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MK CAFE×安田美沙子さんのコラボ鯖バーガー第1段⭐︎

今回のコラボテーマは、

『家族で体を動かした後、家族で食べたくなる鯖バーガー』です♪

ご主人や息子さんをとても大切にされている
安田美沙子さん。

日々のご飯作りも家族の健康と栄養を考えながら
〝美味しい〟と喜んでもらえるものを
毎回 試行錯誤しながら、想いを込めて作られている
というお話をMKメンバーからお聞きしました！

今回の鯖バーガーは、
美沙子さんが普段ご自宅で作られているお料理の中でも
特にご主人と息子さんから大絶賛だったお料理のレシピと、MKCAFE沖縄出店にちなんだ沖縄の食材、調味料に黒糖、にんじんしりしりを使用したり、
@food_yuu さんの監修の元、進められています♪

今回 5つほど味のご提案があった中から、

安田美沙子さんが得意料理としている
チキン南蛮のレシピをいただき、
レシピに記載されていた生姜たっぷりの甘タレとたまごたっぷりのタルタルを入れた鯖バーガーと、

お子さんが好きなカレー味の鯖バーガーを作るために、
クミンやウコンや生姜やにんにくをバターで合わせてソースにし鯖に塗ってこんがり焼いて、
少し酸味のあるコールスローを作ってバンズに挟んだ
鯖バーガー☆2種類の商品開発が進められています！

実際にどちらに決まるかを
8月24日のMK CAFEが運営する
ソーシャルメディア配信番組『MK TV』の中で
お話しする予定です‼︎

番組配信は、夜19:00から1時間。

1コーナー目に
安田美沙子さんのデビューのきっかけから、
楽しかったお仕事。
子育ての中で大切にしている事などをお聞きして

2コーナー目に
コラボ鯖バーガーについての詳細を詳しくお伝えしていきます！

番組配信、ぜひ楽しみにしていただけますと嬉しいです♪

#mktv #mkcafe #コラボ #鯖バーガー #開発 #新商品 #メディア配信 #ライブ配信 #Facebookライブ #沖縄 #沖縄カフェ #那覇#那覇カフェ #瀬長島 #ウミカジテラス

🍳栄養満点！なのにうまい！🍳
（レシピあり）

絶対ビール！ #たこキューわかめのネギ塩まみれ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077603069.html

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栄養たっぷりとか身体にいいってものは
あまり美味しくないイメージだけど（笑）
これは、その常識を覆す一品。

たこ＋きゅうり＋わかめの組み合わせは定番で
いつも酢の物にしがちだけど
今回は、刻んだネギを加えた
パンチのある塩だれで和えました。

これが、パリパリこりこり止まらなくて
それでいて低カロリー・高タンパク
そしてミネラルたっぷり♡

まさに、ダイエットしたい
（毎年夏になったら誓ってる）
汗をよくかく季節に食べたい一品です。

切って和えるだけととっても簡単で
酢の物より男子ウケもいいので
今夜の一品に、ぜひ♡
（たっぷりのビールの準備もお忘れなく）

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⏰調理時間：5min（置く時間＆戻す時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日

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【材料：2人分】

ゆでタコ...100g
きゅうり...1本（100g）
乾燥わかめ...3g
塩...ひとつまみ

A
長ネギ（粗みじん切り）...10cm
白いりごま、ごま油...各大さじ1
鶏ガラスープの素...小さじ1
しょうゆ...小さじ1/2
粗挽き黒胡椒...適量
にんにく...チューブ1〜2cm

❶ゆでタコは薄くスライスする。きゅうりは斜め薄切りにし、塩を揉んで5分おく。乾燥わかめは、たっぷりの水に5分ほど浸けて戻す。

❷ボウルに【A】を合わせ、ゆでタコ・水気を絞ったきゅうり・水気を切ったわかめを加えてよく混ぜ合わせる。（きゅうりとわかめはキッチンペーパーに包んで絞ると◎）

🔻代用食材/調味料/Point🔻
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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🔻使用した器🔻
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#スタジオM さんの器（カシェ 5.5寸鉢）

