於我來說，那是對自己的鍛鍊。練手感、練心性，練習更要好好愛自己。😊

找到自己喜歡的事，就努力做吧！

還有，很多時候，家裡不擺盤，就算只是炒成一盤，也會覺得好吃。餐廳不同，因為從視覺上、口味上就必須取悅來的人。所以也必須花很多心思去成全來的人的期待。大部分的餐廳都很用心的接待客人，如果我們去用餐的時候也能用心感受廚師的用心，廚師們會很感謝的。當然，如果是隨便對待食物的餐廳，只希望有一天他們能再重新找回對廚房的熱情，然後做出讓人感動的食物了。

大好きな中島家チャンネルとコラボさせていただきました

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［居酒屋えつこ］by【中島家チャンネル】
https://www.youtube.com/watch?v=oGO9mIa9fZI

中島家チャンネルでは［居酒屋えつこ］にて普段話さないトークを展開。
2021年5月に独立したHIPPYのその理由とこれからのこと
大好きな中島さんとの出会いで変わった人生。心から感謝しています
ぜひご覧ください♪

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【2021/9/4 21:00補足】
いつも応援いただき心から感謝です♪
日々配信してるひぴ動！昨日は中島家チャンネルとのコラボ見ていただけましたでしょうか？？
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500万回再生［君に捧げる応援歌］
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令和２年夏季広島県高校野球大会 広島ホームテレビ テーマ曲
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「君を想う日々の中で feat. TEE」
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デブソングも歌います（笑）［意識の高いデブ］
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毎月5日は荒野行動の日！荒野ALL STAR CUP開催！
#荒野行動 #荒野CUP #危ジュキヤ_WIN
■荒野ALL STAR CUP概要：
荒野ALL STAR CUPは様々なYouTuberや芸能人を招待し、
『荒野行動』を楽しむ1か月に1度のイベントです。
賞金はなんと毎月150万円です！
公式配信以外で、それぞれの20チームも各自の視点での配信もします。
■プレゼントキャンペーン概要：
配信中に#荒野CUP +#危ジュキヤ_WIN でツイートすれば、
随時@knivesoutplan から10名に1000円アマギフプレゼント！
さらに優勝チームを応援したユーザーの中から1名 iPad Air4もプレゼント！
■参戦チーム一覧
1.【手越祐也】#手越祐也_WIN
2.【αDがーどまん】#αDがーどまん_WIN
3.【危ジュキヤ】#危ジュキヤ_WIN
4.【レイクレ】#レイクレ_WIN
5【Cul TV】#CulTV_WIN
6.【まろともふとおまけ】#まろもふおまけ_WIN
7.【混ぜるな危険】#混ぜるな危険_WIN
8.【KPC Club】#KPCClub_WIN
9.【夢幻と愉快な仲間たち】#夢幻仲間_WIN
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