「速食看不見的包裝」
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速食,下個定義,
是歸屬「連鎖企業」、「有一套SOP」(標準作業流程),像是麥當勞、Burger King、MOS、肯德基,或是台灣本土品牌丹丹漢堡這類。而路邊攤賣炸物的不算,最多放在台灣小吃類。
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言歸正傳,現在有越來越多速食店願意提供「環保容器盛裝服務」:
點餐時詢問可否使用環保容器盛裝食物、飲料,店員就會把食物裝在裡面,並給一定的優惠。像是集點、現金折扣之類,讓不塑人士也有一點小確幸。
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不過,前面提到這類企業大多有一套SOP,使用環保餐具的另一面,就是「破壞企業的SOP」。
速食店員工基本上可以說是專業分工:有人炸薯條、有人倒飲料、有人做漢堡。在千篇一律的免洗餐具下,突然插入了一個「自備」的容器;而他們也與這個容器不熟(容器可能蓋子很難蓋、玻璃盒子很重、食物袋讓人疑惑)自然會拖延餐廳人員的作業時間。
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同時,為了確保食物不受汙染(員工無法確定說我們帶的餐具是不是乾淨的,上面有沒有細菌?有沒有口水?若食物遭到污染而使其他顧客致病,餐廳會賠很慘)都會被要求接觸到環保容器後要「換一副手套」。這個,就是「看不見的垃圾」。表面上好像省下了一個盒子、一個紙杯、一個紙杯蓋,卻在我們不知道的狀況下丟棄了一副手套。
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最後,在這類速食企業中,有些食物早就已經包好,像是沙拉就是沒得選擇。
或是說,有些食物看起來可以用環保餐具裝,但實際上還是產生一樣多的垃圾,例如漢堡。餐廳員工也只是把漢堡紙袋「扒掉」,將漢堡裝進環保容器,然後把紙袋丟掉而已。
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忘了說,醬料包也是個地雷!但是好像吃薯條沒有番茄醬會有點沒味道…… 所以說,其實速食實在不是個不塑好選擇,除非真的沒得選(向我們學校附近是美食沙漠外帶真的只能靠麥當當)不然盡量少吃啦!
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如果真的要帶全套環保餐具去吃,可以試試薯條、雞塊、洋蔥圈等;盡量避開像是沙拉、漢堡、瓶裝飲料等。
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