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🔻Cooking Liveについて🔻
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7月26日（日）に
西部ガス ヒナタ北九州さん（）で
「Cooking Live」を開催！

①11:00〜12:00
②16:00〜17:00
【質問タイム】14:00〜

ライブ配信中に
私の愛用の調理器具が当たる
プレゼントキャンペーンもあります！

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🔻新刊発売中🔻
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献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍

（ストーリーズにリンクあり🔗）

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🍳低カロリー！低糖質！🍳
（レシピあり）

#ささ身ときゅうりのネギ塩サラダ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077427398.html

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ささ身の旨味とネギ塩のパンチで
お箸もビールも止まらない！！

ささ身のふわふわ食感と
きゅうりのシャキシャキ食感も好相性で
最後まで飽きずに食べられますよ〜♡

とにかくとっても簡単で
「今夜のあと一品！」や「おつまみ」にぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ♪


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🍳TODAY’S RECIPE

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⏰調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日


🐣材料：2人分🐣

⚠️代用食材/調味料・
調理のポイントはpic3枚目にまとめております🙇‍♀️

鶏ささ身...2〜3本（150g）
きゅうり...1本（100g）

A 酒...大さじ1/2
A 塩…少々

B 長ネギ（粗みじん切り）…1/4本
B 白いりごま、ごま油...各大さじ1
B 鶏ガラスープの素、しょうゆ... 各小さじ1/2
B 塩、粗挽き黒胡椒...各少々
B にんにく...チューブ1〜2cm

塩...少々


🍳作り方🍳

1️⃣鶏ささ身は、耐熱容器に入れてフォークで数カ所刺し、【A】をふる。ふんわりラップをし、電子レンジ（600w）で2分30秒ほど加熱し、庫内で3分ほど蒸らす。きゅうりは、縦半分に切ってからさらに斜め薄切りにし、塩で揉んで5分ほどおく。

2️⃣ボウルに手で裂いた鶏ささ身・水気を絞ったきゅうり・【A】を加えて混ぜ合わせる。

ーー📺テレビ出演のお知らせ📺ーー


6/1（月）AM5:20〜
FBS福岡放送「バリはやッ！ZIP」に出演させていただきます♪
（生放送のため、放送内容が変更になる場合がございます）

ーー📕レシピ本無料公開について📕ーー


扶桑社さんのサイトにて試し読みが公開されておりますので
そちらをご覧いただけると嬉しいです。
（ラクうまベスト・ラクうま晩ごはんどちらもあります）

（ストーリーズにリンクを貼っています🔗）



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今回は、土鍋で炊いた抱き込みごはんと、それにぴったりな具だくさん味噌汁の献立をご紹介！
秋は新米の季節。ごはんはやっぱり、土鍋で炊くとおいしいですよね。

そんな土鍋ごはんを普段から手軽に取り入れられるように、
炊き込みご飯と具だくさん味噌汁のちょっと丁寧で、楽々な献立レシピを丁寧に紹介していきます♪

***

【目次】
0:00 オープニング
0:07 (1日目)さつまいもごはん/カリカリ厚揚げのお味噌汁
4:24 (2日目)鮭の炊き込みご飯/さつまいものバター味噌汁
7:15 (3日目)きのこの炊き込みご飯/鮭のチャンチャン風味噌汁

◆詳しい作り方はこちら◆
＜さつまいもごはん＞
米…1合
さつまいも…1/2本(150g)
水…200cc
酒…大さじ1杯
塩…小さじ1杯
黒いりごま…適量
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
②さつまいもを1~1.5cmのさいの目に切ります。
③たっぷりの水に10分浸し、アクを抜いてザルにあげます。
④土鍋に米、水、酒、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、さつまいもを加えます。
⑤蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑥火を止め、10分蒸らします。
⑦5~10秒ほど火を強めておこげを作ったら、底からかき混ぜて完成です。

