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【 看見美好。過中秋 】2021扌合在無負擔農場 中秋禮盒已經陸續出貨啦！

因為已經完全滿單，走前門走後門都已經無法訂購沒有庫存，禮盒中使用到的部分格外品食材已經用光光，所以先把表單關起來了。

自備容器的朋友，需要參考內容物與保存方式，在這裡供大家參考。
購買盒裝的朋友，紙封的正反面都有詳細說明！

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⎬使用天然葉子餐盒，可冷凍、微波，土埋6-12週自然生物降解。
⎬包裝皆無塑料可分解材質，若2日內未食用完畢，建議換至保鮮盒中。冷藏7-10天，冷凍約45天。
⎬落葉餐盒無法密封、內容物亦無單獨用塑料包裝，不適合於夏日常溫下多日庫存再分送，也因此皆以冷凍宅配寄出，減少運輸造成的損傷，與保持品質的穩定，常溫或冷藏退冰即可。
⎬自備容器參考：一個咕咕霍夫最大直徑約 7cm，高度4.5-5 cm 。


⎩咕咕霍夫⎭
小油菊青檸 - 1入
Chrysanthemum, Lemon, Cornflour
● 格外品— 有機玉米粉、有機小油菊、有機檸檬、有機初榨冷壓椰子油
○正　品— 自然放牧雞蛋、主婦聯盟低筋麵粉、法國發酵奶油、無漂白自然結晶冰糖
⦿ 無負擔食材-- 台灣小油菊

野生桑椹純米 - 1入 <無麩質>
Wild mulberry, rice
● 格外品— 紅酒、藍莓酒
○ 正　品— 自然放牧雞蛋、無漂白自然結晶冰糖、法國發酵奶油、有機檸檬汁
⦿ 無負擔食材-- 有機台中秈十米穀粉、野生桑椹

⎩小圓蛋糕⎭
鹹蛋黃黑芝麻費南雪 - 3入 <無麩質>
Salted yolk, black sesame financier
● 格外品、剩食--- 有機黑芝麻粉、有機亞麻仁油、自然放牧雞蛋白
○ 正品—無漂白自然結晶冰糖、法國發酵奶油
⦿ 無負擔食材-- 有機台中秈十米穀粉、鹹鴨蛋黃

椰糖紅豆瑪德蓮 - 3入
Coconut sugar, adzuki bean madeleine
● 格外品、剩食--- 有機紅豆、有機椰糖、有機亞麻仁油
○ 正品— 無漂白自然結晶冰糖、主婦聯盟低筋麵粉、法國發酵奶油
⦿ 無負擔食材-- 新鮮鴨間稻鴨蛋

⎩小貝貝⎭
椰香米貝貝 - 8入 <無麩質>
Coconut, Rice
● 格外品-- 有機初榨冷萃椰子油、自然放牧雞蛋白
○ 正 品— 無漂白自然結晶冰糖、杏仁粉
⦿ 無負擔食材-- 有機台中秈十米穀粉

今晚清冰箱……沒綠葉蔬菜了……
但是，還是很多蔬果……
綠色湯，是蘆筍湯。仿南瓜湯的作法，只是連洋蔥都用光了，只好拿蒜頭來代。
生山藥切絲，上面一顆顆的是藍莓……呵呵呵……對！我又亂搞了，伴香菇醬油醋和草莓果醬。
馬鈴薯胡蘿蔔和白煮蛋蒸熟，拌一拌。
我發覺我們家的餐桌，好像很少出現肉……
這星期幸好還有烤鹹豬肉（主婦聯盟的鹹豬肉，掛保證的～），前天和昨天的湯裡，有豬肉絲……

早午餐風景～
雞柳起司蛋漢堡
烤雞胸沙拉佐蜂蜜芥末醬
藍莓草莓果醬吐司方塊

餐桌有了玫瑰花，怎麼拍都很鮮活雅緻！

前天買了土雞燉了整鍋濃郁的雞湯，喝掉半鍋，剩下的再加入冬筍跟山東白菜，非常鮮甜好喝，一鍋兩吃，才不容易吃膩。

雞胸若燉湯，口感乾柴不好吃，通常我就另外保留，切片後稍微用叉子多插一些洞，用蒜頭、醬油，少量醬油膏、白胡椒、糖抓勻，再加少量太白粉拌勻，最後才加大量沙拉油可以保水度。（也可以加日式烤雞粉添風味）

煎的時候鍋內油多一些，鍋熱後把雞胸排入轉小火慢煎，雙面金黃裡頭熟，就快速起鍋，重點是”千萬不要用紙巾或吸油紙來吸油”，雞胸就是要讓它用油包裹著表面，口感才會汁嫩。

通常一回我會煎到兩片雞胸，吃不完的要連同煎出的湯汁保濕，一起放玻璃保險盒冷藏，隔天取出無需加熱，比起熱食，雞胸肉冷吃反而多汁，直接切粗絲灑在沙拉上，又快又好吃，很適合當減醣料理！

重要！！差點忘了，最不會失敗的雞胸肉排，一定要用白肉雞的雞胸，目前我最喜歡的是主婦聯盟買得的真空白肉雞胸，不管是蒸、烤、煎，成果都特別嫩！

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今天的漢堡包一面塗日本Q比美乃滋，一面塗蜂蜜芥末醬，挑最嫩的雞柳夾漢堡，其餘的雞片做沙拉，很受歡迎，威廉連吃兩個漢堡（我沒吃到漢堡只吃雞肉沙拉），剩下的醬剛好當沙拉淋醬。

蜂蜜芥末醬最簡單做法是，蜂蜜跟芥末籽醬1:1混合，可以自己調整，進階的可以加入一點點檸檬汁或橙子汁與美式美乃滋，增加酸度跟濃稠度，沾生紅蘿蔔、西洋芹、小黃瓜等蔬菜棒超級好吃喔，我超愛！

#早午餐
#佩姬的陽光廚房食譜