#中秋居家烤肉 #鑄鐵烤盤 #串燒食譜
在家用鑄鐵盤烤串燒，想吃甚麼就串甚麼，
只要把熟成度差不多的串一起，
等熟了再刷醬烤一下，就可以吃啦！
串燒食譜 https://xuite.tw/x/bz9c8
串燒食譜 在 咖啡老媽。料理。旅遊。親子窩 Facebook 的最讚貼文
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅Stephen Leung 吃喝玩樂，也在其Youtube影片中提到，香港真正有炭牌照串燒店不多， 真正炭燒的煙熏味是電爐沒辦法取替的。 炭火地雞主打雞串燒，當中包括不少稀有部位! 炭火地雞 銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓 Tel: 98087581 ??影片三級制，所有級別影片均屬個人真實體驗及分享，絕不受任何因素影響食物及產品評價??♂️ 本影片為2級 (...
串燒食譜 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最讚貼文
「雞肉丸串燒 食譜」
自家雞肉丸有加烤成脆脆的雞軟骨，每一口都有感。第二食譜，用小鐵鍋上桌，成了餐桌上的吸睛焦點，
若不加雞軟骨也是可以。冰淇淋勺挖圓，掐入滾水中，做成煮湯吃火鍋的雞肉丸。雙手摔拍成漢堡排狀，煎熟淋漢堡排醬，夾漢堡麵包或配白米飯都是美味，變化多元。
#看一篇食譜一次學會多種料理
#有試做的人歡迎來跟我分享啊
★食材：
雞腿排 1支
雞軟骨 約20~30克
青蔥 1支
雞蛋 1顆
香油 1大匙
鹽 1小匙
太白粉 1小匙
黑胡椒粉 少許
沙拉油 少許
竹籤 8根
(兩隻雞腿份量成倍數)
.
敘敘苑烤肉醬 2大匙（日式皆可）
味醂 1大匙
醬油 1大匙
水 2大匙
.
★佐料任選：
明太子烤熟去皮加美乃滋、烘烤後的芝麻
青蔥碎、白蘿蔔泥、泡菜切碎、柚子胡椒
柴魚片、生蛋黃、醃洋蔥、蔥辣油、蒜碎
★做法：
1.雞軟骨撒一點點鹽，用小烤箱烤到金黃色，放涼後用料理機打碎。
2.雞腿排去皮，皮不留，用料理機打成絞肉，或請肉攤阿姨幫忙絞兩次成細絞肉。再用刀剁出黏性。
3.雞絞肉、烤雞軟骨碎、青蔥碎先拌勻，再加入雞蛋、香油、鹽、太白粉、黑胡椒粉拌勻。
4.烤盤上先鋪一張烘焙紙，用油刷刷一層沙拉油。將雞肉餡分成8份，每一次雙手都要稍微沾水，在手中搓成長型或小圓形，排入烤盤上。
5. 用油刷，在肉餡上刷一層沙拉油。氣炸鍋180度烤約12分鐘、升高200度烤2分鐘，至表面金黃焦色。
6.竹籤洗乾淨，泡過濾水十分鐘，拿出擦乾。這時間可以開始做配佐料。
7.平底鍋將烤肉醬、味醂、醬油、水，煮到略收汁濃稠了，放入烤熟的雞肉丸翻滾，表面都沾裹住醬汁就關火，小心不要煮老了。
8.用夾子夾住串燒，插入竹籤後擺盤，放上喜愛佐料就完成囉！
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「月見雞肉丸鐵板燒 食譜」
保留一些雞肉餡，捏成圓形，用鐵板煎熟。先倒入蛋白呈半熟，再把肉丸放回鐵板，蛋黃置中，撒蔥花、烘烤芝麻、柴魚，趁熱端上桌。
★就算沒有佐料，光裹上醬汁的雞肉串燒就很好吃了。
★如果是煮湯的雞肉丸，鹽份量再多一小匙，水裏放一包高湯包，整鍋水可當火鍋高湯底。
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房食譜
#雞肉丸 #串燒 #減醣食譜
串燒食譜 在 Ryder林公子有四下巴 x 捲毛媽's 育兒正能量 Facebook 的精選貼文
#丈夫上輩子一定有燒好香
#才能娶到我還可以在這種時候還能吃到串燒🙄
最近每天自己料理三餐
最常問丈夫逆子的就是
#今天想吃什麼？
#等等想吃什麼？