＜カリカリ厚揚げのお味噌汁＞
豚こま肉…150g
厚揚げ…1/2枚
しめじ…1/2パック
エリンギ…1本
にんじん…30g
だいこん…80g
水…400cc
だしの素…小さじ1杯
合わせみそ…大さじ1と1/2杯
サラダ油…大さじ1/2杯
ミツバ…適量
①エリンギは乱切り、大根、にんじんは細切りに。しめじは石づきを除いて小房に分けます。厚揚げは5cm角に切ります。
②天板に厚揚げを乗せ、200℃のトースターで7~10分表面がカリッとするまで焼きます。
③鍋にサラダ油を引いて熱し、エリンギを入れて焼き色がつくまで炒めます。
④水、だしの素を加えて沸騰させ、豚肉、しめじ、にんじん、大根を加えて3分ほど煮ます。
⑤火を止め、味噌を溶き入れます。
⑥お椀に厚揚げを入れ、⑤を注ぎ入れ、ミツバを添えて完成です。

＜鮭の炊き込みご飯＞
米…1合
甘鮭…1切れ
しょうが…1片
水…200cc
酒…大さじ1杯
しょうゆ…小さじ1杯
塩…ひとつまみ
白いりごま…適量
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
③しょうがを千切りにします。
④土鍋に米、水、酒、しょうゆ、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、鮭、しょうがを乗せます。
⑤蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑥火を止め、10分蒸らします。
⑦5~10秒ほど火を強めておこげを作り、鮭の骨と皮を除いて底から混ぜ合わせたら完成です。

＜さつまいものバター味噌汁＞
さつまいも…1/2本(150g)
玉ねぎ…1/2個
ほうれん草…1/2束
油揚げ…1枚
水…400cc
だしの素…小さじ1杯
合わせ味噌…大さじ1と1/2杯
小口ねぎ…適量
バター…適量
①さつまいもを1cm幅の半月切りに、玉ねぎ2cm幅のくし形切り。ほうれん草を5cm幅に切ります。油揚げは1cm幅に切ります。
②鍋にさつまいも、玉ねぎ、油揚げ、水、だしの素を入れて沸騰させ、5分弱火で煮ます。
③さつまいもがやわらかくなったら、ほうれん草を加えて1分ほど煮ます。
④火を止め、味噌を溶き入れ、お椀に注ぎ、バターを乗せて完成です。

＜きのこの炊き込みご飯＞
米…1合
しめじ…1/2パック
舞茸…1/2パック
しいたけ…2枚
油揚げ…1枚
水…180cc
(a)だしの素…小さじ1/2杯
(a)酒…大さじ1杯
(a)みりん…大さじ1/2杯
(a)しょうゆ…小さじ1杯
(a)塩…小さじ1/2杯
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
②しいたけは石づきを除いて5mm幅に切ります。しめじの石づきを切り落とし小房に分け、舞茸は食べやすい大きさに手で裂きます。
③油揚げに濡らしたペーパーを包み、レンジ600Wで30秒加熱します。粗熱をとり、粗みじん切りにします。
④土鍋に米、水、(a)をいれて軽く混ぜ、②、③を加えて蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑤火を止め、10分蒸らします。
⑥5~10秒ほど火を強め、おこげを作ってそこからかき混ぜたら完成です。

＜鮭のチャンチャン風味噌汁＞
鮭…2切れ
じゃがいも…1個
キャベツ…2枚
長ねぎ…1/2本
水…200cc
だしの素…小さじ1杯
合わせ味噌…大さじ1と1/2杯
サラダ油…大さじ1/2杯
小口ねぎ…適量
①じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。キャベツは3cm幅のざく切りにし、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。鮭はひと口大に切ります。
②鍋に油を引いて熱し、鮭と骨を入れて焼き色がつくまで焼きます。
③鮭を取り出し、じゃがいも、キャベツ、長ねぎ、を加えて油が回るまで炒めます。
④鮭を戻し入れ、水、だしの素を加えて沸騰させて5分ほど煮ます。（アクが出たら取ります）
⑤火を止め、味噌を溶き入れます。
⑥器に盛り、小口ねぎを添えて完成です。

***

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#macaroni
#レシピ

栄養＆ボリューム満点！
今回は家族が喜ぶ「チャーハン」をメインにした献立をご紹介します♪
ぜひ、お試しください！

【チャーハンがメインの献立レシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.レタスチャーハン 00:04
https://youtu.be/jyehR9-AJYs
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・ごはん：300g
・レタス：4枚(120g)
・長ねぎ：1/3本(30g)
・ハム：2枚
・卵：2個
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・しょうゆ：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ2杯

2.エリンギのオイスターソース煮込み 00:56
https://macaro-ni.jp/80353
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・エリンギ：2パック
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. オイスターソース：大さじ1杯
・水：200cc
・水溶き片栗粉：大さじ1杯(片栗粉:小さじ1杯、水:小さじ2杯)
・ごま油：小さじ2杯
＜トッピング＞
・チンゲン菜：適量

3.カニカマあんかけチャーハン 01:43
https://youtu.be/r7irt2g0zW0
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・ごはん：400g
・卵：2個
・釜揚げしらす：25g
・塩：少々
・粗挽き黒こしょう：少々
・しょうゆ：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
・カニ風味かまぼこ：6本
・長ねぎ：1/2本
・みりん：大さじ1/2杯
・鶏ガラスープの素：大さじ1/2杯
・水：350cc
・塩：少々
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ2杯、水：小さじ4杯
＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

4.もやしとささみのラーポンナムル 03:44
https://macaro-ni.jp/54113
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・もやし：1/2袋(120g)
・鶏ささみ：2本
☆ポン酢：大さじ2杯
☆ラー油：小さじ1杯
☆ごま油：小さじ1杯
☆砂糖：小さじ1/2杯
☆にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
＜下ごしらえ＞
・酒：大さじ1杯
・塩：少々
・こしょう：少々

5.豚バラキムチチャーハン 04:37
https://youtu.be/q6faHmMyJAY
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・豚バラ肉：100g
・味付き塩こしょう：少々
・キムチ：130g
・ごはん：400g
・a. オイスターソース：小さじ2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・ごま油：大さじ2杯
＜トッピング＞
・温泉卵：2個
・小口ねぎ：適量
・白いりごま：適量

6.小松菜とちくわのおひたし 05:17
https://macaro-ni.jp/96627
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・小松菜：1束
・ちくわ：3本
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・塩こんぶ：4g
・水：100cc

7.しらすと小松菜のチャーハン風 06:46
https://macaro-ni.jp/80349
■調理時間：60分
■材料（3〜4人分)
・米：2合
・しらす：30g
・溶き卵：2個
・小松菜：3束
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. 塩：小さじ1/3杯
・a. 白こしょう：少々
・a. ごま油：大さじ1杯
・水：2合目の目盛りまで

8.なすのねぎ味噌ポン漬け　07:45
https://youtu.be/ncx6KD7GE_E
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
※漬け込む時間は含みません。
・なす：3本
・長ねぎ：1本
・a. はちみつ：小さじ2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. ポン酢：大さじ3杯
・a. 合わせみそ：大さじ1/2杯
・a.白いりごま：大さじ1杯
・サラダ油：適量

9.豆腐チャーハン 08:56
https://macaro-ni.jp/85519
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・木綿豆腐：400g
・溶き卵：1個分
・サラダ油：小さじ1杯
・カニ風味かまぼこ：2本
・長ねぎ：20g
・a. 塩：小さじ1/4杯
・a. こしょう：少々
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯
・小口ねぎ：適量