#明天想吃什麼？
宅在家沒什麼事做，聊天都在討論吃😂（安捏甘丟）
昨天在討論巷口的高檔居酒屋外帶五折好想買
太太看到價錢還是縮了
晚餐看著手上的食材
臨時就動手開始串串了😂
難得完全不開火，都靠烤箱的一餐
#雞肉串燒
#金針菇牛肉捲
#烤鯖魚
#多穀雜炊菇菇飯糰
#雜炊順便蒸玉米
#婆婆贊助烤秋葵
#烤一個杏鮑菇
食材都沒什麼調味
只有簡單刷上鰹魚醬油跟胡椒鹽
吃到的都是食物原味的鮮甜
比吃一堆醬料更好吃更健康啊！！
#公子通通都可以吃的串燒初體驗
#這一頓應該可以跟老公收1200吧？
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
#林公子 #林公子日常
#捲毛媽
#烤箱料理 #食譜 #今天吃什麼 #阿拉丁烤箱 #烤箱食譜 #串燒 #串燒食譜 #今天吃什麼
串燒食譜 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最讚貼文
香港真正有炭牌照串燒店不多， 真正炭燒的煙熏味是電爐沒辦法取替的。 炭火地雞主打雞串燒，當中包括不少稀有部位!
炭火地雞
銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
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??影片三級制，所有級別影片均屬個人真實體驗及分享，絕不受任何因素影響食物及產品評價??♂️
本影片為2級
(一) 老少咸宜，全自費睇得開心
✅(二) 純邀請拍攝，沒有金錢關係
(三) 合作廣告，支持頻道營運??♂️
多謝各位親愛的觀衆 ! 大家亦可緊貼我的
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迷迭香秘醬烤雞胸肉佐蔬菜馬鈴薯
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份量: 12分
準備時間: 25 分鐘
料理時間: 180分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
雞肉部分:
9 片 雞胸肉
1 湯匙 鹽
1/2 茶匙 黑胡椒粉
1 茶匙 紅椒粉
1 茶匙 咖哩粉
1 茶匙 切碎的迷迭香
20 ml 醬油
2 湯匙 油
1 茶匙 二號砂糖
3 根竹籤 (長度約 30 cm)
1 個烤箱架
馬鈴薯部分:
4 顆 大馬鈴薯
1 個烤箱架
蔬菜部分:
1 顆 小青花菜
1 個 茄子
2 根 紅蘿蔔
1 顆 紅甜椒
1 顆 小花椰菜
新鮮 迷迭香
新鮮 百里香
奶油
1 個 烤盤
作法:
1. 你要做的第一件事是準備雞肉的醃料。將所有食材放入碗中，然後將雞胸肉與醃料充分的攪拌混合。然後將其放在冰箱裡至少2個小時。建議放置一夜會更入味。
2. 洗淨蔬菜，切成小方塊，放在舖有烘培紙的烤盤上。將放進烤箱底部前，先撒上新鮮的迷迭香、百里香和奶油。
3. 現在輪到馬鈴薯了。將馬鈴薯切成楔形，然後將其放在烤箱架上，接著放入烤箱的中間。
4. 然後將雞胸肉從碗中取出，並將其串進竹籤。每根竹籤串3片雞胸肉。
5. 然後將雞肉串掛在烤箱架上。雞胸肉垂在烤箱架格子間。
6. 將步驟五的烤箱架，放進烤箱的最上層。注意：不要讓雞胸肉碰到馬鈴薯。
7. 在180°C的烤箱中一起烤35分鐘。醃料滴在馬鈴薯和蔬菜上，讓它們更美味。
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在戶外用炭火玩烹飪！真的很棒唷！
烤雞串燒用炭火烤得外酥內嫩，超好吃～
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