10.わかめスープ 09:37
https://youtu.be/9csRFaoTD2c
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・乾燥わかめ：4g
・長ねぎ：1/2本
・しょうが：1片
・水：400cc
・ごま油：小さじ1杯
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
＜トッピング＞
・いりごま：適量
・ごま油：適量

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位 【チャーハンレシピ集】お手軽ランチにもおすすめ！パパッと炒めて簡単レシピ♪
https://www.youtube.com/watch?v=2jkBD2UYoj8

🌟2位 今夜の夕飯はこれで決まり！30分でできちゃう定食レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=SCoxChgGD0Q

🌟1位 【第2弾！節約献立】3日間で"1,500円"以内！｜晩ごはんレシピ集
https://www.youtube.com/watch?v=4unMEMX4k-4&t=34s

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#簡単レシピ
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#献立

肉寿司の食べ放題も！極上なのにリーズナブルな肉料理を爆食！東京都渋谷区恵比寿『よしにく EBISU NIKU BAR』に伺いました。こちらは国産黒毛和牛の様々な部位（ハラミやホルモン、タンもあり）から馬肉までバリエーション豊かな肉を揃えており、肉寿司やステーキ、炙りタタキなど多彩なメニューで堪能できるお店です。和牛の中でも特にA5、A4ランクの雌牛（未経産牛。より柔らかい肉質が特徴）にこだわって提供！ちなみに雌牛は雄牛よりもキメ細やかな肉質のため美しいサシが入るそう。オレイン酸をより多く含んだ肉は旨みがとても強く、サシの溶ける温度が低いため口溶けがよく胃もたれしにくいそうです。そんな最高級和牛がリーズナブルに食べられるのはかなりの魅力！また、動画内でご紹介している「肉寿司」食べ放題＆飲み放題がついて5,000円（肉寿司のみ食べ放題3,500円もあり飲）のコースもかなりの人気だそうです（詳しくはHPをご覧ください）。！
肉が好きな方にはとにかくたまらないお店です。それでは早速ご覧ください！
＊感染対策を徹底して撮影を行っています。
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。

＊よしにくHP : https://yosinikuebisu.owst.jp


All-you-can-eat meat sushi! Explode a reasonable meat dish though it is the best! We visited "Yoshiniku His EBISU NIKU BAR" in Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo. This is a restaurant where you can enjoy a wide variety of meat from various parts of domestic Kuroge Wagyu beef (including Harami, hormones, and tongue) to horse meat, and you can enjoy a variety of menus such as meat sushi, steak, and roasted tataki. Among Japanese beef, we are particular about A5 and A4 rank cows (heifers, which are characterized by softer meat quality). Cows have a finer meat quality than bulls, so they contain beautiful sashimi. Meat that contains plenty of oleic acid has a very strong taste, and the temperature at which the sashimi melts is low, so it melts in the mouth and does not cause stomach upset. It is a big attraction that you can eat such finest Wagyu beef at a reasonable price! In addition, the all-you-can-eat and all-you-can-drink course of "meat sushi" introduced in the video for 5,000 yen (there is also an all-you-can-eat meat sushi for 3,500 yen) is also quite popular (please see the website for details). ). If you like meat, please take a look at this irresistible shop!
* We take thorough measures against infection.
* When shooting, we take the shop and the customers around us into consideration.


いつもありがとうございます！( ´ ▽ ` )
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—————《本日の店舗情報》—————————————————

『よしにく EBISU NIKU BAR』
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—————《ロイドおすすめ動画はこちら》———————————


78才おじいちゃん屋台ラーメンの朝『幸っちゃん』夜明けの銀座【飯テロ】Old Style Ramen Stall Yatai Japanese Street Food
https://youtu.be/YHiWYvhxUI4


神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開！【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
https://youtu.be/mBFcdMHyaxA

【大食い】ラーメン二郎のルールを完全攻略！全マシマシを完飲完食しながら解説！【ラーメン二郎目黒店】飯テロ ramen
https://youtu.be/ImAfAZ-7iHo


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